Melon - csodálatos dinnye kultúra, amely kellemes jellegzetes ízzel és különleges ízzel rendelkezik. Számos hasznos anyagot, vitamint és nyomelemeket tartalmaz, és természetesen a dinnye megfelelő kiválasztása szükséges. Nem csoda, hogy sokan szeretnének megtanulni, hogyan készítsenek dinnyét a télre. Ezt többféle módon lehet elvégezni. Természetesen leginkább a sárgadinnye-takarmány azon módszerei érdekelnek minket, amelyekben megmarad a hasznos tulajdonságok maximális értéke.
A legjobb módja
A napra szárított dinnye csodálatos élvezet. A szárításhoz csak érett, egészséges és nem sérült édes, nem vizes fajtákat választunk. Először is, a gyümölcsöknek 2-5 napon át kell lennie a napfényben.
Ezután rendezzük őket, kiválasztva a legjobbakat. Az enyém dinnye, és szárította őket a levegőben. Vágjuk fel mindegyik fele hosszát és távolítsuk el a magokat egy kanállal, lehetőleg fából. Mindegyik félrészt szeletekre vágják, vastagsága 2-4 cm. A héjat és a szomszédos zöld réteget általában eltávolítják. Ezután rakja le a szeleteket tiszta sütő tálcákra vagy rétegelt lemezekre, takarja le a gézzel és gyúrja össze, napi 3-4 alkalommal. Az éjszakát a szobában vagy a lombkorona alatt helyeztük el. A fonás általában körülbelül két hétig tart, és talán egy kicsit tovább. A kész szeletelt szárított dinnye elasztikusnak és világosbarna vagy világosbarna színűnek kell lennie.
A megkötött szeleteket szövettékbe lehet önteni, és elkészíthetjük az elkészített kartondobozokat vagy fadobozokat. A rétegek jobban túljussanak a papírral.
Ha az időjárás nem teszi lehetővé, a kemencében levő sárgadinnye-szeleteket a sütőlapok sütőlapján szét lehet szedni egy kis ajtónyílással néhány receptben, amelyek megrekednek és megszakítják a hűtést.
Hogyan lehet fagyasztani egy dinnyet a télre?
Ha a hűtőszekrényben van egy nagy fagyasztó rekesszel, akkor lefagy egy dinnyet apró kockákra vagy kockákra. Az asztalra rakjuk őket egy rétegben, hogy ne érintkezzenek és fagyasszanak le. Ezután egy műanyag zacskóba dobjuk, és befagyasztjuk a következő adagot, amelyet le kell dobni. 4-5 hónapig tárolható. Ezzel a tárolási módszerrel szinte minden hasznos anyag jól megőrzött.
Az alábbiakban felsorolt receptek valamilyen módon kevésbé hasznosak, de nagyon jó is.Melon szirupban a télen
összetevők:
- dinnye - 5-6 kg;
- cukor - 700-900 g;
- citrom - 1-2 db.
előkészítés
Dinnye, szeletelve, tiszta üvegedényekbe. Hozzáadunk egy szelet egy citrom (ez lehetséges és alig több). Töltsük fel forró vízzel, fedjük le a fém borításokat, és 5 perc múlva egyesítsük az infúziót a serpenyőbe.
Add hozzá a cukrot, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik Forraljuk fel, majd öntsük a dinnye forró szirupot. Sterilizáljuk a dobozokat a mosdóban folyadékkal 20 percig, tekerjük fel és fordítsuk át. Az üvegeket egy régi takaróval fedjük le egy napra. Az ilyen konzerv dinnye legfeljebb 1 évig tárolható.
Melon lé a télre
összetevők:
- dinnye - 2 kg (hámozott és darabokra vágva);
- víz - kb. 1,5 liter;
- cukor - 200 g;
- citrom - 3-4 db.
előkészítés
A cukornád darabjait egy keverőben kaparják, hámozott citrommal együtt. A kapott burgonyapürét gyakori szitán átszűrjük (rozsdamentes acél rács vagy műanyag).