Húsgombócok jöttek hozzánk az asztalon a türk konyha miatt. Mellesleg ahogy főztek, úgy néznek ki, mint a bárki számára ismert szeletek. De köszönhetően a gabonafélék vagy a zöldségek jelenlétének a húsgombócokban, valamint a kötelező mézelőkészítésnek köszönhetően ez az étel nagyon népszerűvé vált, különösen a gyermekek körében.
Finom húslabdák finom mártással tökéletesen kombinálhatók bármely növényi pürével , pörköltekkel, valamint főtt tésztával.
Húsgombócok sütőben
összetevők:
- Darált hús - 250 g;
- főtt rizs - fél pohár;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- mártással chili édes - 1 evőkanál;
- paprika por - 1 teáskanál;
- kemény reszelt sajt - 150 g;
- tojás - 1 darab;
- a tésztához: burgonyapürével - 1 üveg;
- búzaliszt - egy és fél csésze;
- margarin 200 g;
- víz - 200 ml;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- só ízlés szerint.
előkészítés
A tészta elkészítéséhez keverjék a lisztet burgonyapürével , sütőporral, adjuk hozzá a szeletelt margarinot, és egy élelmiszer-feldolgozó segítségével daráljuk. Adja hozzá a vizet és gyúrja a tésztát. Egy ideig elhagytuk a hűtőszekrényben, miután egy élelmiszer-filmbe csomagoltuk.
Húslabdákhoz, daráláshoz és pirításhoz. Kombinálunk hagymát, darált húst, főtt rizst, tojást, sajtot, chilis szószot, paprikát és sót. Nos, keverjük össze.
A tésztát kis méretű lapos süteményekbe forgatják, amelyek mérete kissé nagyobb, mint a formáké. A tésztát sütőformákba helyezzük. Tetejét darált hús adagolásával. A tészta széleit rögzítjük és forró sütőben (kb. 200 fok) 15 percig felhelyezzük.
Azoknak, akik étrendet, gyógyulást vagy karcsúsítást követnek, jobb, ha nem sütjük meg a húsgombókat, hanem főzzük félig főzni egy párért, majd mártással pároljuk.
Csirkehúskészítmények sajtos és krémes gombamártással
összetevők:
- csirkemell - 750 g;
- burgonyapürével - 400 g;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 1 fog;
- sajt - 100 g;
- sárgarépa - 300 g;
- krém - 200 ml;
- liszt - 2 evőkanál;
- növényi olaj;
- só, bors.
előkészítés
Kombináljuk a csirkemellet burgonyapürével, tojással és apróra vágott hagymával. Adjunk hozzá sót, borsot és adjunk fokhagymát. Alaposan megverte a tömegt. A sajtot kockákká vágjuk.
Egy evőkanállal egy darab darált húst veszünk, és egy tortát készítünk rajta. A lapos sütemény közepén egy sajtot keverünk fel. Hajtsa a tortát, és tekerje a labdába.
A növényi olajban süsse le mindkét húsgombót mindaddig, amíg ízletes kéreg nem lesz, és egy vastag fenekű serpenyőbe tegye.
Készítsünk sajtot. Ehhez csiszolja a gombákat, és hagyja el őket növényi olajjal, finoman apróra vágott hagymával együtt. Amikor a gomba és a hagyma sült, adjunk hozzá lisztet és folytassuk a sütést. 3-4 perc múlva töltsön fel krém, só és borsmártó. Sütjük alacsony hõmérsékleten még 5 percig, és öntjük a húsgombákra. Ismét pároljuk, amíg főzünk. A körethez rizst vagy spagettet főzünk.