Függetlenül attól, hogy milyen bogyók állnak rendelkezésükre, frissen vagy fagyasztva, az év bármely szakában gyorsan fel tudják hegeszteni a komposztot. Vegyük alapul néhány egyszerű receptünket anyagunkból, ha szükséges, kiegészítsük kedvenc fűszerekkel, szirupokkal vagy akár más bogyókkal, majd meleg italt melegítsünk fel a hidegben, vagy adjunk hozzá egy komposztot néhány jégkockához, hogy nyáron frissítsünk.
Fekete ribizli kompót
Néhány percig forraljuk a komposztot előkarbantartott bogyók. Csak keverni kell a ribizli pürével vízzel és cukorszirupmal , majd forralni néhány percig.
összetevők:
- fekete ribizli - 360 g;
- granulált cukor - 260 g;
- héjon 2 citromot;
- citromlé - 290 ml;
- víz - 2,2 liter.
előkészítés
A bogyókat a gyümölcsös szárakból hámozott, finom szitával vagy keverővel pörkölni. Készítsünk egy egyszerű cukorszirupot granulált cukor, pohár víz, citromlé és citrushéj keverékéből. Amikor a szirup forraljuk, távolítsuk el a hőtől, hűtsük le és öntsük a burgonyapürébe. Hígítsuk fel a keveréket néhány liter hideg vízzel, tegyük fel, várjuk meg a forrást és hűtsük az elfogadható hőmérsékletet.
Fagyasztott ribizliből készült kompót
A ribizli szezonon túl a bogyós gyümölcsöket fagyasztott termék alapján főzhetik is. Különböző aromájú fűszernövényekkel és fűszerekkel megkülönböztessük az elkészített komót ízét, csak egy minimális összetételre szorítkozunk, és hozzáadunk egy gallyat vagy két kakukkfűt a komposzthoz.
összetevők:
- ribizli bogyók - 430 g;
- granulált cukor - 240 g;
- kakukkfű - 2 ág.
előkészítés
A borsóvizet a borsó megolvasztása előtt öblítjük, öntjük egy serpenyőbe, és néhány liter hideg vízzel öntjük. Tegye a tartályt a kályha jövő komposztjához, várjon, amíg a víz forrni kezd, és a bogyók megtörik, csak ebben a szakaszban lehet betölteni a bogyókat a kompóttal, ha az édesítőszer hozzáadásra kerül, mielőtt a ribizli lágyulna, akkor szilárd lesz és nem fog kitörni. Cukor hozzáadása után az italt kiszűrhetjük, és egy pár gallyat hozzáadhatunk a kakukkfűhöz egy kellemes aromához.
Piros ribizli kompóta narancssárgával
A bogyós italokban levő citrusfélék jegyei sohasem feleslegesek, ezért az alábbi receptet választottuk az egyszerű, de nagyon gazdag, ribizöld-narancssárga komposztra.
összetevők:
- fekete ribizli - 280 g;
- narancs - 2 db;
- fahéjas bot;
- méz - 115 ml.
előkészítés
Öntsük a bogyókat egy liter vízzel és tegyük fel. Amikor a kompóta forr, és a ribizli rongyokat, távolítsa el az italt a tűzből, és tegyen egy fahéjas rudat. Préselj ki a narancs gyümölcslevet, tegye a szalagot, és öntsön mézet. Ahhoz, hogy érezze a teljes ízvilágot, kívánatos a komposzt forró használata.
Málna és ribizli összetétele
A ribizli mellett a bogyók is bejuthatnak a komposztba, a receptben, a bogyó készítményt málnával egészítettük ki, de a cseresznye, az egres, az áfonya vagy a szamóca betakarításának maradványait felveheti.
összetevők:
- fekete ribizli - 280 g;
- málna - 280 g;
- granulált cukor - 160 g;
- lé 4 citrom;
- víz 3,5 liter.
előkészítés
Enyhén keverjük össze a fekete ribizlit málnával és töltsük fel a bogyókat forró vízzel. Hagyja a kapott keveréket, amíg teljesen lehűl, hogy a megoldás a lehető legtöbb bogyóelnyelést elnyelje, majd öntsön a citromlevet (teheted és csíkozhatsz), öntsd a cukrot és térj vissza a tűzbe. Amint a ribizliből készült komló forraljuk, távolítsuk el a tűzről. Miután kiszűrtük és újra hűtöttük az italt, meg lehet kóstolni, vagy lehetséges, amíg a kompóta még mindig forró, steril dobozokba öntve és télen forralva.