A diófélék formájában lévő adalékanyagoknak köszönhetően minden étel és textúra nyer. A paradicsomok sem kivételnek számítanak, a recepteket, amelyeket megosztunk veled ebben a cikkben.
A dióval töltött padlizsán
összetevők:
- padlizsán - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- dió - 1 marék;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
Padlizsán szeletelt vékony lemezeket, szezonban sóval és borssal mindkét oldalon, és sütjük a növényi olajban, amíg puha. A tejföl kevert apróra vágott fűszerekkel és diószeletekkel. Ne feledje, hogy fűszereket ad hozzá ízlésnek, és egy kis fokhagymát, áthalad a sajtóban.
Minden palacsinta padlizsán egyenletes zsírral tejföllel és diófélékkel van tekercselve. A tekercset egy fogpiszkálóval vágjuk fel, hogy megjavítsuk.
Rolls of padlizsán dió teljesen lehűlt tálalás előtt.
Paradicsom gránátalma és diófélék
összetevők:
- padlizsán - 1 db;
- dió - 1 marék;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- koriander - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez;
- gránátok.
előkészítés
Padlizsán vágott lemezek és sütjük a növényi olaj, amíg aranybarna.
A keverőben diót, korianderet, fokhagymát és sót adunk borssal. Mindent összevessünk egy homogén konzisztenciára. A kész tömeg sűrű, ezért vízzel kell hígítani a zsíros tejföl konzisztenciájához.
Most terjesztjük a pörkölt padlizsán tömegét, tekercseljük fel és tányérra terítsük. Megszórjuk a padlizsánt a fokhagymával és a diófélék gránátalma magokkal és a fennmaradó zöldekkel.
Sült perecek dióval és sajtokkal
összetevők:
- padlizsán - 1 db;
- sajt - 70 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- dió - 1 marék;
- Bolgár bors - 1 db;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- zöldek (kapor, petrezselyem, koriander) - ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez;
- só, bors.
előkészítés
Padlizsán szeletelve vékony szeleteket. Szórjuk meg a zöldséget sóval és 30 percig állni hagyjuk a felesleges nedvességet. A sózott padlizsánt hideg vízzel mossuk és szárítjuk. Szeleteljük a szeleteket a lisztben és sütjük a növényi olajban, amíg puha. Dió véletlenszerűen vágott egy kést, és kevert sajtot. Ugyanabban a keverékben zúzott zöldeket és egy kis fekete őrölt borsot küldünk. A bolgár borsot csíkokra vágják.
A padlizsán zsírozza meg a sajtkeveréket, és egy tekercsbe tekerje egy darab borssal. Ha szükséges, rögzítjük a tekercset egy fogpiszkálóval, és felszeleteljük az asztalra, apróra vágott fűszerekkel díszítve.