A tartlets nem csak egy snack büfé, kiválóan szolgálnak a klasszikus lakoma ünnepén, és mindig jönnek a helyre. A tartlets kényelmes enni, változatossága segít megelégedni minden vendég ízlésének, és az egyszerű konyha megkóstol minden házi szakácsot. Nézzünk meg néhány túrós receptet egy ünnepi asztalhoz.
Tartlets egy ünnepi asztalon ricotta sajtral
összetevők:
Kukorica alapon:
- kukorica liszt - 1/2 st;
- búzaliszt - 1/3 tbsp;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- tej - fél évszázad;
- tojás - 1 db.
- vaj - 2 evőkanál. kanál.
A töltéshez:
- paradicsom - 2 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- "Parmezán" (reszelt) - 1 evőkanál. kanál;
- bazsalikom - 2-3 ágazat;
- olívaolaj - 2 ts;
- Balzsamecet - 2 tk.
- só, bors - ízlés szerint;
- Ricotta sajt - 3/4 evőkanál.
előkészítés
Egy mély tálban keverje össze mindkét előkevert lisztet cukorral, sütőporral és sóval. Egy másik tálban megvert egy tojást, keverje össze a tejet és az olvasztott vajat. Száraz és folyékony összetevőket kombinálunk, dagasztjuk a vastag tésztát. Olajos formákban ossza el a tésztát a cupcakes számára, és küldje el a sütőbe 10-15 percig 190 fokban.
Míg a süteményünk alapját sütjük, vágjuk a paradicsomot, összekeverjük apróra vágott fokhagymával, reszelt parmezánnal, vajat, ecetet, sót és borsot.
Az előkészített bázisokat eltávolítjuk a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Minden egyes muffint levágtunk a tetején, követtünk egy vastag ricotta réteget, és kirakottuk a salátát. A tálcát díszítjük egy bazsalikomos bazsalikomra.
Tartlets az ünnepi asztalon kaviárral
Az ünnepi asztalon lévő ételeket szó szerint néhány percig főzhetik a vendégek megérkezése előtt: egyszerűen, gyorsan és nagyon elegánsan.
összetevők:
- tartlets;
- vörös kaviár;
- konzerv tonhal - 160 g;
- majonéz - 60 g;
- zöldhagyma - dekorációhoz;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A tonhalakkal csöpögtetjük le a vajat, és helyezzük a pépet egy turmixgépbe, adjunk hozzá sót, borsot, egy kis majonezt és habverjünk sima formába. A sütőtökben egy evőkanálnyi tonhalkrémet készítettünk, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával, és egy teáskanál kaviárt díszítünk. Ez minden, a tartós kaviár készen áll!
Tarte a polenta csirkével
összetevők:
A polenta esetében:
- polenta - 500 g;
- tejszín - 250 ml;
- bors - 1/2 tk.
A töltéshez:
- sült csirke - 200 g;
- mártással pesto - 1/3 tbsp;
- só, bors - 1/4 ts.
- szárított áfonya - 1/3 tbsp.
előkészítés
A polenta a csomagoláson található utasításoknak megfelelően készül. Amint a zabkása elkezd megvastagodni, sózzuk, borsozzuk, töltsük a tejszínt. Öntsük a polentát egy sütőlapra, olajozzuk, és hagyjuk a hűtőszekrényben 30 percig.
A töltelék minden összetevőjét külön tartályba keverjük. A polenta apró bögrös üvegen keresztül vágjuk, a tetején a töltelékünket felülről díszítjük szárított áfonyával .
Ez az étel kiváló helyettesíti a habzó kosarakat.
Tartlets bogyókkal
Az ünnepeket tartalmazó sütemények nem mindig sósak. Például az alábbiakban ismertetett receptek bogyókkal ellátott tartlets tökéletesen kiegészíti egy pohár pezsgőt.
összetevők:
- sajt "Philadelphia" - 400 g;
- bogyó szirup - 6 evőkanál. kanál;
- tartlets;
- áfonya - 100 g;
- málna - 100 g;
- menta levelek - díszítéshez;
- citromlé - 2 tk.
- porított cukor.
előkészítés
A sajt egy serpenyőben evett egy evőkanál porcukorral és citromlével. Töltsük meg a süteményt a sajt tömegével, és terjesszük át a málna és az áfonya bogyóit. Az edényt bogyószirupmal, menta levelekkel díszítjük és porcukorral megszórjuk.