Sok háziasszony főzött omlettet reggelire, de nem mindig ez az étel csodálatosnak tűnik. Először a tojásos keverék emelkedik a serpenyőben, de mihelyt tányérra fekszünk, az omlett vékony lesz és nem étvágygerjesztő. Ma megmondjuk, hogyan készítsünk el egy nagyszerű omlettet egy serpenyőben.
Lush omlett egy serpenyőben
összetevők:
- tojás - 4 db;
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- vaj ;
- tej - 4 teáskanál;
- fűszerek.
előkészítés
Egy kis tálban törje meg a tojásokat, és keverje össze őket. Ezután dobja az ízlése sóját és fűszereit. Ezután öntsünk hideg tejet, és öntsük a búzaliszt részleteit. Most óvatosan legyőzze a tömeget a buborékok és egyenletesség megjelenéséig. Sütőtök, teszünk egy szelet vajat, és olvad. Ezután öntsük ki a tojás tömegét, és egyenletesen eloszlatjuk a felületen. Fedjük le a serpenyőt és fedjük le az omlettet alacsony hõmérsékleten 5 percig.
Lush omlett egy serpenyőben sajtos
összetevők:
- tojás - 3 db;
- sajt kemény - 150 g;
- szénsavas víz - 4 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 1 teáskanál;
- fűszerek.
előkészítés
A tojások buta állapotban verték a keverőt, és fokozatosan sodort vizet öntöttek. Sajt őrölni egy nagy mazsoló és dobja a tojás tömegét. Lisztet és fűszereket is ízhez öntünk. Ismét alaposan keverje össze mindent, és öntsük az elegyet egy fűtött serpenyőbe növényi olajjal. Fedjük le a tetejét egy fedővel és készítsük az edényt, amíg meg nem sűrül. Amint az omlett emelkedik, részekre osztjuk és az asztalra tálaljuk, forró lapokra rakva. Megszórjuk tetszés szerint apróra vágott fűszerekkel.
Lush omlett szeszélyes serpenyőben
összetevők:
- tojás - 3 db;
- vaj - 15 g;
- lekvár - 2 evőkanál. kanál;
- porított cukor.
előkészítés
A fehérjét elkülönítik a sárgadinnyaktól és az elsőt egy külön tartályba erősítik erős csúcsokká, és a sárgáját a cukorral dörzsöljük. Ezután óvatosan keverje össze a tömegeket szilikon spatulával. Egy serpenyőben olvassuk meg a vajat, öntsük a kapott keveréket, fedjük le a fedővel és főzzük, amíg le nem fagy. Tálalás előtt töltsön omlettet lekvárral és szórja meg porcukorral.
Lush omlett kolbásszal egy serpenyőben
összetevők:
- tojás - 3 db;
- tejföl alacsony zsírtartalmú - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- kolbász - 50 g;
- zöld friss hagyma - ízlés szerint.
előkészítés
Megmondjuk még egy lehetőséget, hogyan készítsünk egy finom omlettet a serpenyőben. Ehhez tegyen egy tálat, és egy csipetnyi sót vegye be a keverő tojásába. Add hozzá a tejfölt, tegye a majonézet, és ismét habverővel. Egy kis tűzön tegye rá a serpenyőt, zsírozza meg olajjal és melegítse fel. Óvatosan öntsük a tojásos keveréket, rakjuk ki a kolbász darabokat tetejére, fedjük le és megsütjük, amíg az edény nem emelkedik és nem barnul. Az elkészített omlettet egy meleg lapra helyezzük, apróra vágott friss hagymával megszórjuk, és hűtött tejföllel szolgáljuk fel.
A sütőben lévő buja omlett titkai
- kategorikusan nem adhat hozzá szódát az omletthez;
- ne feledje, hogy az étel ragyogása közvetlenül függ a
a felhasznált tej mennyisége. Nem haladhatja meg az 1 tb-t. kanál 1 tojáshoz; - Az omlett gyönyörűségének megőrzéséhez cukkos burgonyakeményítőt adhat hozzá a tésztához;
- hogy gazdag keveréket kapjunk a tojássárgától elkülönítve a fehérjéket, majd finoman keverjük össze mindent a többi összetevővel. Ne feledje, hogy a tojássárgák segítik az omlettet a bolyhos és tágas alak megőrzésében;
- az azonnal elkészített omlett azonnal áthelyezték egy meleg lapra, így az edény nem változtatta meg alakját a hőmérséklet csökkenése miatt.