A tintahalból készült saláták , kellemes ízlésükkel, alacsony kalóriatartalmukkal és könnyű főzéssel együtt a gyümölcsözők örömét keltik azzal a ténnyel, hogy hatalmas termékválasztékkal kombinálják őket. Ennek az állításnak egyik bizonyítéka egy saláta tintahal és gombákkal, amelyekről ebben a cikkben beszélünk.
Saláta tintahaljal, gombával és tojással
összetevők:
- friss champignon - 250 g;
- tintahal hasított testek - 400 g;
- tojás - 3 db;
- növényi olaj;
- dió - 1 marék;
- kemény sajt - 80 g;
- majonéz - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöldek.
előkészítés
A tintahalat először tisztítani kell, a legegyszerűbb ezt a következőképpen végezni: az egész kiolvasztott hasított testet meredek forrásban lévő vízzel öntjük, és azonnal kivesszük, majd tegyünk egy tál jeges vizet. Ugyanígy a hasított testet párhuzamosan is előállíthatjuk, egy percig forró vízben állhatjuk, majd ismét hideg vízbe engedjük le. Ezután a hámozott tintahal gyűrűkké válik.
A tojás forrni kemény, tiszta, hűvös és szelet. A finom apróra vágott és sült zöldségolaj gombák ebben a szakaszban hozzáadják a hagymát. A mogyoró őröl egy kávédarálóban vagy keverőben. A sajtot nagydarabra dörzsöljük.
Keverjük össze az összes összetevőt, szezonzunk majonézzel és a finom salátát csiszolt anyával meghintjük. Salátát töltünk gombával , tintahalat és sajtot, zöldekkel díszítve.
Recept saláta salátával tintahal és gombákkal
összetevők:
- tintahal - 400 g;
- burgonya - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- konzerv kukorica - 150 g;
- pácolt krumpli - 180 g;
- zöldek;
- friss uborka - 1 darab;
- só, bors;
- sovány majonéz vagy növényi olaj.
előkészítés
A tintahalhéjakat tisztítani és sós vízben forralni 1 percig. A főtt tintahalat félgyűrűre vágják. A burgonyát egyenletesen főzzük, amíg puha, majd lehúzzuk a bőrtől és kockára vágjuk. Az uborka ugyanúgy vágódik. Keverj össze elkészített saláta összetevőket konzerv kukorszával és szeletelt pácolt gombával. A salátát petrezselymes zöldségekkel, sóval és borssal egészítjük ki.
A kagylós gomba- és uborkasaláta-saláta öntetként sovány majonéz vagy növényi olaj, 1: 1 arányban citromlével keverve. A tálalás előtt az edényt előhűtésnek kell alávetni.
Saláta tintahaljal és pácolt gombával
Ez a meleg saláta ideális egy pohár bor vagy sör egy forró napon. Friss és szívós, ez lesz a kedvenc ebédje a hétvégi nyári napokon.
összetevők:
- liszt - 1 tétel;
- só - 1 teáskanál;
- könnyű sör - 1/2 sz.
- gyümölcslé és citromhéj 1;
- tintahal - 2 hasított test;
- pácolt gomba - 150 g;
- arugula - 1 csomó;
- növényi olaj - sütéshez;
- olívaolaj - ízlés szerint.
előkészítés
A tintahal szeletét forró vízzel borítják, megtisztítják, majd gyorsan lehűtik és gyűrűkké vágják. A lisztet szitáljuk és keverjük össze sóval, öntsük száraz könnyű sör keveréket, kiegészítve a citromhéjjal és az összes gyümölcslé felével.
A növényi olajat egy serpenyőben melegítjük. A kalmákat egy sörtésztába mártottuk, és aranybarna színűvé tegyük, majd papírra szétterülve engedtük le a zsírt.
A pácolt gombákat lemezekre vágják. Rukkolu olajjal, sóval és borssal kevert citromlé maradványokkal. Az arugula párnáján a tintahal gyűrűket és a gombákat terjesztettük. Kiegészítés ez az étel lehet vékony lemezek sajt, szárított paradicsom vagy további tengeri élet, mint a garnélarák vagy kagyló. A saláta meleg, azonnal főzés után.