Gyors előkészítésű pácolt káposzta lesz szükség egy olyan helyre, ahol nincs idő várni a növény hagyományosan meghosszabbodott érlelésére, vagy egyszerűen csak egy fűszeres, fűszeres, illatos és ropogós snack mennyiségét kell enni.
Hogyan csípje a káposzta gyorsan és finom?
Annak érdekében, hogy a káposzta gyorsan marinált legyen, a minőségi rizzsel és kitűnő ízbeli tulajdonságokkal büszkélkedhet, nemcsak az összetevők arányát kell figyelembe venni a pácéhoz, hanem a technológia bizonyos finomságait és titkait is.
- A káposzta fehér, lédús levelekkel, sötét foltok nélkül.
- A sós vizes oldatot szűrt, palackozott vagy tavasszal kell szűrni.
- A fűszerek használata során néhány percig forralják őket vízben, és ecetet adnak a zöldség öntése előtt.
- A pácolás idejét a recept határozza meg, attól függ, hogy a marinád telítettsége, hőmérséklete és a szeletelés mérete milyen.
Enyhén sózott káposzta
Ha rövid idő alatt szájba öntő snacket szeretnél kapni, használd a recept ajánlásait. Gyors pácolt káposzta 2 óra alatt elkészül. Amennyire szüksége van a hűtőszekrényben lévő edénybe. A kapott csemegének fogyasztása 3-4 nap után következik, amely után a zöldség kevésbé ropogósodik.
összetevők:
- káposzta - 500 g;
- sárgarépa - 0,5 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- cukor és ecet - 100 g;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 1 liter;
- babér - 3 db;
- édes paprika - 4 db;
- fekete őrölt bors - ¼ ts.
előkészítés
- Rántott káposzta és grillező sárgarépa.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, borsot.
- A vizet sóval, cukorral, babérnal, ecettel 3 percig forraljuk, zöldségre öntjük.
- A gyors főzött fokhagymás káposztát 2 órán át szobahőmérsékleten állni kell a pácban, majd átadják egy üvegedénybe, sajtolva, és a hűtőszekrénybe kerülnek.
Pácolt káposzta ecettel
Az alábbi receptek elkészítése ecettel a gyors főzéssel ellátott káposzta számára, lehetővé válik a snack fűszeres, édes-savanyú ízének felkínálása a töltés koncentrálása és a kurkuma hozzáadásával. A legjobb eredmény érdekében a zöldség vágását egy lemezzel kell összetörni, és rá kell helyezni a terhelést.
összetevők:
- káposzta - 1 villa;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 3 fog;
- víz, olaj, cukor és ecet - 0,5 pohár egyenként;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- kurkuma - 1 teáskanál.
előkészítés
- Rántsa a káposztát, vágja el a sárgarépát, fokhagymát, keverje össze a kurkuma.
- Forraljuk fel a vizet vajjal, cukorral, sóval és ecettel, öntsük a káposztát.
- Nyomja meg a növényi szálat egy terheléssel, és hagyja hűtőszekrény után egy napra hűteni.
Instant káposzta "Provansal" - recept
Egy másik kifejezett recept mindössze pár óra alatt nagyszerűen hozzáadhatja a húst vagy a második tanfolyamot. A pörkölt káposzta, a "Provansal" instant főzés különleges aromát, színt és intenzívebb ízeket kölcsönöz a piros paprika hozzáadásával az édes bolgár bors összetételéhez.
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- sárgarépa és édes paprika - 1 db;
- fokhagyma - 1-3 fog;
- víz - 150 ml;
- ecet - 2 evőkanál. kanál;
- só - 1,5 ts.
- cukor - 50 g;
- olaj - 70 ml.
előkészítés
- Rántjuk le a káposzta és enyhén prininayut sóval és cukorral.
- Adjuk hozzá a bolgár borsot, a sárgarépát és a fokhagymát.
- Forraljuk fel a vizet, hagyjuk enyhén hűlni, keverjük össze olajjal és ecettel, öntsük a munkadarabot, keverjük össze alaposan, szorítsuk meg a terhelést.
- Az azonnali káposzta "Provansal" 6 órán belül készen áll.
Napi káposzta - vényköteles
A fűszerek és a telített, napi káposzta aromájával telítődik, a következő ajánlásokat figyelembe véve. Kísérlet nélkül kipróbálhatja a receptet új összetevők, fűszerek és ízesítők hozzáadásával vagy helyettesítésével, például fokhagymával, hagymával és sárgarépával a céklát.
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- sárgarépa - 1-2 darab;
- fokhagyma - 1-3 fog;
- víz - 0,5 l;
- ecet - 2 evőkanál. kanál;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 75 g;
- olaj és ecet - 75 ml;
- babér és borsópaprika - ízlés szerint.
előkészítés
- Szeletelje a káposztát, vágja sárgarépát és fokhagymát, keverje össze.
- Forraljuk fel a vizet sóval, cukorral, olajjal, babérral és borssal, öntsünk ecetet, öntsük a káposzta marinádéját, préseljük meg a terhet.
- Egy napon a pácolt káposzta készen áll a kóstolásra.
Káposzta-pili cékla - recept azonnali főzéshez
A gyors főzés , amely ropogós , kész alakjában látványos színes virágszirmokra hasonlít, minden ünnep méltó dekorációvá válik. Az étvágy nem csak külső, hanem belső tartalmat is vonz, a kiváló ízű tulajdonságokkal rendelkező fogyasztók kedvét.
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- cukorrépa - 1 db;
- sárgarépa - 0,5 db;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- víz - 0,5 l;
- ecet - 75 ml;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- olaj - ¼ csésze;
- babér - 1-2 darab;
- borsópaprika - 3 db.
előkészítés
- A káposzta négyzetekre van vágva, egy tartályba helyezve, váltakozva sárgarépával, répával és fokhagymával.
- Forraljuk fel a vizet cukorral, sóval, babérral és borssal, adjunk hozzá olajat és ecetet, öntsük a káposztát.
- A gyors pili káposzta készen áll az első mintára 12 órán belül.
Finom káposzta koreai gyorsétteremben - recept
Finom, illatos, kellemes mérsékelt akut jegyzet, kap egy koreai stílusú káposzta . A levelek vágásának alakja és mérete nem kritikus, és a finom szalmából a nagy vagy közepes méretű szirmok kockákig terjedhet. A fokhagymát tetszés szerint és ízlés szerint adjuk hozzá, mint a forró chili.
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 3 fog;
- ecet - 40-50 ml;
- só és koriander - 1 teáskanál;
- cukrot - 2 tk.
- olaj - 0,5 csésze;
- csirke, kömény és édes paprika - 0,5 teáskanál;
- borsópaprika - 3 db.
előkészítés
- Szeletelje a káposztát, adj hozzá sót és cukrot, gyúrja meg a szeletelt kézzel.
- A serpenyőben az olaj kalcinálódik, és a tűzből eltávolodik.
- Adjuk hozzá a fűszereket, és öntsük a keveréket fokhagymás reszelt sárgarépával.
- Vigyük át a sárgarépa súlyát káposzta, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze, préseljük meg a rakományt, 12 órán keresztül hagyjuk a hőt.
Pácolt vörös káposzta
Finom és egészséges pácolt vörös káposzta lesz . Hagyományosan a kemény, friss zöldségcsökkentések forró marinádával történő feldolgozás után sokkal finomabbá válnak, és fűszerekkel és friss illatos almák hozzáadásával pikáns ízeket kapnak.
összetevők:
- káposzta piros - 1 kg;
- alma - 1 darab;
- 1 fahéjas bot;
- szegfűszeg és édes paprika - 7 db;
- borsópaprika - 15 db;
- ecet - 0,5 l;
- só - 1,5 evőkanál. kanál;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- víz - ¾ liter.
előkészítés
- Rántsa a káposztát, adj hozzá szelet almát.
- Forraljuk fel a vizet a fűszerek, a só és a cukor hozzáadásával 7 percig, öntsük az ecetet, öntsük a pácot a káposzta után forralva.
- Nyomja meg a növényi vágást egy rakománnyal, hagyja 12 órán át szobahőmérsékleten és tiszta hidegben.
Marinált karfiol
A gyors főzéssel ellátott pácolt káposztát, melynek receptjét később mutatják be, egy színes villa virágzatából készül, amelynek nagyságát egyedileg határozzák meg. A kapott snack főzött burgonyával , húsételekkel vagy mindenféle salátában komponensként szolgál.
összetevők:
- káposzta szín - 1 kg;
- Bolgár bors - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 4 fog;
- ecet és olaj - 5 evőkanál. kanál;
- só - 2,5 ts.
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 1 liter;
- babér, bors, szegfűszeg.
előkészítés
- A vízben adjunk hozzá sót, cukrot, fűszereket és fokhagymát.
- Olajba öntse, ecetet, öntsük a vágott paprika, sárgarépa és a káposzta virágzatát.
- Újra forralás után főzzük a zöldségeket 1 percig, majd hagyjuk kihűlni a fedelet.
- Töltsön át káposzta zöldséggel egy tégelyben, és tiszta a hűtőszekrényben egy napig.
Káposzta forró sós lében
Egy másik lehetőség a gyors káposzta főzésére forró marinádban értékelni fogja az előnyét, hogy a lótréteget hozzáadják a gyökértőhöz. A káposzta vágása kellemes mérsékelt élessége és ropogós tulajdonságai nem hagyják közömbösen semmilyen kóstolót. Friss frissességet adnak frissen vágott friss uborkával.
összetevők:
- káposzta - 2 kg;
- Bolgár bors és uborka - 1 db;
- sárgarépa - 1-2 darab;
- torma gyökér - 40 g;
- ecet 70% - 1 desszertkanál;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 1 liter;
- babér, bors.
előkészítés
- Rántsa a káposzta, a bors, a sárgarépa, a torma és az uborka, keverje össze, tegye szorosan egy edénybe vagy edénybe.
- Forraljuk fel a vizet fűszerek, só és cukor hozzáadásával 5 percig, öntsünk ecetet, öntsük fel a pácolt növényi szeleteket.
- 12 órás szobahőmérsékleten való tartózkodás után egy forró sóoldattal pácolt gyors káposzta készen áll.
Káposzta azonnali áfonyával
Az ízletes kelkáposztázás nemcsak egy újabb ízt, hanem tápláló értéket is szerez, amikor az áfonya hozzáadásával értékes tulajdonságokkal rendelkezik. A bogyók számát az ízlés szerint határozzák meg, amikor egy adagot a marinázás során vagy egy már elkészített snack kiszállítása előtt egy növényi szeleteléshez kevernek.
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- sárgarépa - 2 db;
- áfonya - marok vagy ízlés szerint;
- fokhagyma - 4 fog;
- ecet 9% - 150 ml;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- cukor és növényi olaj - 100 g;
- víz - 0,5 l;
- babér, bors.
előkészítés
- Káposzta apróra kevert reszelt sárgarépa, fokhagyma és áfonya.
- Forraljuk fel a vizet sóval, cukorral, olajjal, fűszerek hozzáadásával, hozzáadva a végső ecetet.
- Forni forró káposzta pácolt , helyezze a terhelést tetejére, és hagyja a munkadarab hűtése után a hűtőszekrényben egy nap.
Édes káposzta
Az alábbiakban bemutatva az azonnali édes káposzta receptje azoknak ajánljuk, akik a cukor lenyűgöző részével főzött tésztákat és savanyúságokat kívánják használni. A táplálék további jellegzetes íze hozzáadódik a szeletelt alma és a szőlő összetételéhez.
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- sárgarépa és alma - 2 db;
- szőlő nélkül - 300 g;
- ecet és olaj - 0,5 pohár egyenként;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 150 g;
- víz - 1 liter;
- babér, bors.
előkészítés
- Vágott káposzta, sárgarépa, alma, szőlőbogyó hozzáadása.
- Forraljuk fel a vizet cukorral, sóval, olajjal, fűszerekkel, ecet hozzáadásával a végén.
- Melegen öntött pácolt zöldség és gyümölcs szeletelve, vegye le a hűtött előformát a hűtőszekrényben 12 órán keresztül.
Instant káposzta, cékla pácolt - recept
A pácolt káposzta gyors cukorrépa készen áll a kóstolásra, miután 5 órán át szobahőmérsékleten fűszeres pácban maradt. A répákban lévő sárgarépát tetszés szerint és ízléssel egészítik ki, nem kötelező összetevő, mint minden fűszeres adalék vagy illatos fűszer.
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- cukorrépa - 1 db;
- fokhagyma - 4 fog;
- ecet - 100 ml;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 100 g;
- víz - 200 ml;
- babér, bors.
előkészítés
- Rántsa a káposzta és a céklát szalmával, keverje össze az apróra vágott fokhagymával, és ha szükséges, a sárgarépa.
- Forraljuk fel a vizet babérnal, borssal, sóval és cukorral 7 percig.
- Távolítsuk el a marinát a tűzből, keverjük össze az ecetet, és öntsük a káposztaba.
- Hagyja a munkadarabot 5 órán keresztül.
Forró káposzta
A következő recept az éles csirkék csodálói számára, amelyeket chili csészék hozzáadásával készítenek. Vágott káposzta szelet instant főzés marinálni legalább 12 órán keresztül. Ha apróra vágja a zöldséget, akkor néhány óra alatt finom ételeket fogyaszthat.
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- sárgarépa és édes paprika - 1 db;
- fokhagyma - 4 fog;
- ecet - 100 ml;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 100 g;
- víz - 1 liter;
- chili - 0,5-1 db;
- őrölt fekete bors - ¼ tsp;
- babér, harang paprika - ízlés szerint.
előkészítés
- Rántott káposzta, édes és forró paprika, sárgarépa, keverjük össze egy tál fokhagymát, tegye egy savanyúság.
- Forraljuk fel a vizet, hozzáadjuk a babérvet, borsot, sót, cukrot és ecetet, káposztába öntve.
- Hagyja a munkadarabot 2-12 órán át a sajtó alatt.