Hogyan lehet főzni egy káposzta levest, amelynek receptjeit több száz százaléka számolja? Hogy ne tévesszen meg az összetevők és a megfelelő kombinációjukkal? Ezekre a kérdésekre igyekszünk a lehető legteljesebb választ adni, és felhívjuk figyelmükbe a teljesen különböző recepteket, amelyek mindegyike megfelel az étel elkészítésének minden szabályának.
A káposzta káposzta receptje
összetevők:
- savanyú káposzta - 300 g;
- sertéshús - 400 g;
- hagyma - 2 darab;
- burgonya - 4 db;
- köles - 3 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- babérlevél - 1 darab;
- só - 5 g;
- bors - 5 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg.
előkészítés
Egy valódi káposzta leves búzával készül, de ha akarod, akkor rizsre cserélheti, akkor kap egy káposzta rizs.
Először is szükség van a hús kezelésére, öblítsük le, öntsünk 2,5 liter vizet, adjunk hozzá egy babérlevet, és forraljuk egy órán keresztül.
A hús főzése közben a termékek többi részét is elvégezheti. A burgonyát, a sárgarépát és a hagymát tisztítani kell. Hámozott, de nem vágott burgonyát kell küldeni főzni egy serpenyőben húst, és 20-25 perc után kapja meg, és gyúrja meg egy villát egy lemezen. Amikor a burgonyát a potból kapod, hozzáadjunk káposzta köleset a leveshez, és főzzük 25 percig. Ha rizst használsz köles helyett, add hozzá közelebb a végéhez, a paradicsomos öltözködéshez.
Míg a káposzta forralt, finomra vágott hagymát és reszelt sárgarépát kell felszeletelni a növényi olajban. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét vízzel hígítva, és néhány percig sütjük. Végül a burgonyát, a fokhagymát, a sót és a borsot meg kell keverni a paradicsomos öltözettel, és hozzáadni a serpenyőbe, majd a káposztát alacsony hőfokon forraljuk további 15-20 percig.
A tálalás előtt ajánlatos az edényt sütni.
Az ukrán káposztát akár savanyú káposztaból, akár friss káposztaból is elkészítheti. A káposzta utolsó receptjét kezdeti összetevők alkotják.
Káposzta friss káposztából
összetevők:
- hús (marhahús vagy sertés) - 400 g;
- friss káposzta - 400 g;
- hagyma - 2 darab;
- burgonya - 5 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- bors - 5 g;
- só - 10 g;
- köles - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A húsot meg kell mosni, mély tojásos serpenyőbe kell juttatni hideg vízzel és főzni kell alacsony hőtől egészen fél főig. Ne felejtsük el eltávolítani a habot, amikor a hús forraljuk fel.
Míg a húsleves elkészül, lehetséges a zöldségekkel foglalkozni, nevezetesen: héjazzuk a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát, az utóbbit felhúzzuk, és a hagymákat kockára vágjuk. A káposztát vékony csíkokra kell vágni.
10-15 perccel azután, hogy a hús forralja, egész serpenyőt kell hozzáadni a serpenyőbe, és forralni kell, amíg elkészül. Kész burgonyát kell levenni a levest és gyúrni egy villával. Nagyon nagy burgonyát lehet vágni, mielőtt a serpenyőbe több darabot hozzáadnának.
A burgonya után a kelkáposztát hozzá kell adni a húsleveshez, és amíg megkonzerválják, töltse fel az üzemanyagtöltést. Ehhez szükség van rá
Az így feltöltött üzemanyagot 15 percig kell a serpenyőbe juttatni hússal és főtt káposztával, majd kapcsolja ki a tüzet, és ügyeljen arra, hogy hagyja az edényt sütni.
Ha egy káposzta levest öntsön egyszerre a tányérra, az íze jelentősen eltérhet egy igazi ukrán vagy lengyel ételtől. Amikor a levest 30-40 percen át infúziókká alakítják, minden összetevő telített az egymás illatával, és bárki, aki először próbálja meg ezt az edényt, szükségszerűen kiegészítőket kér.
Szeretne még klasszikus recepteket az asztalra? Ezután próbáld ki az autentikus leves és kulesha recepteket és kellemes étvágyat az Ön számára!