Sok recept van a pate elkészítéséhez a használt összetevők függvényében. Ez az étel egy nagyszerű snack minden asztalnál, és kétségtelenül minden vendég számára kérjük.
A májpaszta receptje
összetevők:
- marhahús - 700 g;
- sült - 200 g;
- vaj - 100 g;
- izzó - 3 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fűszerek.
előkészítés
A májjal eltávolítjuk az ereket és a filmeket, jól mossuk és nagy darabokra vágjuk. Ezután tegyen egy serpenyőt, adj hozzá hámozott hagymát, fokhagymát, sárgarépát, sertészsírt és fűszereket. Öntsük a hideg vizet, forraljuk fel és forraljuk alacsony hõmérsékleten körülbelül egy órán keresztül. Ezután a víz gyengéden lefolyik, és az összes tartalmat csavarják egy húsdarálón, vagy a keverőt egy homogén állapotba keverjük. Töltse fel a pate egy lágy vaj és keverjük össze. Most tegye egy edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
Gomba pite recept
összetevők:
- friss csemege - 500 g;
- izzó - 2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- édes paprika - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- tojás - 2 db;
- petrezselyem;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A gombákat feldolgozzák, félig vágják és a növényi olajig pirosra párolják. Ezután dobja le a hámozott és apróra vágott fokhagymát, és 5 percig csöpög a fedő alatt. Az izzót és a borsot finomra vágják, a sárgarépát dörzsöljük. Különben, sütjük az első luchok, majd adjunk hozzá bors, sárgarépa és aprított zöld. Alaposan keverje össze mindent, szétszórja a gombákat és gyengül 10 percig. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, fűszereket ízesítünk és felmelegítjük az edényt 5 percig. Távolítsa el az edényeket a tűzből, hűtsön és habverővel keverje össze, hozzáadva tojást. Kipróbáljuk a pate-t a szájban, adjunk hozzá sót, ha szükséges, és enyhén hígítsuk fel vízzel. Tegyük egy serpenyőbe, forraljuk fel, majd tegyük ki a tégelyeket, és tegyük a hűtőbe.
A pâté pâté receptje
összetevők:
- száraz bab - 1 tétel;
- víz - 1,5 liter;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek;
- cukorbarna - 1,5 evőkanál. kanál;
- földi paprika - csipet.
előkészítés
Az egész babot egy éjszakán át áztatják rengeteg vízzel. Reggel a folyadékot leöblítjük, babot mossuk és vízbe öntjük. Forraljuk fel, amíg puha 2 órán át, majd gondosan összeolvasztja a levest. A sütőben finomra vágott vöröshagyma, dobja a föld paprika, cukor és piros paprika. Ezután terjedt a sült a babot, és öntsön egy kis húslevest. Most mindent megverjen egy keverővel, és a kész pate-t áthelyezi egy edénybe.