Ha érdekel az elfogyasztott termékek természete és előnyei, a hazai varenka receptje nélkülözhetetlenné válik az arzenálban. Annak ellenére, hogy általában a házi kolbász főzése olyan munkaigényes folyamat, amely fejlett konyhai készségeket igényel, egyszerűen elkészíthetjük a gofrit főzni, és a késztermék még a gyermekek étrendjébe is beletartozhat.
Főtt kolbász otthon - recept
összetevők:
- marhahús - 450 g;
- sertés - 1,1 kg;
- tojás - 1 darab;
- víz 75 ml;
- tejpor - 35 g;
- Szárított fokhagyma, kardamom, őrölt bors - 1/2 tk.
- só - 30 g.
előkészítés
Mindkét hústípust néhányszor apróra vágjuk vagy átmegyünk a húsdarálón, hogy a kimenet pasztaszerű töltelék legyen. A kész mogyoróban, a tojásban verjük, adjunk hozzá sót és a többi fűszert. A tejpor vízben oldja fel, és fokozatosan öntse a folyadékot darált húsba, keverje össze a keveréket. A viskish darált húst külön elkészített kolbászkabinnák csomagolják, vagy fóliába csomagolják, élelmiszerfilmmel / hüvellyel sütéshez.
A sok meglévő recept ellenére vegye figyelembe azt a tényt, hogy az üvegben főtt házi kolbászok veszélyesek az egészségre! Mivel a palackozott műanyag káros anyagokat bocsát ki a szervezetbe, magas hőmérséklet hatására, és ez egyáltalán nem szükséges a természetes termék előállítása során.
Helyezze a kolbászkenyeret vízzel töltött serpenyőbe, és legalább két órán keresztül párolja a minimális hőt. Főzött főtt kolbász, otthon főtt, öntsük ki a forró vízből, fedjük le jeges vízzel és hagyjuk teljesen lehűlni.
Csirke főtt kolbász otthon
összetevők:
- csirkehús - 1,2 kg;
- krém - 110 ml;
- tojás - 1 darab;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- hagyma - 45 g;
- keményítő - 1 teáskanál.
előkészítés
Mielőtt főzött kolbászt készítnél otthon, készítse el a húst. A csirkés kolbász esetében jobb, ha fehér húsfilé és vörös hús combok és sörtek keverékét vegye be. Vágjuk le a húsokat nagy darabokra, és keverjük össze egy keverővel. A kapott pürére, verte a tojást, öntse a tejszínt, adj hozzá a tört fokhagymát és apróra vágott hagymát. A keményítőt sóval helyezzük, és ismét megverjük, amíg egyenletes paszta keletkezik. Tegye a keveréket egy sütőhüvelybe, és húzza meg a széleket kötegekkel. A töltelékben nem szabad légbuborékot találni, különben a héj felrobban. Főzze a kolbászt alacsony hőségben másfél óráig.