A töltött cukkini nagyon ízletes és ízletes, ha sütőben sütjük. Ennek az ételnek a változatai az alábbiakban találhatók a receptünkben.
Cukkini, darált hússal és zöldségekkel töltöttek és sütve a sütőben - recept
összetevők:
- cukkini fiatal közepes méretű - 2 db;
- sertéshús marhahús - 340 g;
- friss paradicsom - 260 g;
- friss petrezselyem - 3-4 db;
- hagymás hagyma - 110 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- napraforgó, szagtalan olaj - 75 ml;
- kemény pikáns sajt - 75 g;
- illatos illatú fűszerek;
- só, nagy jódozott és fekete bors frissen őrölt.
előkészítés
Az első dolog, hogy elkészítjük a squash gyümölcs alapját a töltelékhez. Ehhez öblítse le a zöldségeket két fél felével, és egy félkörtől lehúzza a pépet minden félből. Most nagylelkűen zsírozzuk be a zöldség belsejét napraforgóolajjal, tegye le a sütőlapra egy alsó kivágással, és küldjön perceket tizenöt percig, hogy sütjük a sütőben 180 fokban.
Míg zaken pékségek, készítse el a tölteléket. Ehhez megtisztítjuk és megsimogatjuk a hagymát és a fokhagymás szegfűszegeket, valamint a darált squashot.
Melegítsük fel a sütőedényt serpenyőben olaj nélkül, adjunk hozzá fokhagymát és hagymát, és adjunk a zöldségeknek egy kicsit barnát. Most fele vagy kicsit kevesebb zacskóra feküdjünk, és még néhány percig sütjük a zöldségeket, a sót és a borsot.
Áthelyezzük a zöldségmasszát a tányérra, adjunk hozzá egy kicsit több olajat a serpenyőbe, tegyük bele a darált húst, sütjük, keverjük és dagasztjuk, amíg kész. Sdabrivaem a sütőedény tartalmát sóval, borssal és a kívánt fűszerekkel sütjük, majd hagyjuk kihűlni a masszát, összekeverjük a zöldséges sütéssel és reszelt sajttal, hozzáadjuk ugyanazt a frissen apróra vágott friss fűszernövényeket és keverjük össze.
Töltjük meg a töltött squash hüvelyeket, a tetején félkörökbe vágott paradicsomokat rendezzünk hozzá, adjunk hozzá sót, borsot, és helyezzük az olajozott sütő tálcára.
Még mindig csak várni kell az edény sütését a kemencében, 185 ° C-os hőmérsékleten. Ez csak huszonnégy percet vesz igénybe, majd az edényt egy tányérra rakják és az asztalra szolgálják.
Cukkini töltött hús és gomba sütve a sütőben - recept
összetevők:
- cukkini fiatal közepes méretű - 2 db;
- Sertéshús marhahús - 260 g;
- Friss gombák - 220 g;
- friss paradicsom - 320 g;
- friss petrezselyem és kapor - 2-3 db;
- hagymás hagyma - 110 g;
- fokhagymás kenyér - 1-2 db;
- Bolgár bors és zeller gyökér (opcionális);
- napraforgó, szagtalan olaj - 75 ml;
- tejföl - 180 g;
- kemény pikáns sajt - 75 g;
- illatos illatú fűszerek;
- só jódozott és bors fekete talaj.
előkészítés
Ebben az esetben nem a cukkini hajókat fogjuk meg, mint az előző receptben, hanem a hordókat. Ehhez a squash gyümölcsöt lemossák és három keresztirányú részre vágják. Szeleteket is készítünk a zöldség bázisán és farkán. Most lehúzzuk a cukkiniet az egyik oldalról, hagyjuk az alját, és öt percre leeresztjük a munkadarabot forró, enyhén sózott vízbe.
A töltéshez sütjük a napraforgóolajban szeletelt gombát hagymával, adjunk hozzá darált húst, és kívánt esetben reszelt zellert és melenko szeletelt bolgár borsot. A sütőedény tartalmát bevesszük, kevergetve, amíg a hús készen van
Most vegye ki az edényt. Az egyes hordók alján egy szelet paradicsommal, egy kis tejföllel és tetején töltött, darált hús gombával és zöldségekkel. Majd egy kicsit több tejföllel, felülről fedjük egy paradicsom szelet, és reszelt sajttal dörzsöljük.
A süteményeket egy sütő tálcára helyezzük, mindegyik alját egy kis darab fóliába csomagoljuk, és forró sütőben sütjük. Huszonöt percen belül egy illatos, zamatos, eredeti méltóságú étel díszíti az asztalt, és örömmel ízlik.