Hogyan főzni sertéssertést burgonyával?

Ma megmondjuk, hogyan készítsünk el egy finom sült sertést burgonyával. Ez az egyszerű, de ugyanakkor finom étel mind a mindennapi menüben, mind az ünnepi vacsorán használható.

Pörkölt sültburgonya házi készítéssel - recept

összetevők:

• sertéspép - 550 g;
• hagyma - 200 g;
• sárgarépa - 200 g;
• burgonyagumók - 1,2 kg;
• paradicsomszósz vagy tészta - 75 vagy 30 g;
• növényi olaj sütéshez;
• szűrt víz - 500 ml;
• fokhagyma (opcionális) - 1-2 szegfűszeg;
• bors - ízlés szerint;
• só - ízlés szerint;
• babérlevél - ízlés szerint.

előkészítés

A sertéshús mossa, jól szárított és vágott közepes méretű brusochki. Melegítsük fel a sütőt, öntsünk egy kis növényi olajat, és tegyük a kész húsba. Frissen főzzük, amíg egyenletes, gyönyörű kéreg nem keveredik.

Tisztítjuk a sárgarépát és a vöröshagymát, majd szeleteket és félgömböket csiszolunk. Zöldségeket küldünk egy mély serpenyőbe vagy kazanokba, amelyet olajjal melegítünk, és pirítsuk, amíg el nem pároljuk. Ezután adjunk hozzá paradicsomos mártást vagy tésztát és darabos sertéshúst. Öt percet adunk nekik. Most adjuk hozzá a hámozott és nagy vágású burgonyagumókat, öntsük a vizet, dobjuk a sót és pörkölt, amíg a burgonya kész. Öt perccel a főzőszakasz vége előtt, babérlevél, bors, és ha szükséges, apróra vágott fokhagyma.

Sült sertéshús burgonyával és sajttal a sütőben

összetevők:

• sertéspép - 1000 g;
• nagy hagyma - 2 db;
• 2 nagy sárgarépa;
• burgonyagumók - 1,2 kg;
• kemény sajt - 150 g;
• növényi olaj - 75 ml;
• szűrt víz - 250 ml;
• tej 3,2% zsírtartalom - 250 ml;
• vaj - 110 g;
• hops-suneli - 7 g;
• só - 12 g vagy ízlés szerint;
• bors - ízlés szerint;
• friss zöldbors kaporral és petrezselyemmel - ízlés szerint.

előkészítés

A burgonyagumókat és a sárgarépát tiszták és körökre vágják, a hagyma pedig öt milliméter vastag. A kemény sajt és a vaj kis kockákra oszlik. A sertéspépet körülbelül három centiméter méretű négyzet alakú szeletekre vágják, és egy fűtött serpenyőben növényi olajjal sütik.

Formát a promazyvayem növényi olaj, állítson ki egy réteg burgonyát, egy bögre sárgarépa tetején, majd a gyűrűk hagymát és kocka sajtot és vajat. Sózzuk és borsozzuk az egészet, és terítsük a sült sertéshúst. Helyezzük újra a hagymát, a sárgarépát, az olajat és a sajtkátyákat, és krumplival végezzük, amelyek szintén kicsit sósak.

A tejet vízzel kombináljuk, hozzáadjuk a komló-suneli-t, a sót és a borsot, és a kapott keveréket öntse a formába. Fedjük le az edényt fóliával és helyezzük egy 200 fokos sütőbe, másfél-két órára. Aztán levesszük a fóliát, dörzsöljük egy kis reszelt sajttal, és hagyjuk barnulni még tizenöt percig.

Kész sziruppal megszórva a gyógynövényekkel. Bon appetit!