A szőlőtövisből származó bor puha, ízletes, kellemes csípős megjegyzéssel és kétségtelenül a nem hagyományos házi készítésű alkoholtartalmú italok kedvelői. Az aromája remekül hasonlít az ananász-likőrökre, és a kiöntett ital kellemes, finom, sárga, napos színe díszíti az ünnepet.
Hogyan készítsünk bort a tengerfenéken?
A homoktövisből származó bor készítése otthon nem fog gyorsan működni. Az ital készítésének folyamata nem időigényes, de időigényes és a borkészítőknek nem annyira kell erőfeszítéseket, sok türelmet és kitartást igényelniük.
- Az ital elkészítéséhez szükséges bogyókat érett, lédús, károsodás vagy károsodás jelei alapján választják ki.
- Nyersanyagokat nem ajánlunk mosáshoz.
- A Seabuckthorn-t minden lehetséges módon fel kell vágni: pörkölni, összezúzni egy húsdarabot, csavarozni egy húsdarálón, darálni egy serpenyőben vagy át kell futni egy gyümölcscentrifugaon.
- A bogyótömeget egy cukor és víz egy részével kombinálva az alapot fermentálják, és hidraulikus tömítéssel vagy háztartási analógokkal ellátott kapacitást biztosítanak, gumírozott kesztyű formájában, lyukasztott ujjal.
- Erjedés után a tengeri borostyánból származó bort szűrjük, szűrjük, palackozzuk és hűvös helyen tartjuk több hónapig.
Házi bor a tengeri köcsögből - egyszerű recept
Ebben a receptben a legegyszerűbb és megfizethető módja annak, hogy otthoni borkóstoló bort készítsünk. Megmutatja az összetevők átlagos arányát, ami lehetővé teszi közepes erősségű, közepesen édes és ízletes ízű italok készítését. Ha a nyersanyag savas, a cukor mennyisége növelhető.
összetevők:
- tengeri törpe - 2 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- tisztított víz - 1 liter.
előkészítés
- A bogyókat őröljük, cukorral keverjük, és egy óra múlva víz hozzáadásával.
- Öntsük a keveréket egy palackba vagy egy edénybe, szereljük fel a tetejére, vagy tegyük fel a kesztyűt, egy ujjal átszúrjuk.
- Hagyja a bogyó keveréket erjedéshez szobahőmérsékleten.
- A légbuborékok felszabadulása vagy a kipufogó kesztyűk feloldása után a szőlőtörmelék szortírozása, palackozása.
Bor a tengeri tyúktól - királyi recept
A tengeri törmelékből származó királyi bor az összetevők arányában különbözik a többi analógtól, és hosszabb tartási időt igényel, aminek köszönhetően borostyánsárga átlátszó megjelenést és csodálatos nemes ízét kapja. Előnyös a csontok és a bőr eltávolítása a bogyók őrlése után, a törzs tömegét és a gyümölcslé gézzel való összenyomódását.
összetevők:
- homoktövis;
- granulált cukor - 600 g;
- tisztított víz - 1,5 l.
előkészítés
- A tengeri homoktömeget a tolstick vagy más eszközök gyúrják.
- Nyomja össze a tengeri törpe juice-t.
- Minden nyersanyag literhez adjunk hozzá 1,5 liter vizet, feloldva 3 csésze cukrot.
- Hagyja a keveréket a vízzárás alatt járni.
- Végrehajtás után a szarvasmarhából származó királyi bor kiszűrésre kerül, és palackban tartja 3-4 hónapig.
Bor a tengeri homoktövisből
A következő recept segít a borkóstolványból a borból. A legalkalmasabb az érett bogyók kihasználása. Ha nincs, akkor a bogyó tömegét keverőben őröljük, majd egy szitán átszitálják. A gyümölcslevet gézzel teljesen megdörzsölheti, mint a királyi bor készítésével, akkor a gyümölcslé minimális mennyiségű pépet kap.
összetevők:
- tengeri homoktövis juice - 2 liter;
- granulált cukor - 1,7 kg;
- tisztított víz - 3 liter.
előkészítés
- A tengeri törmelék levét vízzel és 1 kg cukorral elegyítjük.
- Az elegyet egy palackba öntjük, amelyen vízzáró van elhelyezve.
- 3 nap után adjunk hozzá 200 g cukrot, rázzuk fel.
- Édesítsd a sört a maradék cukorral a fermentáció hetedik és tizedik napján.
- A szőlőtörmelék elkészített borát szűrtük, palackoztuk.
Bor a homoktövisből otthonról
Ha a tavalyi év vége óta nem kérvényezett édes állományok vannak, akkor itt az ideje, hogy finom bort készítsen a tengeri tyúktól . Alkalmas frissen cukros bogyókkal és édes sűrű édességekkel. Az erjedés jobb erjedése érdekében hozzá kell adni egy marék mosatlan minőségű mazsolát.
összetevők:
- tengeri homoktövisek - 1 l;
- tisztított víz - 1 liter;
- mosatlan mazsola - 1 marék;
- granulált cukor - ízlés szerint.
előkészítés
- Keverje össze a lekvárt vízzel.
- Ha a daráló nem édes, adj hozzá egy kis cukrot.
- Dobja a mazsolát egy tartályba, szereljen fel hidraulikus tömítést, és hagyja az elegyet erjesztés céljából.
- Teljesítés után az italt kiszűrjük, palackozzuk és hidegre küldjük.
Bor borjútövisből készült almából
Rendkívül gazdag ízű, gyönyörű aroma, kap egy tengeri borostyán bor készítéséhez hozzáadott alma juice helyett a víz. Az ilyen receptekkel rendelkező Szahara valószínűleg a szokásosnál jobban szükséges lesz: mennyisége az alma gyümölcsök természetes édességétől és a tengeri homoktövisség érettségétől függ.
összetevők:
- frissen préselt tengeri törpe juice, 1 l;
- frissen facsart almalé - 0,7 l;
- granulált cukor 550-700 g.
előkészítés
- Préseljük meg a szamócát és az almát a gyümölcsléből, keverjük össze a nyersanyagokat egy tartályba, adjunk hozzá fél cukrot.
- Rázzuk fel a keveréket, szereljünk fel egy septumot.
- Három naponta adjunk hozzá egy kis cukrot, és várjuk az erjedés megszüntetését.
- A bort szűrjük, palackozzuk, több hónapig hidegen tartjuk.
Bor homoktövis torta otthon
A homoktövis bort otthon készíthetjük bogyótörmelékekből, amelyek értékes ürülékeket készítenek reszelt vitaminok formájában, cukorral, tengeri tyúklével és egyéb segédprogramokkal. A kész ital ízlése kevésbé telített és illatos, és javítani fogja, gyakran más bogyókat, gyümölcslevet vagy egy kis tengeri tőkehalat is hozzáad.
összetevők:
- Tengeri homoktövis torta - 1 kg;
- víz vagy gyümölcslé - 1,5 liter;
- granulált cukor - 1 kg.
előkészítés
- A tengeri törpeolajból készült olajtekét vízzel vagy gyümölcsökkel frissen facsart gyümölcslével öntjük, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, 3 napig hagyjuk erjedés közben a melegben, alkalmanként megkeverve.
- Szórja be a sört a sajtos héjban, majd öntsön a folyadékot a palackba a septum alatt.
- A készenlétről a borokat a szőlőtörmelék palackozására tölti, hűvös helyre küldik.
Tengeri homoktövis bor kígyó élesztővel
Ha nem bízik a természetes élesztőgombák jelenlétében a bogyók felszínén, vagy ha azokat a meglévő szennyező anyagokkal kényszerítették el, akkor a kompromisszum nélküli borokat élesztőtörmelékből készítik. Használjon speciális borkóstoló élesztőt vagy a bort, vagy más bogyós gyümölcsökből származó bort. Ebben az esetben "bíbor élesztő".
összetevők:
- tengeri fonák - 4,5 kg;
- víz - 1,5 liter;
- karmazsinos élesztő - 0,5 csésze;
- granulált cukor - 1,5 kg.
előkészítés
- Öblítse le a tengeri törmeléket, keverje össze a cukrot, a vizet és a málnavadarat, hagyja a palackban a hideg robbanás alatt az erjedés végéig.
- 3-5 nap elteltével az aljzatot szűrni kell, és meg kell szabadulni a cellulózból.
- A szőlőtörmelékből készült bor olyan recept, amelyből ki kell szűrni egy kész italt, be kell önteni palackba, és több hónapig hidegen kell állnia.