Ünnepi asztalhoz mindenféle snackhez szüksége van. Nagyon sokféle kanapé, kosarak töltelékkel. Ma megnézzük, hogyan készítsünk és süsse meg a tortát a süteményből.
Puff sütemény tartlets
összetevők:
- liszt - 530 g;
- margarin - 220 g;
- tojás - 2 db;
- só;
- citromsav - 4-5 szem;
- víz 230 ml.
előkészítés
Hideg vizet öntünk a tartályba. Határozzuk meg a citromsavat, szakítsuk meg a tojásokat. A liszt 90% -át öntjük részenként, tésztát készítünk. A gyúrást kb. 15 percig kell végezni, majd hagyja, hogy a teszt 30 percig duzzadjon a fehérjékkel. Margarin gyúrta a maradék lisztet, téglalap alakú.
Dobja ki a tésztát téglalap formájában, tegye a margarinállományt középen, zárja le úgy, mint egy boríték, dobja ki újra, adja hozzá és küldje el a fagyasztóba. Miután megismételte ezt az eljárást kétszer, 1 cm-es tésztát tekerje és négyzetekre osztja. Egy késsel óvatosan vágjon ki egy kisebb négyzetet a közepén, de ne érje el a tészta alját. Tegye a tésztát egy sütőbe - és a sütőbe. A kéreg megjelenése után kivágjuk és kivonjuk a kis négyzeteket a nagyoktól - ezek a sapkák. Töltsük a tartlets-t és fedjük le őket fedéllel.
Puff tészta tartlets töltelékkel
összetevők:
- tészta pelyhes - 200 g;
- cukorbarna - 2 evőkanál. kanál;
- liszt;
- tök - 120 g;
- mazsola - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A sütőtök apró kockákra zúzódik. Megszórjuk barna cukorral és mosott mazsolával. Keverjük. Tésztát készítünk egy tésztából, és egy lisztre öntött asztalra vágjuk őket. Helyezze őket szilikon formákba. Vegyünk egy pár lyukasztást villával. Öntjük a tökmagot. Kb. 12-15 percig sütjük.
Tartlets a kész szopós tészta
összetevők:
- sütemény - 2 réteg;
- tojás - 1 db;
- lisztet.
előkészítés
A süteményt késztermékben tárolják a fagyasztóban. Kiveszük a hidegből, osztjuk fel lemezekre, és eloszlatjuk a poros asztalon. 30 perc elteltével a tészta eléri a kívánt puhaságot.
Felhúzzuk és négyzetekre osztjuk. A négyzetek felével a következők szerint járunk el: kisebb méretű négyzeteket vágunk ki tőlük. Így kapunk kerékpántokat és apró négyzeteket. Szétszórjuk a tojást nagy négyzetekkel, és összeragasztjuk őket a felnikre - így nem lesz sima tészta, hanem tartlets, ahol a töltés illeszkedik. Kenje meg a tojáskereket és a kis négyzeteket. Sütjük. Töltse ki a nagy négyzeteket töltelékkel és
Pelyhes cukrászsütemények formákban
összetevők:
- sütemény - 3 levél;
- lisztet.
előkészítés
Roll minden lemez és vágja ki a négyzeteket egy hagyományos kést vagy egy képzett penge. Egy villával tegyen egy pár lyukat minden egyes tésztához. A négyzeteket a formákba helyezzük és 15 percig tartsuk a sütőben.