Mivel nem könnyű friss garnélarákat kapni a régióban, meg kell tanulnunk, hogyan működjünk együtt azzal, amit szinte minden szupermarket kínál - fagyasztott rákok héjban és anélkül. Az alábbi ajánlásokban minden szempontot megvitatunk, hogyan kell megfelelően fagyasztott fagyasztott garnéla főzni minden alkalomra.
Hogyan dohányozni hámozatlan rákot?
Az értékesítésen már megtalálhatók mind a már főzött, mind pedig a nyers rákfélék. Megkülönböztetni az elsőt a második színtől: a gyakorlatban a rágcsálóknak nem zöld, hanem rózsaszín. Ha előfőzött garnélarákot vásárolt, a főzés általában egyszerű fűtésre kerül: garnéla leolvasztása nélkül egy percig forraljuk fel őket.
A nyers rákok egy kicsit hosszabb ideig készülnek, de nem kevésbé nehéz. Ismét a fagyasztott hámozott garnélák főzése előtt nem szükséges felengedni a tengeri lakosságot. Egy nagy serpenyőben forraljuk fel néhány liter vizet. Dobjon egy evőkanál egy pohár sót, és küldjön garnélarákot. Főzzük a rákféléket másfél és két percig, majd jeges vízzel ragyogunk. Az utolsó vétel megkönnyíti a hús elválasztását a kagylóktól, valamint leállítja a sütési folyamatot, hogy a garnéla ne gumiborítson.
Ha a hagyományos kis garnélarák helyett a nagy jogdíjat választja, akkor a sütési időt 6-7 percig kell megnyújtani.
Hogyan kell főzni garnéla többváltozós?
Előmelegítsük az olajat a készülék táljába a "sütés" üzemmódban. Tegye be az előmelegített olajat nem felengedett garnélarákba, közvetlenül a jegesedésbe. Ha minden jegesedés megolvad és a víz a rákféléket kétharmaddal fedezi, figyelje a folyamatot: amint a folyadék forr, a garnélák készen állnak arra, hogy a lemezre kerüljenek.
Hogyan főzni fagyasztott hámozott garnélarákot a sörnek?
összetevők:
- hagyma - 75 g;
- fokhagyma fej;
- szegfűszeg - 5 rügy;
- babérlevél - 3 db;
- magok a koriander - 1 evőkanál. kanál;
- Mustármag - 4 ts;
- magvak kapor - 2 tk.
- citrom - 1 darab;
- forró mártással - 35 ml;
- Garnélarák - 750 g.
előkészítés
Egy serpenyőbe töltsön 2 liter vizet és dobja be az összes fűszert, valamint a fokhagymás hagymát. Hagyja a húsleveset 20 percig főzni, öntsön forró mártással, citromlevet és dobja a garnélarákot. 2-3 perc múlva engedje le a húsleveset, és fedje le a rákféléket jeges vízzel.