A latin nyelvű ecetet a "savanyú" kifejezésre fordítják. A gyümölcsöket az ókor óta ismerik, mert első említésük Görögországban, az ókori Rómában és Egyiptomban található. A szőlő ecetet széles körben használják a főzéshez (főzéshez marinadák a hagyma és a hús számára), gyógyszert stb.
Bármelyik boltban megvásárolhatja, vagy otthon is megteheti. Vessünk veled, hogyan készítsünk szőlő ecetet.
A szőlő ecet receptje
összetevők:
- szőlőlé - 1 l;
- forralt víz - 0,5 l;
- élesztő - 10 g;
- cukor - 100 g.
előkészítés
Hogyan készítsünk szőlő ecetet? Szőlőlé öntött forralt vizet, tegye az élesztőt és elaludt cukrot. A cukor helyett mézet adhat hozzá, mivel a juice vízzel történő hígítása után tökéletesen visszaállítja a kálium mennyiségét. Egy üveg vagy egy palack nyakán, amelynek tartalmát egy gumikesztyű teszi, amely ezután bemutatja az erjesztési folyamat befejezését. Ezután a kapott folyadékot átszűrjük a sajtos héjban, és ismét meleg helyre tesszük. Miután az oldat átlátszóvá válik és leáll a buborékolásra - a szőlő ecet otthon készen áll, és palackozható.
A szőlő ecet receptje
összetevők:
- Száraz szőlő - 300 ml;
- forralt víz - 100 ml;
- rozs fekete kenyér - 30 g.
előkészítés
Szárított asztali szőlőbor, főtt félig forralt hideg víz, alaposan keverjük össze, és öntsük a keveréket üvegedénybe vagy hordóba. Ezután adjunk hozzá egy szelet rozs fekete kenyeret, csavarjuk be az edényt egy sűrű sötét ruhával, és 8 napig meleg helyen álljunk. Ezután az így elkészített ecetet gondosan szűrjük át gézzel vagy szűrővel, és előnyösen sötét üvegből palackozzuk. Ez az egész, a szőlő ecet a házban készen áll a használatra.
Az almás ecetet magad is elkészítheted , ami nagyságrenddel eltérhet az Ön áruházi verziójától.