A tojás pirított - ez egy másik találmány a francia konyha. Valójában ez az étel nem más, mint a főtt tojás, csak azonnal forralt vízben főzve héj nélkül főzve, ami egy bizonyos eredetiséget és különös szeszélyt ad az edénynek.
A mai napig már vannak speciális formák a mártott tojások készítéséhez, amelybe a terméket egyszerűen héj nélkül helyezzük és forró vízben forraljuk a kívánt 3-7 perc sűrűségig. De ha nincs is, elmondjuk neked, hogyan kell főzni a serpenyőben levő tojást egy serpenyőben vagy a cupcake formában, és feltárni a mikrohullámú sütőben és egy zsákban lévő főzés minden részletét.
Hogyan forraljuk fel egy házi tojást egy serpenyőben?
összetevők:
- friss csirke tojás - 1 db;
- fehér asztali ecet - 20 ml;
- tisztított víz - 650 ml;
- a só nagy - íze.
előkészítés
A főzéshez szükséges tojások a legfrissebbek. Csak ebben az esetben az edény olyan lesz, ahogyan kell, és megkapja a kívánt alakot. Fehérje tojás nem az első frissesség nem megfelelően borítja a tojássárgáját főzés közben, és egyszerűen szétszóródik a vízben.
Ha a tojás frissessége nem okoz kétséget, akkor közvetlenül a főzéshez menjen. Melegítsük fel egy kis serpenyőbe a tisztított vizet, forraljuk fel, adjunk hozzá sót ízlés szerint, adjuk hozzá az ecetes asztalt, és keverjük egy kanállal, amíg egy pezsgőfürdő egy látható központtal. A tojást egy kis méretű pirogon hajtják be, és azonnal óvatosan öntik, és próbálnak a tölcsér középpontjába kerülni, amit forró víz keverésnek nevezünk. Főzzük a tojást 3 percig a folyadék közepére, és 5-7 percig sűrű tojássárgáját. Ebben az esetben a víz nem forrni kezd, csak alig látható jeleket ad a forrásról.
A készenlétről a süteményes tojást a tányéron zajtalanítjuk, és az asztalra tálaljuk , pirítóssal , sült szalonnával, sonkával vagy friss zöldségekkel kiegészítve.
Hogyan forraljuk fel egy dupla kazánban mártott tojást?
összetevők:
- friss csirke tojás - 4 db;
- vaj - 20 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Miután az arzenáljában egy gőzölő vagy multivark és szilikon formák cupcakes, tudsz főzni pirított tojást a segítségüket. Megtörjük a tojáshéjat, és a tojást öntjük csontozott szilikon formákká. Hozzáadjuk ízlés szerint, és egy gőzösbe vagy egy grillezőbe helyezzük őket, hogy gőzölgessünk egy többszörös főzőberendezésben. Három-öt perc elteltével finom és finom sült tojásokat lehet kiszolgálni az asztalra. Ebben az esetben hozzáadhatunk sonka, szalonna vagy friss zöldségek szeletét a tojáspéphez.
Hogyan főzni egy mikrohullámú tojást?
összetevők:
- friss csirke tojás - 1 db;
- fehér asztali ecet - 20 ml;
- tisztított víz - 650 ml;
- a só nagy - íze.
előkészítés
Egy üveg tálban mikrohullámú sütőben főzni, öntsünk vizet, öntsük, ecetet adunk és keverjük össze. Egy friss csirke tojást vezetünk közvetlenül a vízbe, helyezzük a tartályt a mikrohullámú sütőbe, és kezdetben egy percig állítsuk be az időzítőt. A ciklus közepén ellenőrizzük a fehérje készenléti fokát, és ha szükséges, meghosszabbítjuk a készítményt. Attól függően, hogy a kemencében kapható-e
Hogyan forraljuk fel egy zsákban mártott tojást?
összetevők:
- friss csirke tojás - 1 db;
- növényi olaj - 5 ml;
- a só nagy - íze.
előkészítés
Nagyon egyszerű egy tojást felszeletelni egy csomaggal vagy egy hagyományos élelmiszer-filmmel. Ehhez felforraljuk a vizet, forrunk, felszabadítjuk a tojást a héjból, és egy zacskóba vagy zacskóba teszik, növényi olajjal olajjal, melyet egy élelmiszerfilm vágott ki. A szerkezetet tartályba engedjük, forrásban lévő vízzel, három-öt percig állni, és szolgálhatunk egy lemezen.