Ez egy csodálatos étel - csicseri zacskók tele ízletes töltelék, nagyon egyszerűen a csirkemell, teljesen elválasztva a kőből. Kiderül, hogy meglehetősen eredeti és egy kicsit érdekes, mivel a legkülönfélébb töltetek belsejében általában elrejtik. Ezek lehetnek gombák, zöldségek, sajtok, sőt halak is.
Csirke zsebek gombával
összetevők:
- csirke filé - 2 db;
- tojás - 2 db;
- friss gomba - 500 g;
- sajt - 100 g;
- kenyérmorzsák - 100 g;
- fűszeres csirke - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát a csirkemellben kis vágást készítünk. A gomba és a hagyma apróra vágott szeleteket, és a növényi olajban mélyedt. Töltsük fel az elkészült tölteléket a csirkefilében, és rögzítsük a széleket fogpiszkálóval. Ezután az eredményül kapott "zsebeket" egy felvert tojásban mártjuk, majd reszelt sajtba, ismét tojásba, majd fűszerekkel keverve. Most küldjük az edényünket 30-40 percig a sütőben.
Csirke zseb zöldség töltelékkel
összetevők:
- csirkefilé - 5 db;
- napra szárított paradicsom - 100 g;
- arugula - 100 g;
- Feta sajt - 200 g;
- citrom - 1 darab;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - sütéshez.
előkészítés
Először készítsük el a tölteléket: a rucolát, a napra szárított paradicsomot darabokra vágjuk. Itt vágjuk a Feta sajtot, és kivesszük a citromlevet. Minden összetevő alaposan kevert.
Most viszont "zsebek" alakulnak. Minden csirkemellben vágást készítünk, töltsük töltelékkel. Ezután rögzítse a széleit fogpiszkálóval, és adj hozzá sót a húsnak. Ezután öntsük rá a növényi olajat a serpenyőbe, töltsük fel és megsütjük 10 perccel a vörös kéreg előtt, majd óvatosan fordítsuk a "zsebeket" a másik oldalon. Fedjük le a serpenyőt, és kb. 10 percig sütjük a melleket. Készen fogyasztható enyhén hűvös és szeletekre vágva.
Csirke zsebek sonkával
összetevők:
- csirkefilé - 6 db;
- sajt - 100 g;
- sonka - 200 g;
- savanyított uborka - 2 db;
- tojás - 2 db;
- kenyérmorzsák - 100 g.
Mártáshoz:
- tejföl - 200 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldségek, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Csirke a filmet, száraz, majd csinál egy kis metszés, zsebben benne. Most elkészítjük a tölteléket: a sonkát és a savanyított uborka apró kockákra vágódik, és sajtra keverjük, egy rántva apróra vágva. Elkészített filé, dörzsölve sóval és fűszerek, majd szorosan kitöltött főtt töltelék. Zárja le a széleit fogpiszkálóval vagy nyársal. A tojásokat egy csipetnyi sóval összekeverjük, és először a kapott "zsebeket" dobjuk be ebbe a keverékbe, majd zsemlemorzsába.
A húst sütjük forró serpenyőben, hozzáadva a növényi olajat. Amikor a hús enyhén barna és aranyszínűvé válik, fordítsa át a másik oldalra. Ezután óvatosan távolítsa el a "zsebeket" a serpenyőből és vegye ki a nyársakat. A kész ételeket tejfölös mártással szolgáljuk fel . Ehhez a fokhagymát tisztítják, préseljék, és tejföllel és apróra vágott zöldséggel keverve. Mindegyik kevert, és tegye a mártást egy tálba!
Csirke zsebek szilva és mazsolával
összetevők:
- szalonna - 4 db;
- mustár - 2 evőkanál. kanál;
- méz - 2 ts;
- mazsola - 40 g;
- szilva - 50 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- kikötői bor - 2 evőkanál. kanál;
- csirkemell - 4 db;
- alma - 4 darab;
- zsálya - 4 db.
előkészítés
Az aszalt szilvaolajokat forró vízzel mossák és 10 percig áztatják a kikötőben. Az almát szeletekre vágják, és serpenyőben forró olajjal sütjük, hozzáadjuk a szárított gyümölcsöket a kikötőhöz, és további 3 percig felkészülnek a magas hőségre.
A csirkemellet mossuk, sóval és borssal megszórjuk. Oldalirányban mély, hosszanti metszést készítünk, hogy "zseb" -et készítsünk, és töltsük meg főzött gyümölcsötöltéssel, hozzátéve, hogy egy zsálya levél.
Összetesszük a húst szalonnában, és két percig sütjük egy serpenyőben mindkét oldalon. A mustárt mézzel keverik. Ezt a keveréket kenetezzük, majd egy sütőedénybe tesszük, és 15 percig elküldjük őket a sütőbe.