Szilvabor

A szilvabor, saját kezűleg saját otthonában főzve, sokkal finomabb és hasznosabb lesz, mint a boltban vásárolt. Ez a bor a keringési rendszer balzsamának és a szívbetegségek gyógyításának.

A szilvától különböző típusú bort készíthetünk - piros, fehér, rózsaszín és könnyű asztali bor, mindegyik a szilvák édességétől és azok típusától függ, a hozzáadott cukor mennyiségétől függően. Kitűnő bort kap a kék szilva, a cseresznye szilva és a vad csalán. Lássuk, hogyan készítsünk bort egy szilváról.

Recept a szilva bor

összetevők:

• szilva - 1 kg;
• főtt víz - 500 ml;
• cukor - 100 g.

Az indítóhoz:

• mazsola - 200 g;
• víz - 300 ml;
• cukor - 50 g.

előkészítés

Hogyan kell főzni a szilva bort? Tehát, először válasszuk ki az érett gyümölcsterméket, de semmiképpen ne mossuk vízzel, és ne töröljünk. Végtére is, a héjban van sörélesztő, amire szükségünk van a jobb erjedéshez. Ezután préseljük ki a gyümölcslevet, vagy préseljük a sajtót. Ezután adjunk hozzá vizet, cukrot, és melegítsük fel a keveréket. Néhány napon belül könnyen el lehet választani a gyümölcslevet a cellulóztól.

Most egy kovászot készítünk, mert a mosott mazsolát meleg vízre öntjük. Adjunk hozzá egy kevés cukrot, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és álljon vándoroljon. Egy ilyen kovász elkészül Önnek körülbelül 4 napig. Ezután óvatosan öntsük le a folyadékot, és azonnal használjuk, hogy házi készítésű szőlőből készült bort készítsünk.

Keverje össze a gyümölcslé 3: 1 arányát a cukorból (ha a szilva savas, akkor növelje a cukortartalmat ízlés szerint). Töltsük be az előkészített indítót egy üveg cukornádba, és zárjuk le egy vízzárással, amelyet pamutszalaggal készíthetünk egy hajlékony csővel, amelynek egyik végét vizes edénybe engedjük le. Az erjesztési folyamat során szén-dioxidot szabadítanak fel, míg a fiatalok A szilva vörösbor elkerüli az oxigénnel való érintkezést. Most tegye a palackot sötét meleg helyre.

Folyamatosan ellenőrizzük a vízzáró tömítettséget és az erjesztési folyamat menetét. Amikor a buborékok nem tűnnek el, és a bor kicsit könnyebbé válik, öntsük össze az üledékből egy vékony tömlőt, öntsük egy új edénybe, és bedobjuk gyapotra. Az italt hideg pincében egy napig eltávolítjuk, majd eltávolítjuk a gyapotot és töltsük fel paraffinnal. Három hónapig vízszintes helyzetben főzünk otthon készített szilvamárt, majd az italunk készen áll.

A szőlőből klasszikus házi készítésű bor is készíthető, amely később kiváló alapot nyújt a szőlő ecethez .