Ha nincs időnk arra, hogy az almás betakarítást a receptekben használjuk - ez nem számít, mert többféle módon tároltuk az almát, amely a gyümölcs egész életét meghosszabbítja egész télen.
Hogyan kell tárolni a friss almát?
Az almák lehetőségét és eltarthatóságát elsősorban a fajta határozza meg. Így a nyári fajták egyáltalán nem alkalmasak tárolásra, mert túl vékonyak a bőrön keresztül, amelyen keresztül a mikroorganizmusok könnyen behatolnak. A téli fajták, amelyeknek sűrű bõrük van, gyakran viasz bevonattal borítva, leginkább a tárolásra alkalmasak. A téli almák pépje kevésbé hajlamos a bomlásra vagy kiszáradásra.
Az alma betakarítása előtt a betakarítást megfelelően kell betakarítani. A gyümölcsök élettartamának meghosszabbítása érdekében kézzel kell összegyűjteni őket, anélkül, hogy a gyümölcsöket a földön leütik vagy rázzák, és levágják őket az ágakról, hogy a károsodás ne formálódjon, ami bomláshoz vezet.
Miután az almákat összegyűjtöttük, méretük szerint kell rendezni őket. A válogatás segít megtalálni, mely gyümölcsöket kell először használni, mert a leggyorsabb az összes nagy és kicsi alma sérült: az első könnyedén elpusztul és az utóbbi könnyen kiszárad. Ezután az almákat rendezni kell a sérült vagy fertőzöttek eltávolításával.
Most pedig a téli almák tárolására vonatkozó kérdéssel foglalkozunk. Ideális esetben az almát külön kell tartani egymástól, csomagolva mindegyiket csomagolópapírral és fűrészporral, szalmával vagy héjjal öntve. A gyümölcsöket száraz vagy olajozott vazelinpapírban csomagolhatja. Emellett az almákat tökéletesen tárolják a homokban. Minden gyümölcsréteget finom kalcinált homokkal öntünk a kemencébe úgy, hogy 3 cm-es borítású legyen.
Elfogadható az alma tárolása polietilénben is. A betakarítás előtt az almákat lehűtik, majd egy kis egycsomagba helyezzük. Ebben az űrlapban az almákat egy dobozban vagy dobozban lehet tárolni, és ha érdekelne az alma tárolásának kérdése, akkor ez a módszer ideális az erkélyes apartmanokhoz.
Ha egy erkély nélküli lakásban lakik, akkor mielőtt az almát a hűtőszekrényben tárolja, ne felejtse el rendezni őket, és méret szerint rendezni. Kívánatos, hogy az almát legfeljebb egy nappal a betakarítás után hűtsük le, ez meghosszabbíthatja a tárolási időt. Az alma hosszú távú tárolásának titka a hűtőszekrényben gyorsabb előhűtés, intenzívebb hőmérsékleten (4-6 ° C). A hűtött gyümölcsök egymásra vannak helyezve, mindegyik réteg pergamen vagy olajozott papír burkolása útján.
Ha egy magánház boldog tulajdonosa vagy, akkor megmondjuk, hogyan tárolhat almát az alagsorban. Az alma hosszú távú tárolásához az optimális szobahőmérséklet nem lehet 20 ° C-nál nagyobb, a gyümölcsökkel rendelkező dobozok vagy dobozok pedig a padlóról és a falakról 20-25 cm távolságra legyenek a nedvesség befolyásolása érdekében.
Hogyan lehet tárolni a szárított almát?
Annak ellenére, hogy a téli termékek sokféle módon történő betakarítására van lehetőség, ezeket a lapokat is meg kell őrizni. Az alma lekvár után az aszalt gyümölcsök szerepelnek a legnépszerűbb almalevek listáján. A szárított alma fő ellenségei a penész, a rovarok és természetesen a nedvesség. Kerülje a termék többféle módon történő elkényeztetését.
Hogyan lehet tárolni a szárított almát? Egyszerű: meg kell győződnie a tárolás során használt csomagolás tömörségéről, amely megvédi a munkadarabot nemcsak a nedvességtől, hanem a kellemetlen szagoktól is. Ideális adattár lehet zárt műanyag edények, palackok vagy egyszerű üvegedények.
Ha a kukoricát a rovarok szúrják, menjen alma szeletekre és szárítsa meg őket legalább 30 percig a sütőben. Az alma, amelyet a penész nem érint, nem lehet enni.