A következő ünnepek előestéjén az elején a háziasszonyok megfizethető és könnyen teljesíthető húsvéti receptet keresnek. Ugyanakkor a tapasztalt szakácsok új, nem tesztelt eredeti verziókat vizsgálnak, amelyek a kísérletek szomjúságához vezetnek.
Húsvéti sütés - receptek?
A húsvéti sütemények receptjei sokszínűek, és nemcsak az alapösszetevők összetételében különböznek egymástól. Az ilyen sütés ízeit nagymértékben az ízek és a töltőanyagok határozzák meg, amelyek között hagyományosan szárított gyümölcsök és kandírozott gyümölcsök.
- A tésztát gyúrni kezdjük, készítsük el a kanalat, és az élesztőt egy cukor és liszt adagjával meleg folyékony bázisban aktiváljuk addig, amíg meg nem jelenik a habszivacs.
- Alapvető keveréssel az összes használt termék: a tojás, a tejföl, a vaj vagy a margarin ugyanabban a szobahőmérsékleten legyen.
- A lisztet szitálják, hogy az oxigénnel gazdagodjanak és javítsák az erjedést.
- Kétszeres megközelítés után a tészta eloszlik a formákon, feltöltve kb. Fele, 2/3 arányban.
- Sütjük süteményeket egy nedvesített sütőben, amely 180 ° -ra melegszik. Rendszeresen felhígítsa a termékek felületét vízzel, ami elkerülheti a sütemények tetejének repedését.
Húsvéti máz - recept
Gogol-mogol a húsvétért - olyan recept, amely gyakran a mostohaanyag textúrájával vagy a túlzott sűrűséggel ellentétes úrnőkkel szomorítja. Az eredmény teljes mértékben a technika helyességétől, az alkalmazott összetevők arányától és minőségétől függ: a fehérjéknek frissnek kell lenniük, és a porcukornak finomnak kell lennie.
összetevők:
- fehérje - 1 egység;
- porcukor - 250-400 g;
- citromlé - 2 tk.
előkészítés
- A fehérjét könnyű habra rázzuk.
- Adjuk hozzá a por és a citromlevet.
- Öntsük a porrá, mossuk a mázat, a kívánt sűrűségre.
- A fagylást még meleg vagy meleg süteményekhez alkalmazzuk.
Egy egyszerű húsvéti recept
Végezze el a húsvét receptjét a sütőben lehet friss élesztővel, kissé megváltoztatva a kiegészítő összetevők összetételét. A mazsolán kívül a kandírozott gyümölcsök és a konyak is hozzáadódnak az eredeti ízhez. A sárgadinnyék további része telítettséget eredményez a szín és a további érzékenység és friability textúra termékek.
összetevők:
- tej - 500 ml;
- tojás - 10 db;
- sárgája - 4 darab;
- liszt - 2 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- vaj - 200 g;
- Vanillin - 1 csomag;
- friss élesztő - 80 g;
- mazsola - 350 g;
- kandírozott gyümölcsök - 200-300 g;
- konyak - 100 ml.
előkészítés
- Egy pohár tejben oldja fel az élesztőt és 100 g cukrot, hagyja 20 percig.
- A tojást és a tojássárgát cukorral habverjük, add hozzá a konyakot, a vajat, a mazsolát, a kandírozott gyümölcsöket, a konyakot, a vanillint és a gumit a maradék tejhez.
- Add hozzá a lisztet, gyúrja a tésztát, hagyja a kettős emelést.
- Fektesse le a bázist a formákon, és töltse be a húsvéti receptet mazsolával a sütőben.
Húsvéti recept mazsolával
A húsvéti süteményekhez szükséges, időben tesztelt receptet, ha szükséges, kissé korrigálhatjuk a vanillin helyett egy másik íz hozzáadása vagy a tésztához hozzáadott cukor mennyiségének módosításával. A mazsolák egy része, amelyet elővesszük, szárítjuk és lisztet szórunk, szintén egy változat.
összetevők:
- tej - 650 ml;
- tojás - 6 db;
- liszt - 1,5 kg;
- cukor - 2 pohár;
- vaj - 200 g;
- Vanillin - 1 csomag;
- száraz élesztő - 2 csomag;
- mazsola - 200 g;
- só - csipet.
előkészítés
- Meleg tejben oldja fel az élesztőt, 3 evőkanál cukrot és 4 csésze lisztet, 30 percig hagyja a hőt.
- Keverjük fel a sárgáját a cukorral és a vanillinnel, a fehéreket sóval sütjük.
- A sárgabarackot, a vajat, majd a fehérjehabot hozzáadjuk a kanálhoz.
- Keverje hozzá a lisztet, hagyja 1-2 órán keresztül a tésztát.
- Adjuk hozzá a mazsolát, és emeljük fel a szárat.
- Végezzük el a húsvéti receptet úgy, hogy a tésztát formákra terítjük és várjuk a sütőben lévő termékek sütését.
Alexandria Húsvéti recept
Azok, akik érdeklődnek az eredeti receptekhez a húsvéti sütés sütéséhez, érdekelni fogják, hogy az olvasztott tejre főzhetik a termékeket. Az ilyen folyékony bázis további ízesítő megjegyzéseket ad hozzá a sütéshez, és a nem-szokványos, fokozatosan alkalmazott dagasztó tészta sok elfoglalt háziasszonyt fog vonzani.
összetevők:
- olvasztott tej - 500 ml;
- tojás - 5 db;
- sárgája - 2 db;
- liszt - 2,5 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- vaj - 250 g;
- Vaníliacukor - 3 csomag;
- friss élesztő - 75 g;
- mazsola - 250 g;
- konjak - 20 ml.
előkészítés
- Meleg tejben az élesztőt feloldjuk.
- Add hozzá a tojást cukorral, tojássárgával, vajas szeletekkel, keverjük össze.
- Húzza meg a tartályt egy filmmel, és hagyja el 12 órát vagy éjszaka.
- Adjuk hozzá a többi összetevőt, gyúrjuk a tésztát, adjuk fel.
- Készüljön el az ínycsiklandozó húsvéti sütőipari termékek receptjére.
Húsvéti recept élesztő nélkül
Húsvéti tészta - recept , amelyet élesztő nélkül is lehet végezni. Folyékony alapként a kefir a legalkalmasabb itt, és a szódát a bázis lazítására használják. A formanyomtatványokat előzetesen fel kell készíteni, mivel az ilyen tészta nem tolerálja a próbanyomat, és azonnali sütést igényel.
összetevők:
- liszt - 350 g;
- kefir - 300 ml;
- vaj - 100 g;
- cukor - 150 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- citromhéj - 1 evőkanál. kanál;
- mazsola - 100 g.
előkészítés
- A kefir hozzá szóda, hagyja 10 percig.
- Adjuk hozzá a megolvadt vajat és a fennmaradó összetevőket a listából, keverjük össze.
- Tegye le a tésztát formákkal, küldje a sütőbe.
Az olasz húsvéti recept
Egy hiteles recept az olasz húsvéti sütéshez egy hosszú, többlépcsős dagasztási teszthez vezet, amely két napot vesz igénybe. Nem kevésbé hatékony a gyors expressz módszer, amely nem rosszabb az eredetivel szemben, de egy speciális "erős" liszt használatát is igényli, amely meghatározza a termékek ízét.
összetevők:
- liszt erős - 500 g;
- tej - 150 ml;
- vaj - 150 g;
- cukor - 300 g;
- tojás - 3 db;
- bor desszert - 50 ml;
- mazsola - 50 g;
- mandula liszt - 150 g;
- sütőpor - 0,5 csomag;
- mandula - 100 g;
- narancssárga lényeg.
előkészítés
- Öblítse le a sárgáját a cukorral és a puha vajjal, amíg el nem fogy.
- Adjunk hozzá egy kis tejet, lisztet és pirított fehéret, sűrűségként zsíros tejföllékkel.
- Adjuk hozzá a lényeget, áztatott mazsolát borban, a mandula fele, keverjük össze a sütőport.
- Süssük húsvétot, amíg száraz.
- Az olasz húsvéti recept elkészítéséhez töltsön le egy mázzal mandula lisztet fehérjékkel, mandulával megszórva.
Húsvét a Bakerben - recept
A kenyérsütő legszebb húsvéti receptjét lelkesen fogadják azok, akiknek nincs elegendő ideje a hagyományos sütéshez. A széklet utolsó ciklusának befejezése után előnyösebb a keverő kések eltávolítása, a lisztbefúvott kóma nedvesített kézzel történő felemelése. Így a termék alja egyenletes lesz.
összetevők:
- liszt - 400 g;
- tej - 170 ml;
- cukor - 7 evőkanál. kanál;
- tojás - 3 db;
- száraz élesztő - 2,5 teáskanál;
- mazsola - 100 g;
- só - 0,5 ts.
- vanillin.
előkészítés
- A kenyérsütők vödörében száraz és folyékony összetevőket helyezzenek el a készülék utasításai szerint.
- Válassza ki a "Basic" sütési módot, a "Light" kéreg színét.
- A húsvéti recept elkészítéséhez a terméket 20-30 perccel a jelzés után kivonjuk, ízlés szerint díszítve.
Húsvéti recept a túróból
A klasszikus húsvéti túró receptje több tucat értelmezést tartalmaz, amelyek különböznek egymástól a további összetevők összetétele előtt. A vaj helyett hozzáadjuk a tejszínhabbal a csúcsok előtt, és egyes esetekben a tejföl helyett. A válogatott ízek is változhatnak: diófélék, szárított gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök.
összetevők:
- túró - 0,5 kg;
- cukor és tejföl - 0,5 pohár;
- vaj - 100 g;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- kandírozott gyümölcsök - 150 g;
- mazsola - 100 g;
- diófélék - 100 gramm.
előkészítés
- Gőzölje 10 percig forró vízzel mazsolát, csiszolja a diót.
- Dörzsölje a sajtot egy szitán keresztül.
- Keverje hozzá tejföllel cukorral és vaníliás cukorral.
- Keverjük meg a tejfölt, a túrót, a puha vajat, adjunk hozzá dióféléket, mazsolát és kandírozott gyümölcsöket.
- Fektesse a szerszámot a szerszámba, és nyomja meg a terhelést 12 órán keresztül.
Húsvéti tejföl - recept
A következő lehetőség azok számára, akik húsvéti recepteket keresnek otthon a tejfölből. A termék előkészítéséhez különleges pasochnitsa-ra van szükség, amelyet gyakran használnak a túrótermékek előállításakor. A tejfölt csak 25% -os zsírtartalmú, ideális esetben házi készítésű, rusztikus.
összetevők:
- tejföl - 2 kg;
- cukor - 1 pohár;
- cukor vanília - 1 evőkanál. kanál;
- mazsola, aszalt gyümölcsök, diófélék - ízlés szerint.
előkészítés
- A házi tejfölöt kissé felmelegítik vízfürdőben, kevergetve.
- Öntsük a tejfölöt egy 3-4 rétegű gézrétegbe, és egy napra felakasszuk a tálat.
- Adjuk hozzá a szokásos és a vaníliás cukrot, a dióféléket és az aszalt gyümölcsöket, tegyük a tömeget gézzel bélelt formába.
- A rakomány tetején.
- A Smetannaya Húsvéti recept egy óra alatt elkészíthető: a termék kivonásra kerül, díszítve és az asztalhoz szolgálva.
Húsvét csokoládéval - recept
A csokoládé húsvéti receptje sütés nélkül készült. Az alapösszetevők itt, a csokoládé, a túró és a zsíros krém kivételével, amelyek minőségét nem szabad megkérdőjelezni. A termék tetszőleges adalékanyag nélkül főzhető, de gyakran a készítményt diófélékkel, mindenféle szárított gyümölcsökkel és kandírozott gyümölcsökkel egészítik ki.
összetevők:
- túró - 0,5 kg;
- tejszín - 500 ml;
- vaj és sötét csokoládé - 100 g;
- cukor - 150 g;
- vaj - 250 g;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- szilva - 100 g;
- mazsola - 100 g;
- diófélék - 100 gramm.
előkészítés
- A túrót átszitálják egy szitán.
- Adjunk hozzá vajat, dióféléket, szárított gyümölcsöt, amelyet 100 ml csokoládé krémmel olvasztunk meg.
- Keverjük fel a tejszínhabbal normál és vaníliás cukorral, toljuk az alapot egy öntőformába, nyomjuk fel egy terheléssel, hagyjuk 12 órán át hidegen.