Ha a vörös halat dörzsöljük sóval, és egy ilyen szokatlan módon sütőben főzünk, akkor már egy meglehetősen étvágygerjesztő edényt kapunk. Azonban, hogy szokatlanul lédús és különösen ízletes darabokat készítsünk, főzzük a sült piros halat az alábbiakban ismertetett receptek szerint.
Hogyan sütjük piros halat zöldségekkel a sütőben, fóliában?
összetevők:
- pisztráng steak - 3 db;
- hagyma (nagy) - 1 db;
- piros bors - 1 darab;
- húsos paradicsom - 1 db;
- a paprika keveréke - ízlés szerint;
- konyhai só - ízlés szerint;
- vaj - 30 g.
előkészítés
A steakeket felolvasztják, és ha lehetséges, eltávolítjuk tőlük a héjat, és levágunk egy vastag gerincet minden egyes darab középpontjából. Finoman csonka a hámozott hagymát. A hámozott bolgár paprikát egy nagy húsos paradicsommal együtt egy késsel centiméter kockákra vágjuk, amit egy tálba vöröshagymával teszünk és mindent összekeverünk.
Az élelmiszerfóliából vágja ki a három négyzetet ebből a méretből, így elegendő a tekercselést. A középpontjában minden ilyen tér kompaktan fektetik egy darab, jól dörzsölte konyhai sóval, pisztráng. Ezeken a steakeken egyenletesen gondoskodunk a válogatott zöldségekről, és apróra vágjuk őket.
Vágja le a vajat három részre, és rakja le őket haldarabokra. A fólia szabadon fekvő szélein sűrű csónakokat képezzünk és felülről lepecsételjük. Mindent átmegyünk a sütőlapra, azt küldjük a 210 ° C-ra fűtött sütőbe, és 35 percig sütjük a páratlan halat.
Milyen finom sütésre sült sült halfilmet sütni?
összetevők:
- rózsaszín lazacfilé - 450-550 g;
- kemény sajt - 180 g;
- majonéz (67%) - 60 g;
- tejföl (20%) - 60 g;
- bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
A tejfölös majonézet egy kis tálban egyesítjük, hozzáadunk egy kevés őrölt borsot, valamint egy konyhai sót, és a kapott mártást a legcisztánságosabb módon keverjük össze. Minden oldalról felolvasztott és mosott rózsaszín lazacra helyezzük, nagy konténerbe teszik, majd fedjük le a maradék mártással. Fél óra elteltével a halból extra tejföl és majonézből eltávolítjuk a filmet, és a filét egy élelmiszerfóliával borított edénybe helyezzük. A rózsaszín lazac egész nyitott felületét előresírozott sajtokkal nyithattuk ki, és mindent a fűtött és a 185 fokos sütőhőmérséklet közé helyeztünk. Szó szerint fél órában, amikor az ételünk aranyozott, kivesszük és kiszolgálja.