A sült lazac nem csak finoman ízletes, de hasznos is. Végül is rendszeres alkalmazása csökkenti a stroke, a cukorbetegség, az ízületi gyulladás, valamint a rosszindulatú daganatok kockázatát. Ez a hal vitaminokban gazdag, például kalcium, kálium, amely erősíti a csontrendszert, és a foszfor - normalizálja a máj munkáját. Tehát a lehető leghamarabb főzzük meg ezt a hasznos terméket, és élvezzük mesés ízeit.
Mennyire helyesen sütjük a lazacot?
Annak érdekében, hogy a lazac jól elkészüljön, előzetesen meg kell előmelegíteni a sütőt, és nagyon gyorsan meg kell sütni a halat. Ha túlexponált, akkor minden zsír elpárolog, nagyon száraz lesz, és akár el is széteshet.
Mivel a lazacnak sok a saját ízlése és aromája, minimális fűszerezésre van szüksége. A legjobb, ha a halat egy citrommal sütjük, ami finoman hangsúlyozza az étel minden ízét. A legfontosabb, hogy mindig emlékezzen arra, hogy a friss hal, annál finomabb, illatosabb és egészséges az étel.
Pörkölt lazac steak
összetevők:
- lazac steak - 5 db;
- vörös káposzta - 100 g;
- vaj - 50 g;
- hagyma - 1 db;
- alma - 1 darab;
- mazsola - 1 evőkanál. kanál;
- gyömbér marinált - 1 evőkanál. kanál;
- húsleves - 300 ml;
- szójaszósz - ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- friss gyömbér - 10 g.
előkészítés
Vegyük a vörös káposzta fejét, aprítsuk finomra és sót ízlés szerint. A vöröshagyományt megtisztítják és félgyűrűkké vágják. Ezután óvatosan tisztítsa meg az almát a héjból (ne dobja el) szeletekre vágva. Olvasson el egy kis vajat a serpenyőbe, szórja meg a hagymát és 5 percig sütjük, folyamatosan kevergetve. Ezután a hagymás káposzta, alma, pácolt gyömbér, mazsola, keverjük össze, és főzzük alacsony hőségben körülbelül 20 percig.
Anélkül, hogy időt vesztegetnénk, elkészítjük a pörkölt lazacot. Vegyük a serpenyőbe, tegyük a megmaradt vajat, és alacsony hőmérsékleten megolvadunk. Hajtsa szét az alma héját és 5 percig süssük meg. Ezután öntsünk szójaszózt, csirkehúslevet és forraljuk fel. Töltsön jól, adjunk hozzá reszelt friss gyömbért és jól keverjük össze. Most jött a halak forgása.
Hogyan lehet grillezni egy lazac steaket? Hal sót, borsot ízesítsünk és megsütjük a növényi olajban mindkét oldalán magas tűzön 5 percig. Az elkészített halat a főtt káposztára helyezzük, és bőven vizet adunk a mártásnak. Nos, ez minden, finom, illatos és lédús pörkölt lazac kész!
Rántott lazac filé
összetevők:
- lazac filé - 300 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- szójamártás - 50 ml;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- zöldhagyma, kapor - díszítéshez;
- szezámmag - 2 tk.
- Provencalis gyógynövények - 2 teáskanál;
- majonéz - 5 evőkanál. kanál;
- mandarin - 1 db.
előkészítés
Hogyan főzni sült lazacot? Fűszálakat, sót, borsot, citromlével megszórjuk, és 30 percig hagyjuk. Ez idő alatt pácoltat készítünk. Egy mély injekciós üvegben keverje össze a növényi olajat, amelyet egy fokhagyma nyomással préselnek,
Mennyit grillez a lazac? A pácolt lazac filét egy zsírozott serpenyőbe helyezzük és 3-5 percig sütjük mindkét oldalról aranyszín megjelenéséig. Óvatosan tolja a filmet egy tányérra, öntsön rá az elkészített mártással, és finoman apróra vágott zöld hagymával szórja meg. Bon appetit!