A rizslevesek mindig is népszerűek voltak a jóllakottságuk, könnyű főzésük és az összetevők elérhetősége miatt. Ezért úgy döntöttünk, hogy figyeljünk erre a csodálatos ételre, és főzzük a rizsleveset marhával.
Rizsleves marhaszeletzel
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- gerezd fokhagyma - 1 db;
- paprika - 1/2 ts;
- hagyma fehér - 1 db;
- babérlevél - 1 db;
- víz - 500 ml;
- Worcestershire szósz - 10 ml;
- marhahúsleves - 1 l;
- Szárított kakukkfű - 1/2 ts;
- zeller - 2 szár;
- sárgarépa - 5 db;
- burgonyagumók - 2 db;
- rizs - 1/3 tbs.
előkészítés
A rizsleves marhahús előkészítése előtt süsse meg a húst. A zsákolóban kis mennyiségű olajat melegítsen, és hat percig gyorsan megszórja a szeletelt húst. Amint a marhahús pirított, áthelyezzük egy másik edénybe, és egy ideig eltévelyedünk. Ehelyett sütjük zöldségeket: először apróra vágott hagymát, majd fokhagymát, burgonyát és mogyorót. A zöldségeknek félig főtteknek kell lenniük. Most adjuk vissza a sült marhahúst, öntsük az összes marhahúsleveset és a vizet, adjunk hozzá kakukkfűvel és paprikával, Worcestershire mártással, sóval, borssal és lavra levelekkel. Fedjük le és főzzük egy órán keresztül a levest. Most öntsük a rizst, és főzzük további 45 percig. Egy idő után a burgonya felforral, és a leves sűrűvé válik, de ha úgy tetszik, hogy a zöldségek megtartják alakjukat - hozzáadják őket egyszerre a rizshez.
Rizsleves, marhahús és borsó
összetevők:
- marhahúsleves - 1 l;
- zöldborsó - 140 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- Burgonyagumók - 3 db;
- babérlevél - 1 db;
- paradicsompüré - 40 g;
- marhahús - 500 g;
- hagyma fehér - 1 db;
- hosszú szemű rizs - 1/3 tbs.
előkészítés
Sütőedényt borított növényi olajjal és haladjon át a zöldségek átkeléséhez: apróra vágott hagyma és reszelt sárgarépa. Miután a zöldségek félig főttek, adjunk hozzá paradicsompürét, egy kis marhahúsleveset, és keverjük össze őket. A zöldséget kb. 5 percig forraljuk, majd egy mélyebb edénybe helyezzük, és felhígítjuk. A marhahús is sült, előre vágva kockákra, amíg el nem éri az aranyszínű aranyat. A pörkölt hús a levesbe kerül, ugyanakkor a kockára vágott burgonyával. Helyezzük a babérlevelet, és 10 percig főzzük a levest a fedél alatt. Add hozzá a korábban leöblített rizs gabonát a serpenyőbe, és főzzük tovább, amíg készen nem áll. Az utolsó pillanatban elaludunk borsóval, és eltávolítjuk az edényt a tűzből, hogy ne forogjon. Tálalás előtt a levest körülbelül 10-15 percig kell beadni.
A marhahús rizsleves többféle változatban készülhet. Először süsse meg a húst és a zöldségeket paradicsompürével az eszköz táljába a "Fry" vagy a "Baking" módban, majd öntsön minden húslevet, hozzáadja a rizst és főzzük a levest 1 órán keresztül.
Rizs leves marhából és zöldbabból
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- fokhagymát - 3 db;
- reszelt gyömbér gyökér - 1 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 2 db;
- karabélyfa - 120 g;
- hagyma fehér - 1 db;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- hosszú szemű rizs - 2 tétel;
- húsleves - 1 liter.
előkészítés
A rizst forraljuk, amíg a fedél alatt teljesen fel nem készül. Süssünk sárgarépát és hagymát. Miután a zöldségek félig készen vannak, adj hozzá babot, egy kis reszelt fokhagymát és gyömbért. Szójaszózt öntünk, és néhány percig tartjuk a zöldségeket a serpenyőben. Ezzel párhuzamosan külön-külön vágjuk kockára vágjuk a marhahúsot az aranysárga szín és a teljes készenlét. Keverjük össze a húst zöldségekkel, tegyük egy serpenyőbe, fedjük fel a keveréket húsleveszel és főzzük, amíg a zöldségek készen vannak. Tálalás előtt keverjük össze a levest főtt rizszel, és sóval és borssal ízesítjük.