Sok lehetőség van saláták sózására otthon, amelyek mindegyike jó a maga módján, és joga van létezésre. Ez minden alkalommal lehetővé teszi, hogy másképp nyeri a kedvenc termékét, és új ízléssel kényeztesse magát.
Ha friss szalonna recepteket keresel, készítsen belorusz nyelven, és az eredmény biztosan tetszeni fog.
Hogyan sügér szalonnát fehérorosz - recept
összetevők:
- zsír - 1 kg;
- só nem jódozott - 500 g;
- fokhagyma - 5-7 fog;
- Frissen őrölt fekete bors - 2 evőkanál. kanál;
- koriander föld - 1 evőkanál. kanál;
- kömény - 1-2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Fehéroroszországban válasszon salátát, hámozza fel és fokozza a fokhagymás szegfűszegeket, tegye bele egy tálba, adj hozzá sót, köményt, frissen őrölt fekete borsot és korianderet a fokhagymak tömegéhez, és alaposan keverje össze. Hagyja néhány percig a fűszeres keveréket. Ez idő alatt megfelelő zsírt készítünk. A meglévő szennyeződést késsel vágja le és véletlenszerű darabokra vágja.
Ezután alaposan dörzsölje meg a zsírszeleteket az elkészített fűszeres keverékkel minden oldalról, és tegye egy üveg vagy zománcozott edénybe. Fedjük le a zsírt a maradék fűszeres keverék rétegével, fedjük le egy megfelelő lapos tányérral és tegyünk valami nehezen tetejére. Hagyja a munkadarabot három napig szobahőmérsékleten, majd tisztítsa meg egy napot a hűtőszekrényben.
A fehérboros szalonna pácolt receptje sós lében
összetevők:
- zsír;
- a só nem jódozik;
- egy burgonya;
- szűrt víz;
- fokhagyma;
- borsópaprika;
- borsópaprika;
- kömény .
előkészítés
Az első lépés egy telített sóoldat - sóoldat készítése. Ehhez a szűrt vizet forraljuk egy serpenyőbe, és feloldjuk a sót. A koncentrációnak olyannak kell lennie, hogy a nyers burgonya lebegjen a felszínre. Ehhez kb. Kétszáz gramm sós kristályra van szükség folyadék literenként. Ha a zöldség tovább süllyed, hozzáadja a sót, és keverje össze, amíg fel nem oldódik.
Ezután a forró sóoldatban szeleteket adunk a zsíroknak, szükség szerint előkészítjük
Ezt követően fűszeres keveréket készítünk fekete és édes illatú paprika borsóból, alaposan felmelegítve őket egy habarcsban, majd hozzáadjuk a köménymagokat, és minden oldalról dörzsöljük a kapott zsíros masszát. Ezután megtisztítjuk a fokhagymát, levágjuk, és átfedjük a terméket a kerület mentén. A pergamenet pergamenttel bevonjuk, és öt napig a hűtőszekrénybe tesszük. Az idő lejárta után a fehérorú szalonna készen áll. Ha további tárolást terveznek, akkor a fokhagyma réteget a legjobban tisztítani kell.