Sütemény a süteményből

Finom és nagyon buja szóda sütés nélkül készült szeszes tészta. Persze, hogy valami igazán ízleteset főzzünk, meg kell próbálnod.

A legegyszerűbb recept

A süteményes élesztőből csak a legkülönfélébb termékeket lehet sütni: tekercseket, tekercseket, pite-t, sőt pizzát is. Alapvető receptet adunk, és mit kell sütni egy puff-mentes, sovány tesztből, úgy döntesz.

összetevők:

előkészítés

A klasszikus technológia szerint a lisztet sóval átszitáljuk, tálba öntjük és fokozatosan vízbe öntjük. Gyúrja a tésztát, nagyon jó. Továbbá a folyamat nem túl egyszerű, erősségre és türelemre lesz szükséged. A tésztát a lehető legkevesebb hengerlés nélkül dobja ki. Kenje meg a réteget (leolvasható, megolvadhat, lágyabb is lehet), félretesszük, dobjuk ki, kenjük meg, adjunk hozzá. Az eljárást 5-20 alkalommal ismételjük meg, amennyiben a teszt ereje, türelme, olaja és rugalmassága elegendő. Tegyük a hűtőbe, és hagyjuk néhány órára.

A croissant- t süteményből sütjük. Ehhez húzza ki a tésztát egy vékony réteggel, háromszögekre vágva, és válassza ki a töltést.

Nem cukrozott croissant-ok a finom apróra vágott hagymával töltött sült tészta főtt darált húsával, hal konzervek, májpaszta és zöldségkeverékek. A legfinomabb - sajt vagy túró és zöld. A háromszöget a tésztából a bázisra helyezzük magunk elé, töltsük fel a bázis közepére, és kapcsoljuk ki a tekercset - magunkról. Sütjük a croissant-t egy sütőlapon (jobb, ha olajozott pergamen), a mérettől függően 7-15 percig.

Édes tészta

Sütni egy torta sült, élesztőmentes tésztát, egy édes lehetőségre van szükséged. Receptje nem sokkal bonyolultabb.

összetevők:

előkészítés

2/3 vaj olvadék, kevert tejföllel, tojássárgája. Adja hozzá a szitált lisztet cukorral és vanillinnel. Gyorsan gyűjtsük össze a tésztát, és helyezzük hűvös helyen. Ezután dobja ki a süteményeket, zsírozza meg őket a maradék olajjal, szorosan csavarja és vágja át. Minden keresztmetszetet kirakunk, hozzáadjuk cölöpökbe, és újra felállnak. Ezután oszd meg a tésztát félbe, és cukor nélkül, lekvárt, gyümölcsöt vagy bogyót cukorral, reszelt vagy lágyított csokoládéval, krémes bogyótörmelékkel, túróköltéssel töltött sütőben süsse meg a torta tésztából.

Sütni lehet a puffasztott, pattogó tésztából készült torta, például kajszibarack, szilva, málna lekvár vagy ribizli.

Nesladko, de finom

A legfinomabb süteményekből készített süteményt a sör és a sörkészítés során főzzük.

összetevők:

előkészítés

Keverjük össze a lisztet fűszerekkel, adjunk hozzá megolvadt margarint és gyorsan keverjük. A sört hozzáadva összegyűjtjük a tésztát, és hagyjuk a hűtőszekrényben pihenni. Keverjük ki a tortát, vágjuk szalaggal és sütjük finom kekszet.