A borsó vagy borsó kása a megfelelő előkészítéssel hihetetlenül hasznos, gazdag és ízletes étel. Használatakor a szervezetet vitaminok, esszenciális elemek, aminosavak és antioxidánsok tömegével egészítik ki. Különösen előnyös a borsó, amelynek vércukorszintje vagy metabolikus rendellenessége nagyobb cukortartalmú.
Ezután elmondjuk, hogyan főzzük és főzzük finoman egy serpenyőben egy serpenyőben, és hogyan főzzük egy multivarquet-ban, anélkül, hogy áztatnánk.
Mennyire helyesen és gyorsan főzni egy serpenyőt egy serpenyőben?
összetevők:
- száraz borsó - 210 g;
- tisztított víz - 980 ml;
- só nagy - 10 g.
előkészítés
Különösen hasznos egy csésze egész borsó, nem hámozott borsó. De egy ilyen termék előzetes előkészítést igényel. Alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, és hideg vizet kell öntenni, négy részből a borsó egy részébe. 12 órás áztatás után a vizet lecsöpögtetik, a borsót ismét mossák és tiszta vízzel töltötték egy vastag falú tálban, üstben vagy serpenyőben.
Egyes szakácsok azt javasolják, hogy a borsót ugyanabba a vízbe helyezzük, amelyben áztattuk. De ezt nem javasoljuk. Az a dolog az, hogy a borsó a duzzanat folyamán felszabadítja az anyagokat a vízbe, ami gyakran fermentációt okoz a belekben, és következésképpen felborulást okoz. Az áztatás utáni további mosás segít az ilyen negatív megnyilvánulások minimális mértékű csökkentésében.
A tartályt borsóval és vízzel tesszük a tűzbe, és forralás után egy órán át főzzük. Körülbelül öt perccel a főzés vége előtt, adjunk hozzá egy kis tejföllel ízlés szerint.
Kívánt esetben kiegészítheti a már elkészített borsó zabkását sült hagymával füstölt szalonnával vagy szalonnával.
Hogyan készítsek egy forró edényt egy multivarkerben anélkül, hogy gyorsan áztatnák?
összetevők:
- száraz borsó - 270 g;
- tisztított víz - 790 ml;
- hagymás hagyma - 95 g;
- finomított napraforgóolaj - 35 ml;
- vaj - 35 g;
- szóda - a kés hegyén;
- só nagy - 10 g.
előkészítés
Egy nagyon finom forró edény egy multivarkban készülhet áztatás nélkül. Ehhez egy többször főtt serpenyőben sütjük egy napraforgóolajmentes hagymás izzót, vágjuk kis kockákká, és állítsuk a készüléket a "sütés" vagy "sütés" módra. Ezután hozzáadjuk a folyékony víz alatt mosott borsót a rozmás hagymához, öntsük a tisztított vizet, dobjuk a vajat és egy csipet szódát. Ez az utóbbi felgyorsítja a borsó emésztését és nagymértékben csökkenti a borsó kása elkészítésének idejét.
Kapcsolja be a készüléket a "Bab" üzemmódba, és egy órán belül felhúzza az edényeket. A jel után nyissa fel a készülék fedelét, adj hozzá sót a zabkása sához, és adjon hozzá további tíz percet a "Fűtés" üzemmódban.
Hogyan főzni egy finom forró burgonyát paradicsommal?
összetevők:
- száraz zúzott borsó - 520 g;
- tisztított víz - 1,1 l;
- hagymás hagyma - 95 g;
- sárgarépa - 95 g;
- paradicsompüré - 65 g;
- finomított napraforgóolaj - 55 ml;
- vaj - 25 g;
- babérlevél - 1-2 darab;
- fűszerek;
- füstölt saló - 90 g;
- só nagy - 10 g.
előkészítés
A főzés előtt öblítse le száraz, apróra vágott borsó folyó hideg vízzel, és öntsön tizenöt
Ez alatt az idő alatt vágottunk kis kockákat füstölt szalóból, simított hagymával és sárgarépával, sült zöldségeket sütve egy serpenyőben megolvasztott vajjal, hagyjuk barnázni és sütjük, amíg puha. Most adjuk hozzá a paradicsompürét, és egy percig adjuk át.
A kész zabkása sót adjunk ízlés szerint, adjunk hozzá ízesítőket, sütjük, keverjük, forraljuk, keverjük, további öt-tíz percig, és szolgálhatunk.