És tudtad, hogy a szokásos sózott heringből remek kaviárt hozhatsz létre szendvicsekhez? Nem! Akkor mindent elmondunk részletesen.
A heringből származó vörös kaviár receptje
összetevők:
- szeletelt kenyér - 300 g;
- sajt - 150 g;
- hering filé - 150 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- Vaj - 50 g.
előkészítés
Most pedig mondja meg, hogyan készítsünk kaviárt a heringből. A hering filét apró kockákká vágjuk. Ha egy egész heringet vásárolt, fordíts nagy figyelmet arra a tényre, hogy a csontokat mindenkinek és nagyon óvatosan kell kiválasztani.
Sárgarépa az enyém, forraljuk fel, amíg főtt, tisztított és darabolt apró darabokban. Összeszerelt sajt és vaj hűtsük le a fagyasztón, majd apró kockákra vágjuk. Most összekeverjük a heringet, a sárgarépát, a tejszínes vajat és az olvasztott sajtot egy edénybe.
Ezután vegye be a keverőt, alaposan megvert mindent, amíg vastag homogén masszát és tiszta a hűtőben. Kenyeret szeletekre vágtunk, pirítsuk meg őket egy kenyérpirítón, és minden egyes darabra kis mennyiségű piros kaviárt húzzunk a heringből. A kész szendvicseket ízlésének megfelelően díszítik, és friss asztaloknál szolgálják fel az asztalon.
Recept a heringből származó kaviárra
összetevők:
- enyhén sózott hering - 1 db;
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj - 0,5 tétel;
- paradicsompüré - 0,5 táblázat;
- manga - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tehát, hogy a kaviárt a heringből egy mangával vegyél egy literes bögrét, öntsd bele a megfelelő mennyiségű napraforgóolajat és paradicsompürét. Ezután tegye az edényeket lassú tűzbe, ne keverje össze a folyadékokat: még mindig rétegben lebegnek.
Néhány perc múlva, amikor a keverék enyhén felmelegedni kezd, a vörösréteget átvágja, folyamatosan kevergetve a csésze tartalmát, hogy ne keletkezzen csomók. A szeme előtt a manga elkezd kapcsolódni a paradicsommal,
Ezúttal gondoskodunk a halakról: a heringet vetjük, feldolgozzuk, levágjuk a filet, eltávolítjuk a csontokat, és a hántolt hagymával együtt összetörjük a keverőt. Egy mély tartályban a hal tömegét és a mangót paradicsomban és olajban főzünk. Mindegyik összetevőt egy kanállal keverjük homogenitásig. Aztán még egyszer habverőjelölje a keverőt, hogy a tömeg levegőn és buja legyen. Ez minden, házi készítésű kaviár kész. Most el lehet terjedni a kenyérre, vagy palacsinta.