A legelégedőbb étel a tésztából vagy burgonyából készült hús kombinációja. A hideg évszakban ennél többet kell táplálni, hogy a szervezet felmelegedjen és megfelelően ellenállhasson a vírusoknak. Bachelor ételek, ami sok anekdoták - pelmeni , de az üzletek gyakran szedhetetlenné válnak, és a házi feladatot megformálják - a fáradságos és nagyon hosszú munka, ezért van lehetőség: manta. Ez is tésztát töltel, de a manták sokkal nagyobbak és párhoz készülnek, ezért nemcsak azok, akik keményen dolgoznak és sok energiát töltenek, hanem azok is, akik az egészségüket figyelik.
A tésztának rugalmasnak kell lennie
Az ételkészítés során felmerülő fő kérdés az, hogy megfelelően formázzuk a mantiot úgy, hogy a tészta ne szakadjon el, és a lé nem folyik ki. Természetesen sok mindenben függ a teszten: elég rugalmasnak kell lennie ahhoz, hogy vékonyan felhúzható legyen, de tartós is legyen, nehogy egy párra kiszáradjon. Ezért a manti tészta gyakran a legegyszerűbb frisseket főzik : hideg vízben, adjunk hozzá sóval összekevert lisztet, és keverjük össze hosszú ideig úgy, hogy minden összetevő megfelelően össze legyen és erős kötéseket alkot.
A második lehetőség a tojás tésztája, de sokkal nehezebb gyúrni, ezért jobb ezt a receptet használni, ha van egy élelmiszer-feldolgozó.
Helyes kitöltés
A második legfontosabb feltétel az, hogy a köpenyek nem szakadnak meg - a megfelelő töltelék. Ha a töltelék vizes, a tészta álmos és szakad, és ha túlságosan sovány, akkor a köpenyt kiszáradni fogják. Mindkettő rossz, ezért van lehetőség arra, hogy a manicst a megfelelő töltelékkel formázzuk. A darált húst sovány húsból készítik, és egy darab zsírt vagy zsírt helyeznek minden köpenybe a formázás előtt - akkor a zsír átitatja a töltést, de nem teszi lehetővé a vizsgálat feltérképezését. A köntösben is sok hagyma van. Szakértők úgy vélik, hogy a darált darált hús esetében a hagyma másfélszer nagyobb, mint a hús, a sertéshús hagyma és darált hús ugyanolyan mennyiségben van.
Hogyan faragni?
Tehát a tésztát dagasztották, a tölteléket elkészítették - az idő manta sugarak kialakítására. Aztán sokan kétségbe vonják, hogyan kell formázni a mantákat - mégis léteznek különböző változatok. Néhányan úgy tűnnek, mintha pelmeni lennének, valaki inkább a zsákokat dobja, sokan egy tekercsben készülnek, majd vágják. Nos, és persze, néhányan tudják, hogyan gyönyörűen formázzák a dzsemeket egy ünnepi asztalhoz. Beszéljünk valamilyen módon.
A módszer egyszerű
A tésztát kicsi kis süteményekkel kiszorítjuk, ugyanakkor a középső közepét kissé vastagabbá tesszük, mint a széleket - általában papírra kell vinni. A közepén töltöttük a tölteléket - nem túl sokat, hogy a tészta bélyegzéséhez ne kell túlságosan szorítani, de nem túl keveset - különben íztelen lesz. Két ellentétes széle van összekötve, és gyengéden csipkedünk egy kis területet - valahol ujjlenyomattal. Kiderül két füle a széleken. Mindegyik közepén a varrónő vonzódik, és merőleges is rá, minden egyes fület külön-külön becsípünk. A kapott merőlegesek szélei összekapcsolódnak - a köpeny klasszikus, kerek, mintha egy tészta korona lenne.
Manty üzbég stílusban
Általánosságban elmondható, hogy az étel receptje Közép-Ázsiából származik, de kevesen tudják, hogyan készítsék el az üzbég mestert. Bár az igazat megvallva ez a legegyszerűbb. Csak gyűjti össze a tészta széleit, és rögzítse őket, és egy zsákot készítsen. A legnehezebb az, hogy a közepén még mindig legyen egy kis lyuk, amelyen forró gőz folyik.
Üdülési lehetőségek
Az ünnepi mantatot ugyanúgy indítjuk el: tegyük a tölteléket a tekercselt tésztára. Jelölje meg négy ellentétes pontot, és rögzítse őket párba manta közepén. Kiderült egy négyes lyukas bag - négy fül, amelyen keresztül a töltés látható. Óvatosan csatlakoztassa a középponti pontokat úgy, hogy a szirmok kiderüljenek. Szerezzen meg négy szirmot, finoman nyújtsa a tésztát, hogy ugyanazt csinálja. Rögzítse az összes csatlakozási pontot, és ne felejtse el, hogy nagyon óvatosan távolítsa el a köpenyt.
Nos, és persze, nagyon szép megjelenésű rózsa a tésztából készült szeletekkel. Az ilyen köpenyt megformálni nem nehéz - sok üres tésztát készítünk, mint a gombócokat - a tésztára helyezzük a tésztát, félretesszük a tésztát, és befedjük a széleket. Az első köpeny a középső, összecsukható, rögzítve a két éleket. A többiek egy körben vannak elhelyezve, mint a szirmok. Nagyon szépnek tűnik.
| | |
