A keksz eredeti receptje a csirke sonka filéjából készült, melyben a kő nem teljesen kivonódik, hanem egy és fél centiméterre levágódik az alapból. De ahhoz, hogy megtervezze ezeket a szeleteket, szükség van a kéz komoly kézügyességére, bizonyos készségre és elég szabad időre. A feladatot nagymértékben leegyszerűsíthetjük és a csirkemell filéjében Kijevben főzhetjük, amit részletesen az alábbi receptekben ismertetünk.
Hogyan főzni csirkemellet Kijevben csirkemellből - klasszikus recept
összetevők:
- csirkemell (filé) - 620 g;
- vaj parasztkrém - 120 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- kapor - 5-6 ág;
- nagy tojások - 2 db;
- kekszet kenyérsütésre - 180 g;
- búzaliszt - 130 g;
- frissen őrölt fekete paprika vagy paprika keverék;
- só;
- napraforgóolaj aroma nélkül.
előkészítés
A csirkemell méretétől függően két részre osztható. A belső részeket is levágjuk minden egyes filéból. Minden széles csirkehúst könnyedén megvertek egy kulináris kalapács segítségével, amely a szelet egy vágott élelmiszert tartalmaz.
Puha vajat kevertünk melrenko apróra vágott friss kaporral és tisztított és préselt fokhagymás fogakkal, osztjuk fel a kapott masszát adagokra a daraboló darabok számának megfelelően, mindegyiket egy kis darab élelmiszerfilmre helyezzük, a kolbászt alakítjuk és a fagyasztókamrába helyezzük.
Sütés előtt egy kis tojást és sót pörköljön, a csirke podsalivaem, a bors, a központ minden egyes darabja felszórja az elkészült fűszeres vajat, fedje be a belső vágott filé szeletét, és szépen hajtsa le a terméket egy borítékkal, így tiszta, hosszúkás alakot ad.
Most átengedte a lisztet a lisztbe, majd belekeveredett a tojás tömegébe, majd kenyérsütésben fűszerezett. Ismét megtörjük a terméket a megvert tehenekbe, és rögzítsük a réteget zsemlemorzsával. Azonnal helyezzük a süteményeket a kijevi sütésbe a sütőben vagy a sütőben levő olaj nélkül. Főzés közben óvatosan forgassa a terméket mély zsírban, hogy barna legyen minden oldalról.
Hogyan lehet sütni a házban sült kekszben a sajtot?
összetevők:
- csirkemell (filé) - 620 g;
- vaj parasztkrém - 85 g;
- kemény fajtájú sajt - 85 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- kapros és petrezselyem;
- nagy tojások - 2 db;
- kekszet kenyérsütésre - 180 g;
- búzaliszt - 130 g;
- frissen őrölt fekete paprika vagy paprika keverék;
- só;
- napraforgóolaj aroma nélkül.
előkészítés
Kicsi sajtos sajtok készítéséhez sima csirkemell filét készítenek, amint az az előző receptekhez hasonlóan, mindkét félről két hosszanti szakaszra vágják, amennyire csak lehetséges. Az élelmiszerfilm alatt szeleteljünk darabokat, szezonban sóval, borssal, és hagyjuk néhány percig feküdni.
A kissé lágyított olajat fokozott fokhagymás fogakkal és melenko apróra vágott friss zöldségekkel kombinálják, a kapott masszából adományozott kolbászt alkotunk, filmmel fóliázzuk és
A csirkék kialakításának kezdetén minden egyes feltört csirkeszeletre egy darab fűszeres vajat és egy darab sajtot terítettünk ki, borítékkal borítjuk be a terméket, ügyes formát adunk, és egy dupla kenyérsütéssel tálaljuk, mint a klasszikus változat készítésénél. A patties lisztbe ültetése és dupla panning a tojás és a breadcrumbs. A napraforgóolajban azonnal helyezze el a serpenyőket a serpenyőben, és minden oldalról mérsékeljük az égő mérsékelt hőjét.