Törökország - hasznos és tápláló termék, szinte zsírmentes. A hús számos értékes anyagot tartalmaz, ezért gyermekek és idősek számára ajánlott. Ma elmondjuk, hogyan készítsünk lédús és finom szeleteket a pulyka darált húsból.
A darált húsgombóc receptje
összetevők:
- pulykamell - 940 g;
- szelet - 165 g;
- tej - 205 ml;
- tejföl - 15 ml;
- Adzhika akut - 25 ml;
- hagyma - 25 g;
- növényi olaj;
- fűszerek.
Kenyérsütéshez:
- borsópelyhek - 315 g;
- nyers tojás - 2 db;
- liszt - 105 g.
előkészítés
Baton darabokra tört, tesz egy tálba, és öntsön meleg tejet. Néhány percig áztatjuk a kenyeret, majd összenyomjuk, és darált hússal kombináljuk. Add hozzá a tejföl, zamatos adjika, hagyma, kockára vágott, fűszereket és keverj össze mindent.
Most vegyen be 3 kis ibolyát. Az egyikben megtörjük a csirke tojásokat, a másikban borsó pelyheket töltünk be, a harmadik pedig a búzalisztet. A könnyed vízzel nedves kézfejeket apró csipkebogyókból készítjük, először lisztben tálaljuk, majd tojásos keverékbe öntjük és pelyhekbe dobjuk. Az üres palackokat olajjal töltöttük és minden oldalról sütjük. Ezután lefedjük az edényeket egy fedéllel, és néhány percig megmértük a pulyka apróra vágott szeleteket.
Csirkemell csirkemell cukkiniával
összetevők:
- cukkini - 545 g;
- pulykamell - 305 g;
- fűszerek;
- nyers tojás - 2 db;
- búzadara - 35 g;
- növényi olaj.
előkészítés
A cukkini mossa, vágja le a kocsányt és dörzsölje a zöldséget egy nagy mazsolán. Ezután adjunk hozzá sót, és hagyjuk 1 órát. A tojásokat egy tálba bontják, könnyedén megverték, mangóval megszórva, összekeverik és behozzák a hűtőbe. A cukkini finoman összeolvasztja a felesleges folyadékot, adjunk hozzá pulykahúsú húsokat, tojásmintát és keverjük össze. Szezonáljuk a fűszereket, készítsünk apró süteményeket, és olajozott sütő tálcára helyezzük őket. A csirkehúsból darált húst előmelegített sütőbe küldjük, majd körülbelül 185 ° C-on kb. 25 percig sütjük.
Törökországból darált húsdarabok multivarkban
összetevők:
- darált pulyka - 605 g;
- fehér kenyér - 2 szelet;
- tej - 55 ml;
- nyers tojás - 1 db;
- burgonya - 85 g;
- sárgarépa - 65 g;
- hagyma - 85 g;
- fűszerek;
- növényi olaj;
- liszt - kenyérsütéshez.
A mártással:
- tejföl zsíros - 405 ml;
- víz - 1 elem;
- száraz babérlevél - 1 darab;
- fűszerek.
előkészítés
Kenyérrel levesszük a kéregréteget, és meleg tejjel öntsük a morzsát. A burgonyát és a sárgarépát tisztítják, dörzsölik az unokájra, és a kockára vágott vöröshagymát. Adjuk hozzá az elkészített zöldségeket a pulykahúshoz, törjük a tojást, dobjuk a lágy kenyeret és a fűszereket. Alaposan keverje össze mindent, formálja a nedves kezeit a csipke és paniruem őket liszt. Az üres helyeket a többrétegű tálba helyezzük, olajjal kenve és kapcsoljuk be a készüléket. Válassza a "Sütés" lehetőséget, és főzzük 25 percig, zárjuk le a fedelet.
Anélkül, hogy vesztenénk az időt, mártást készítünk az ételünknek. Ehhez tálaljuk a zsíros tejföllel vizet a tálban, adjunk hozzá fűszereket ízléshez és egy babérvet. A keveréket egy habverővel verjük, amíg egyenletes és finoman öntjük a multivark tálba. A készüléket "Quenching" -ra mozgatjuk, és elkészítjük a csipkéket további 15 percig.
Finom pulykahúsból készült szeletek
összetevők:
- pulykafilé - 505 g;
- burgonya - 105 g;
- hagyma - 75 g;
- víz 75 ml;
- fűszerek.
előkészítés
A burgonyát és a hagymát húsdarálón keresztül megtisztítják és csavarják össze a filéccel. Most kis vizet öntsünk a töltelékbe, szezonban fűszerekkel és keverjük össze mindent. A kézzel nedvesítsük a vizet, készítünk csipkéket és vágjuk le őket egy vágódeszkán. 35 percig elküldjük a hűtőszekrénybe, majd minden oldalról vörösen forró növényi olajra sütjük.