Kulesh - köles vastag leves, amelyet sült és egyéb összetevők felhasználásával készítenek. Ez az étel csodálatos és bőséges étkezés a családdal vagy a vendégekkel. Ma elmondjuk, hogyan kell főzni a kulesh a téten.
A kulesh receptje a téten
összetevők:
- köles - 205 g;
- sárgarépa - 55 g;
- izzó - 2 darab;
- burgonya - 4 db;
- vaj - 105 g;
- sertés friss zsír - 105 g;
- fűszerek;
- friss zöld.
előkészítés
Egy kuleshka előkészítésénél előzetesen felgyújtunk egy máglyert. Sertésszalonna vágott rudak és tegye a potot. A vöröshagymát megtisztítják, zúzzák, és a sárgarépát dörzsöljük. Sózzuk meg a zöldségeket az olvasztott zsíron, majd öntsünk vizet, és forraljuk fel. Ezután dobjuk a burgonyát, csíkokra vágjuk, és 5-7 percig főzzük a levest. Ezután öntsük a mosott réteget, és amint a köles elkészül, tegyünk egy darab vajat. Szezoni leves fűszerekkel, díszítjük apróra vágott fűszernövényekkel és öntsük a kulesh-t lemezekre.
Recept egy csirke kulasz főzésére a téten
összetevők:
- köles - 405 g;
- víz - 2 l;
- csirkemell - 615 g;
- zsír közbenső réteggel - 305 g;
- izzó - 2 darab;
- sárgarépa - 55 g;
- mustár "francia" - 1 evőkanál. kanál;
- szósz "5 zöldség" - 3 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Csirkemell mossák, távolítsák el a filmet, és vágják apró darabokra. Húzza a húst egy tálba, tegye bele a mártást, a fűszereket és a mustárt. Keverjük össze alaposan, és marinálja a filmet 35 percig.
Időközben a köles hideg vízzel mossa le. Hámozott zöldség apróra vágott, és saláta aprított szeleteket. Nyitott tűzön telepítse az üstöt, eloszlassa a zsírt, és simogasson. Ezután átadjuk a savanyított mellet, és kevergetés közben néhány percet átadunk. Ezután dobja a hagymát sárgarépával, keverje fel és főzzük, amíg a zöldségek puha. Ezután öntsük a szirup köleset az üstbe, öntsünk szűrt vizet, fedjük le a fedővel és főzzük le a levest alacsony hőségben, amíg készen áll. Néhány perccel a főzés befejezése előtt a tálat ízesítjük, a tálban levő kulesh-t eltávolítjuk a tálból és az asztalra szolgáljuk.
Recept egy kulesh a tűz pörkölt
összetevők:
- sertéspörkölt - 425 g;
- köles - 195 g;
- burgonya - 8-10 db;
- izzó - 2 darab;
- sült - 155 g;
- tojás - 7 db;
- vaj - 205 g;
- friss zöldek - 1 csomó;
- fűszerek.
előkészítés
Mielőtt a kölesből a kulesh-t főzzük, tüzet gyújtunk és elkészítjük az összes összetevőt. Mossuk meg a burgonyát, tisztítsuk meg őket, és kockákká vágjuk őket. Az izzókat és az aprított gyűrűket feldolgozzuk, és a zsírt levágjuk. Most vesszük az üstöt, rakjuk ki az elkészített zöldségeket, szalonnát és enyhén barnázzuk. Ezután töltsük fel a tartalmat vízzel, adjunk hozzá sót ízlés szerint és főzzük, amíg puha. Ezután öntsük a köleset, tegyünk egy darab vajat, és keverjük össze. 5 perc elteltével hozzáadja a pörköltet a levesbe, és fedje le a fedőt. Megszórjuk az edényt apróra vágott fűszernövényekkel és megkóstoljuk.