Saláta "Kosár" - minden ünnepi asztal látványos díszítése. Valójában minden salátából kosarat hozhat létre, de ötleteket fogunk megosztani a dekorációról és néhány érdekes receptről.
Gombás kosár saláta
összetevők:
- csirkefilé - 200 g;
- aprósütemények - 100 g;
- pácolt gomba - 100 g;
- burgonya - 70 g;
- kukorica - 100 g;
- majonéz - a tankoláshoz.
előkészítés
A csirkefilé főz, és szétválasztja a szálakat villával. Forraljuk a burgonyát és kockára vágjuk őket. Egy mély tálban, keverjük össze a tört cornichons, gomba és a kukorica, adjunk hozzá elkészített csirke, burgonya és töltse ki majonézzel. A kész salátát egyszerűen lehet felszolgálni vagy kekszbe helyezni, de valódi gomba saláta esetében egy olyan kosárra van szükség, amely tûzvékony csíkokból készült, bármilyen tűzálló formában.
Saláta «Kosár virágokkal»
összetevők:
- osztriga gomba - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- sonka - 200 g;
- csirkemell - 200 g;
- sárgarépa koreai - 150 g;
- sajt kemény - 250 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- cukorrépa - 1 db;
- olajbogyó - 7-8 darab;
- majonéz - a tankoláshoz;
- zöldek - 1 csomó.
előkészítés
Minden összetevőt szeleteljünk, csirkefilmet forralunk, dörzsöljük a sajtok felét, hagymás gomba gombákat. Saláta rétegeket rakunk minden sorrendben, váltakozva összetevők rétegei majonézes hálóval. A legmagasabb rétegeket bőségesen kengetik majonézzel, és finomra vágott zöldségekből sűrű takaróval borítják.
A díszítéshez fordulunk: a főtt sárgarépát és a céklát vékony szalagokká vágják zöldségvágó segítségével - ezek virágszirmok lesznek, az olajbogyó vastag tömbjei pecsétként szolgálnak, és a vékony rétegű sajtokból kosár alakúak.
Saláta recept egy sajtkosárban
A sajtkosárat nagyon egyszerűen elkészítheted, és szinte bármilyen salátával töltheted őket, a klasszikus "Caesar" -ot választottuk, de változtatásokat tettünk.
összetevők:
Saláta esetében:
- levélsaláta - 1 csomó;
- tojás - 2 db;
- csirkefilé - 250 g;
- fehér kenyér - 80 g;
- Bolgár bors - 70 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- sajt "parmezán" - 50 g;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- mustár - 1 teáskanál;
- ecet balsamikus - 1 teáskanál;
- só, bors.
Kosarakhoz:
- sajt kemény - 100 g;
- növényi olaj - 1 teáskanál.
előkészítés
Kezdjük a sajtkosarakkal: minden kemény sajtot kis gömbölyre dörzsölünk, és papírt készítünk a sütéshez, kis mennyiségű olajjal. Mindegyik kosárnak külön papíron kell lennie! A lapokat a sütőbe helyezzük, és várjuk, amíg a sajt el nem olvad, mihelyt bekövetkezik, kivesszük a jövő kosarakat, és mindegyiket az olajjal töltött olaj alá helyezzük. Amikor a sajt lehűl, és megtartja alakját - könnyedén megszabadulhat a papírtól.
A klasszikus "Caesar" elkészítéséhez fehér kenyér kockákat kell vágnia, és a növényi olajjal könnyedén öntöző sütőben kell megszáradnia.
Ha nem akarod, hogy a sajtkosárra időt vesztegessen, akkor a felajánlott salátákat kiszolgálhatjuk ostya kosarakban, de nem kevésbé finom lesz. Bon appetit!