A csirkecombokból készült Shish kebab kitűnő recept egy családi vacsorára vagy piknikre. A hús hihetetlenül gyengéd, lédús és hihetetlenül puha.
Shish kebab recept csirkecombokból
összetevők:
- csirke friss combok - 1,9 kg;
- hagyma - 656 g;
- fűszerek ;
- babér levél - 10 g;
- növényi olaj - 25 ml;
- Szárított fűszernövények - ízlés szerint.
előkészítés
A combokat mossák, papírtálcával szárazra mártjuk, eltávolítjuk a kutikulát és kivágjuk a csontot. A kapott pépet apró darabokra vágják és egy tálba dobják. A vöröshagymát fél gyűrűkkel megtisztítjuk, a húsra dobjuk, fűszereket, fűszereket és vajat adunk hozzá. Óvatosan keverj össze mindent, és vigyük el a shish kebab órát a hűtőszekrényben, fedjük le a fedelet. Ezt követően szeleteket töltöttünk ízlés szerint, szeleteltek a nyárson és megsütjük, pácoltuk a húst, és átfordulunk a másik oldalra.
Shish kebab a csirkecombokból majonézben
összetevők:
- csirkecombok - 7 db;
- majonéz oliva - 35 ml;
- Ketchup - 35 ml;
- fűszerek.
előkészítés
Csirkecombokat a shish kebabhoz mossák, darabokra vágják és pácolták. Ehhez a majonézet ketchupba kell keverni, és ízlés szerint hozzá kell adni a fűszert. Szerelje be az edényeket a hűtőbe, és kb. 5 órán keresztül marinálja a húst. Ezután a combokat a rácsra terítettük és forró szénnel sütjük, időnként átfordítva. A kész élelmiszereket egy tányérra helyezzük, és friss zöldségekkel és zöldségekkel szolgáljuk fel.
Shish kebab csirkecombokból kefirben
összetevők:
- csirkecombok - 8 db;
- kefir 3% - 505 ml;
- fűszerek - az ízhez;
- friss zöldek - 1 csomó;
- hagyma - 95 g.
előkészítés
Tehát mielőtt a csirkecombokat felszednénk egy shish kebab számára, mossuk meg a húst, bepakoljuk egy szalvétával, és egy mély tálba dobjuk. Külön keverjük össze a kefir fűszerekkel. A vöröshagymát vékony félgyűrűkkel megtisztítják, a zöldeket öblítik és megrázzák. Most átterjedtünk a csíkos combok között, zöldekkel fedjük le, és mindent kefirrel töltöttünk. Három óráig pácoltuk a shish kebabot a madárból, és időközben elkészítjük a szenet. Ezután húzza meg a húst a fém nyáron és sütjük végig.
Shish kebab csirkecombokból ecettel
összetevők:
- csirkecombok - 8 db;
- friss bazsalikom - 25 g;
- asztali ecet - 15 ml;
- fűszerek - az íze.
előkészítés
A csirkecombokat mossák, szárítják, hámozzák és egy serpenyőbe rakják. A bazsalikomot leöblítjük, apróra vágjuk és a húsra dobjuk. Ezután öntsük bele az ecetet, adjunk hozzá fűszereket és alaposan keverjük össze. A csirkét 3 órára vesszük, eltávolítjuk az edényeket a hűtőszekrényben. Idő elteltével terjessze a combokat egy fémrácsra, és süsse át a szenet. Minden 5 percben forgassa a csirke darabokat, hogy egyenletesen sült. Készen elkészített ételeket mindenféle mártással, friss zöldséggel és fűszernövényekkel szolgálnak fel.
Finom shish kebab csirkecombokból
összetevők:
- csirke friss combok - 8 db;
- piros bors (föld) - 5 g;
- paprika (föld) - 20 g;
- növényi olaj - 35 ml;
- gyömbér (föld) - csipet;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- almaecet - 1,5 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Az egész lábat alaposan mossa hideg víz alatt, és szárított papírtáskákkal, promakivaya minden oldalról. A marinád elkészítéséhez fokhagymát tisztítunk, reszeljük, hozzáadjuk az összes fűszert, öntsük az olajat, almabor ecetet, és enyhén őröljük meg az egészet egy kanállal, amíg sima. Töltsük meg a kapott mártást a combjainkkal, és keverjük össze, dörzsöljük a fűszereket a húsba. A shish kebabot kb. 3 órán át pácoltuk, majd a csirkemellet egy fémrácsra terítettük és megsütjük, amíg a szenek föl nem készül. Minden ételhez zöldséggel és friss fűszerekkel szolgálunk.