Úgy tűnik, hogy sokkal könnyebb a sertéshéjat felhúzni a csirkehúsra, a grillezésre és a gránátra -, hogy addig adják, amíg a jövő ételét egy rozoga ropogós kéreg borítja. Az eredmény mindig kiváló, ha nem túlmelegítve tűzzel, és nem túlzottan túlfűtött. Miért van ez a sok marinád a grillezett csirke számára? A hús különösen lédús, lágy és egyedülálló ízt és aromát ad. Tehát ne szabadítson meg semmilyen időt vagy energiát a grillezés előtti marinázására. És a legérdekesebb receptek, amelyeket már felvetettünk az Ön számára.
Honey-gyömbéres savanyú csirkehús
összetevők:
- méz - 2/3 elem;
- gyömbér (friss) - 4 cm;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- almaecet - 2 evőkanál. kanál;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- szezámolaj (sötét) - 2 tk.
- narancshéj - 1 teáskanál;
- mártás Worcestershire - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 4 fog;
- szezámmag (sült) - 2 ts.
előkészítés
A fokhagyma áthalad a sajtóban. A gyömbér tisztított és dörzsölve egy finom rántott, kell körülbelül 2 evőkanál. kanál. A mézet vízfürdőben melegítik. Keverje össze az összes összetevőt egy különleges zacskóban "zárral". Beszúrjuk a csirkét ott, zárjuk be és jól keverjük össze. Hagyjon legalább 2 órát a hűtőben, vagy jobb - éjszaka. A csirke sütése előtt ne felejtse el sózni. És végül megszórjuk szezámmaggal.
Hogyan grillezni a csirkét a szőlőlében?
összetevők:
- víz - 2 elem;
- szőlőlé - 2 darab;
- citromsav - 1/2 ts;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- szegfűszeg - 5 db;
- borsos illatos (borsó) - 10 db;
- bors (borsó) - 5 db;
- barbár (szárított) - 5 db;
- só - 2 teáskanál.
előkészítés
Nagyon egyszerű pác. Keverjük össze az összes összetevőt, töltsük fel az egész csirkét, vagy darabokra aprítsuk. A hűtőszekrényben 2 órán át ellenállunk.
A dió marinád recept a grillezett csirke számára
összetevők:
- dió - 100 g;
- piros száraz bor - 2/3 század;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma zöld - 1 csomó;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A diót és a zöldhagymát egy húsdarálón keresztül kell áthaladni. Só, bors, adjunk hozzá vajat és bort. Egy óra és fél marinát ebben a keverékben csirke.
Citromos marinád a grillezett csirke számára
összetevők:
- fokhagyma - 5 fog;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- tejföl - 1/4;
- bors fehér - 1/2 ts;
- paprika (fűszeres) - 1/2 ts;
- kurkuma - 1/2 ts;
- curry - 1 teáskanál;
- szerecsendió - 1/2 teáskanál;
- citromlé - 1/4 tétel;
- só - 1 teáskanál.
előkészítés
A sajtra, vajra, tejföllel kevert csirkemellre fűszeres fűszereket fokhagymával és citromlével továbbítottunk. Ezeket a hasított testeket gondosan bevonjuk mind külső, mind belsejében. Húzzuk el egy élelmiszer-filmben, és hagyjuk az egész éjszakát a hűtőszekrényben.
Sajtos marinád a grillezett csirke számára
összetevők:
- sűrített sajt - 150 g;
- majonéz - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- szerecsendió - 1/4 ts kanál;
- méz - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- fekete bors port - 1/3 tsp.
előkészítés
A sajtot mikrohullámú sütőben felmelegítik a tejföl konzisztenciájára. Hozzáadjuk a mézet, apróra vágott fokhagymát, majonézet, mártást és fűszereket. Keverjük ezt a keveréket a csirkeünkkel. Szeretném megjegyezni, hogy a csirke szárnyak különösen jóak ebben a pácban. Hagyjon 2 órát a hűtőszekrényben.
Mustármagos grillezett csirke
összetevők:
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- mustár - 3 evőkanál. kanál;
- méz (folyadék) - 2 evőkanál. kanál;
- rum - 2 evőkanál. kanál;
- petrezselyem, kapros (száraz) - 1 evőkanál. kanál;
- borsos fűszeres (pod) -1 db;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Beat habverő olaj, méz és mustár. Fokozatosan finoman apróra vágott (mag nélkül) forró borsot és fűszernövényeket. Beadjuk a rumot. Sóval. Ezt a keveréket 2-3 órán át tartjuk a hűtőszekrényben.