Tarragon széles körben használják receptek snackek és főételek, és ez ad az italok egy csodálatos frissesség és könnyű fűszer.
Hogyan készítsünk tar-hun otthon - recept
A tarhunai ízlésből kétféle módon nyerhető ki az íz: az első, nyers, a leveleket egy kis habarcsba gyúrjuk, és a másodikban forraljuk. A végeredmény ugyanaz az íze, de a "nyers" módja a tarhuna kivonat készítésének lehetővé teszi a maximális előnyöket.
összetevők:
- víz 980 ml;
- cukor - 75 g;
- Tarkhun - 165 g;
- lime - 2 db.
előkészítés
Mielőtt otthon készít egy tarhun italt, meg kell főznie a szirupot. A sziruphoz elegendő a cukrot vízzel egyenlő arányban összekeverni, forralni, amíg a kristályok teljesen eltűnnek, majd kissé hűvösek.
A tarhun levelek felét egy habarcsban töltötték, szükség esetén egy kis vizet öntöttek. Az eredményül kapott gyümölcslé összenyomódik a rágcsálókon, ügyelve arra, hogy minden kivonódjon, az utolsó cseppig. Miután a tarhuna-gyümölcslevet hígították, kiegészítve lime juice-val, és a maradék vízzel kombinálva.
A kész ital keveredik a fennmaradó zöld levelekkel, és jól lehűtik a kóstolás előtt.
Hogyan készítsünk egy italt a tárcából?
összetevők:
- Friss tarball - 220 g;
- cukor;
- citrom - 1 darab;
- lime - 1 db.
előkészítés
Mielőtt kotrót készítene otthon, vegye fel, tegye egy tálba keverőgépbe, és öntsön rá cukorra. A cukor, vagy bármely más édesítőszer hozzáadásra kerül. Amikor cukrot öntünk, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, adjunk hozzá citruslevet, és mindent kevergetünk egy keverővel. Az így keletkező gömböt átvisszük a gézre, és összeszorítjuk az összes gyümölcslevet. A kapott koncentrátumot vízzel hígítjuk, 1: 4 arányból kiindulva. Kívánt esetben a kész italt édesíthetjük tovább.
Hogyan készítsünk limonádét a tárkonyból?
A Tarhun nem csak önálló alapként használható egy italra, hanem hozzáadhatja a limonádéhoz is. A limonádék összetételében, a magok mellett, egy rebarbár is, amely extra savanyúságot és kellemes vöröses árnyalatot ad.
összetevők:
- víz 580 ml;
- rabarbár - 115 g;
- cukor - 135 g;
- tarragon - 155 g.
előkészítés
Szeleteljük a rebarbaraport egy jó csipetnyi cukorral, és hagyjuk 15 percig. Forraljuk fel a vizet felét, keverjük össze a maradék cukorral és adjuk hozzá a rebarbart. Főzzük legalább 4-5 percig, majd távolítsuk el a forró levest a tűzről, és add hozzá tarragon (tarhun). Hagyja mindent állni, amíg teljesen lehűl, majd törölje és jéggel szolgáljon.
Hogyan készítsünk otthoni tarragont - recept
A tarhunától származó limonádék egy másik változata még szabványosabb, és abszolút minimális összetevőket tartalmaz összetételében. Mindazonáltal diverzifikálhatja az italt, ahogy tetszik.
összetevők:
- tarragon (tarhun) - 55 g;
- granulált cukor - 85 g;
- víz - 1,2 l;
- citrom - 210 g.
előkészítés
A citromot (fehér részt) a tárkonyhoz és a pürében lévő cukorba tegye. A burgonyapürét kicsit forró vízzel oldjuk, hogy a levelek közül legfeljebb illóolajokat nyerjünk ki, majd a gézzel szorítsuk át. Keverjük össze a kapott tarragon koncentrátumot citromlével, majd hígítsuk a fennmaradó vizet. A víz szénsavas vagy szénsavmentes.
A citromok alternatívájaként használhat limeset, vagy kombinálhat különböző citrusféléket egymással.
A készitalot lehűtik vagy jéggel szolgálják.