A lazac a lazacok egyik legfinomabb képviselője. Kitűnő ízlése miatt méltán élvezte a népszerűséget. Nagyon gyakran a lazacot sütjük a shish kebab alakjában a grillen, miután kijöttek a barátaikkal és rokonainkkal a természetben. A tűz hője lehetővé teszi, hogy rövid idő alatt egy ízletes ételhez jusson, amennyire csak lehetséges, a termék hasznos tulajdonságainak megőrzése érdekében.
Hogyan kell főzni a shish kebabot a lazacból?
Ugyanúgy, mint a hús shish kebab esetében , kívánatos a lazac sütése a grillen való főzés előtt.
Hogyan kapható a lazac egy finom shish kebab számára?
A lazacra szánt póréhagymának gyengédnek kell lennie, és ugyanakkor a halnak piquantumot kell adnia, és az összetevők és a fűszerek az Ön ízlése szerint változhatnak. A legáltalánosabb marinátok olajok és citromlé, bor vagy szójaszósz keveréke, különböző fűszerek hozzáadásával új, lenyűgöző árnyalatok ízléséhez.
A lazac marinázásakor el kell kerülni a lágyító összetevőket, mivel a hal húsa már eléggé ajánlott és nem kell lágyulni. Ellenkező esetben nehezebb lesz a shish kebab főzni, és a szelet lazac egyszerűen szétesik. A pácolási idő nem haladhatja meg a harminc percet.
Shish kebab a lazacból harang paprikával a grillen
összetevők:
- lazacfilé - 400 g;
- Bolgár bors - 40 g;
- szójamártás - 100 ml;
- szezámolaj - 40 ml;
- gyömbér föld - 10 g;
- granulált cukor - 12 g;
- fehér őrölt bors;
- citrom;
- fás nyárs.
előkészítés
A lazacfilét kockákra vágják, kb. Két centiméter méretűre, és húsz percig öntsék a szójaszósz, a szezámolaj, a gyömbér, a fehér őrölt bors és a cukor keverésével készített pác. Míg a halat marinálják, a mosott és szárított édes bolgár bort szeletekre vágják, és áztatják is
Szükség esetén, vagy ha szükséges, előkészíthessük a lazacból származó shish kebabot egy rácson egy fóliában. Ehhez csavarja be minden nyársat halkal, mielőtt a rácsra helyezi. Ilyen sütés esetén az edény lágyabbá és táplálkozássá válik vöröskéreg nélkül.