A sárgabarackból való hazai átadás egy finom és meglepően aromás alkoholtartalmú ital, amelyet mindig biztos lehet benne. Vodkával, holdfénnyel, alkohollal vagy természetes erjedéssel alkoholt nem lehet készíteni.
Hogyan készítsünk kajszi likőrt otthon?
A sárgabarack likőr kellemes és kellemes ital. Az alábbi ajánlások lehetővé teszik a likőr elkészítését, amely kiváló alternatívát jelent a megvásárolt alkohollal szemben.
- A likőrhöz tartozó kajszibarackot frissen kell kiválasztani, károsodás és rothadás nélkül.
- Ahhoz, hogy a kajszibarackot kitöltsék otthon, kiderült, hogy finomabb, jobb, ha az édes fajták gyümölcseit használják.
- Az alkoholt minőségi szempontból választják, a minőségi vodka kiválasztásakor nem érdemes megtakarítani.
- Kívánatos a kész ital hideg helyen tárolása.
Sárgabarack vodka otthon vodkával
A vodkára kajszibarack öntése szép arany színűvé válik, és nagyon kellemes és ízletes ízű. Ha csökkenteni szeretné az alkohol erejét, hozzáadhat nem tiszta cukrot, hanem cukorból és vízből készített szirupot. Ezután a kezdeti termék mennyisége növekszik, és az erősség csökken.
összetevők:
- sárgabarack - 2 kg;
- cukor - ízlés szerint;
- vodka - 1 liter;
- fahéj - 3 csipet;
- szegfűszeg - 3 db.
előkészítés
- A kajszibarackot szeletekre vágják.
- Az 1/3 csontból tisztítsuk meg a nucleoli-t és csiszoljuk őket.
- Adjuk hozzá a tömeget a sárgabarackhoz és helyezzük egy üvegedénybe.
- Adjunk hozzá fahéjat, szegfűszeget és vodkát.
- A kapott elegyet sötét, meleg helyen tartjuk 3 hétig.
- A folyadékot dekantálják, cukrot adnak hozzá, palackozzák, tapadják - gyors sárgabarack töltés kész.
Sárgabarack likőr otthon vodka nélkül
A vodka nélküli kajszibarackból való öntözés természetes házi készítésű termék, amely ideális egy pszichikai cég számára. Ha nincs hidraulikus tömítés a közelben, ez nem jelent problémát. A palackon szokásos gumi orvosi kesztyűt viselhetsz, egy helyen egy tűvel átszúrva, így a feltörekvő levegő kijön.
összetevők:
- sárgabarack - 10 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- a víz.
előkészítés
- A sárgabarackot a magokból szabadítják fel, 4 részre vágják és cukorral keverik.
- A tömeget egy palackba helyezzük, és 2/3-ig töltjük fel.
- A tér többi részét vízzel töltötték, és a fermentáció előtt a napsugárral borított edényt tettek fel.
- Szerelje fel a kupakot a tartályra egy hidraulikus tömítéssel, és meleg, sötét helyre tegye 2 hónapig.
- A folyadékot leszűrjük, palackozzuk és lezárjuk.
Sárgabarack töltés alkohollal
A kajszibarack alkoholra történő öntése ugyanazon elven készül, mint a vodkára. Az alkohol helyett továbbra is használhat minőségi holdfényt. Fontos megjegyezni, hogy felhasználás előtt a kész italnak legalább 2 hétig hűvös helyen kell lennie. Ezután a töltés íze teljesen feltárul.
összetevők:
- sárgabarack - 1 kg;
- alkohol - 1 liter;
- 0,75 liter vodka;
- víz 350 ml;
- cukor - 800 g;
- citromsav - csipetnyi.
előkészítés
- A sárgabarack likőr elkészítése otthon kezdődik azzal a ténnyel, hogy a gyümölcsdarabokat darabokra vágják és egy palackba öntik.
- Külön keverjük össze az alkoholt és a vodkát, és öntsünk egy barnacsíkos palackot.
- Zárja le a tartályt parafával és tegye a napnak 2 hónapig.
- Az így kapott töltetet öntjük, és a sárgabarack tömeget átszúrjuk a szöveten.
- A vizet 60 ° C-ra melegítjük, cukorral megszórjuk és keverjük.
- Forralás után adjunk hozzá citromsavat és forraljuk további 10 percig.
- Öntsük a szirupot egy nagy üvegbe, öntsünk alkoholt, rázzuk fel, lezárjuk, és hagyjuk állni 2 napig.
Sárgabarackmag öntés
A hazai sárgabarack likőr, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, nem a narancssárga gyümölcsök, hanem csontjaik alapján készült. Kiderült, hogy a hulladékmentes termelést és az italnak pikáns mandula-vanília ízük van. A cukor és a vanília mennyisége megváltoztatható saját belátása szerint.
összetevők:
- kajszibarack - 200 g;
- cukor - 100 g;
- vodka - 1 liter;
- vanília - 5 g.
előkészítés
- A sárgabarackmagokat zúzzák, vodkával töltik, és 4-5 hétig ragaszkodnak a naphoz.
- A kapott masszát szűrjük, cukrot és vaníliát adunk hozzá, rázzuk, palackozzuk és hűvös helyen helyezzük.
Kajszibarack önfertõzése
Sárgabarack likőr - a későbbiekben ismertetett receptet alkohol hozzáadása nélkül készítik el. Ezért a sárgabarackot nem szabad mosni a feldolgozás előtt, mert felülete olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a természetes erjedés folyamatához. Használat előtt a kész italt kb. Egy hónapig hideg állapotban tartják.
összetevők:
- sárgabarack - 2 kg;
- víz 250 ml;
- cukor - 800 g.
előkészítés
- A sárgabarack húsa darabokra vágódik.
- Keverjük össze a vizet cukorral, forraljuk fel, forraljuk alacsony hõmérsékleten 2-3 percig, és hûtsük le.
- Helyezze a szeleteket egy három literes edénybe, öntsön szirupot, kösse be a nyakát gézzel.
- Tegye a tartályt szobahőmérsékletű sötét helyre.
- Az erjedés első jelei után a gézet eltávolítják, egy vízzáró pecsétet helyeznek, és az erjedés megszűnik.
- Az így kapott töltetet leöblítjük a csapadékból és szűrjük.
- A cellulóz kiürül, a folyékony részt összekeverik a fő itallal.
- A kajszibarackból való öntés készen áll, öntsük palackba és bezárjuk.
Aplicák és kajszibarack - recept
Kajszibarackból készült ház , melynek receptje az alábbiakban javasolt, az ital rendkívül illatos és finom. A cukor mennyisége megváltoztatható az ízlésétől függően attól függően, hogy mennyire édes a gyümölcsöt, és mennyi az édes végtermék, amit szeretne kapni. A holdfény helyett vodkát vagy alkoholt használhat.
összetevők:
- cseresznye szilva - 500 g;
- sárgabarack - 500 g;
- holdfény - 1 liter;
- cukor - 150 g.
előkészítés
- A sárgabarackot és a cseresznye szilvát megtisztítják, egy üvegedénybe öntik, a holdfénybe öntik és közel kerülnek.
- Ragaszkodjon a keverékhez sötét helyen 35 napig.
- Szűrjük az eredményül kapott masszát.
- Adjunk hozzá cukrot a bogyókhoz, a keverékhez és a parafa.
- Ragaszkodjon további 35 napig.
- A szirupot szűrjük, tinktúrával keverjük össze.
- A kajszibarack és a cseresznye szilva kitöltése jobb otthon, 10 napig ragaszkodik a hidegben.
Az eper és a kajszibarack csodája
A kajszibarack töltésének elkészítése eper hozzáadásával egyáltalán nem nehéz feladat. A legfontosabb, hogy a nyersanyagoknak megfelelő minőségűnek kell lenniük, és a gyártási technológiát be kell tartani. És ha azt akarod, hogy az ízesített krém nem túl erős, a bogyókat nem lehet cukorral lefedni, hanem öntsük a szirupot.
összetevők:
- vodka - 1,1 liter;
- Eper - 500 g;
- sárgabarack - 500 g;
- cukor - 500 g.
előkészítés
- Az eper és a sárgabarackot tisztítják, üvegbe töltik, vodkával öntik és 1 hónapig állnak a napfényben.
- Ezután a folyadékot lecsöpögtetik, palackozzák, lezárják.
- A fennmaradó bogyókat tele cukorral és a napsütésben is tisztítják, amíg fel nem oldódik.
- Ezután a levet leöblítik és összekeverik az előzőleg leöblített folyadékkal.
- A sárgabarackot és a szamócát a tálalás előtt otthon töltsük 10 napon át hidegen.