A sütőben sült báránypálinka egy recept, amelyet számos világszerte népszerű konyhában népszerű. Hagyományosan az ételeket az ünnepi asztalon szolgálják fel, ahol mindenki megcsodálja a tüskés sonka lenyűgöző méretét és ízét, és dicséri a tulajdonosnak a kiválasztott főzési módot, melynek köszönhetően a bárány mindig puha, lédús és illatos.
Hogyan főzni egy lábat egy kemencében?
Válassza és marinálja a bárányt - ez a csata fele. A legfontosabb az, hogy helyesen számítsuk ki a sertéshús lábának sütési idejét. Minden kilogrammra 40-60 percig tart és a sütési hőmérséklet 100 és 200 fok közötti. A hús felkészültségét egy hőmérő határozza meg - a hőmérséklet 65 fok, ami tökéletes eredményt jelent.
- A sütőben a birkabőr készítése a hús kiválasztásával kezdődik. Tekintettel arra, hogy a tejelő bárány drága és szűkös, elégedett lesz egy kétéves állat húsával.
- A fő dolog az, hogy a húsban könnyű zsír van, és világos rózsaszínű.
- A kemencében a legmagasabb báránytagot akkor kapja meg, ha a hús nem shpigovat. A bemetszéseken keresztül a hús elveszíti a szükséges mennyiséget.
Marinad a bárány lábának a sütőben
A lábat pincével a sütőben való sütéshez használják, így a hús lágyabb, finomabb és aromásabb. A legfontosabb dolog nem túlzás fűszerekkel. Ezért a tapasztalt szakácsok megkívánják az olívaolaj, a rozmaring és a fokhagyma jól bevált marinádjának használatát, amely a hús szeszélyességét biztosítja, de megőrzi sajátos ízét.
Hozzávalók :
- bárány láb - 2,5 kg;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- chili - 1/2 db;
- só - 15 g;
- rozmaring ág - 2 db;
- olaj - 60 ml.
előkészítés
- Chili és fokhagyma keverék só, olaj és tűk rozmaring.
- Pároljuk a lábat bárányval a keverékben 12 órán keresztül.
Bárány láb sült a hüvelyben a sütőben
A bárány lába a hüvelyben lévő sütőben az egyik legkedveltebb főzés. A hermetikus hüvely megvédi a húst a szárítástól, lehetővé teszi, hogy káros zsírok nélkül főzzük, így nincs szükség arra, hogy a tálat felszívjuk, és időt takarítsunk meg. Sütheti és marinálja a húst, majd az edények és a sütő tiszta marad.
összetevők:
- bárány láb - 2 kg;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 darab;
- borsok - 7 db;
- citromlé - 80 ml;
- babérlevél - 2 db;
- olaj - 60 ml.
előkészítés
- Keverje hozzá a fokhagymát borssal és babérlevélrel.
- A húst megszórjuk vajjal, fűszerekkel és citromlével.
- A sütőben sült bárányt a hüvelyt 180 ° 2 óra és 30 perces nyitva tartjuk.
Bárány láb a sütőben a fóliában
A bárány lábát, amelyet a fólia sütőben sütött, mindig dicsőségben jár. A fóliában a juhot saját gyümölcsébe gyumolják, anélkül, hogy elveszítené az ízét, ami lágy és lédús. Ehhez a húst két réteg fóliával kell bevonni, ügyelve a termék teljes feszességére. Ellenkező esetben a lé kifolyik, és a bárány kiszárad és ég.
összetevők:
- bárány láb - 2,3 kg;
- citrom - 1 darab;
- egy szelíd kakukkfű - 1 db;
- mustár - 20 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- forró bors - 1/4 db;
- olaj - 80 ml.
előkészítés
- Keverjük össze fokhagyma, bors, vaj, mustár, kakukkfű és citromlevet.
- Egyél marinádat a birkában.
- Húzzuk fel a húst két réteg fóliában, és tegyük félre 3 órán át.
- Sütjük fólia 200 fok 80 perc és 30 perc 180 fokban nélkül.
Bárány láb sült a sütőben zöldségekkel
Bárány láb zöldségekkel a sütőben - ajándék a könnyű és egészséges ételek szerelmeseinek. A zöldségek hozzáadásával új ízeket, táplálékot adnak, nem súlyozzák és segítenek gyorsan megbirkózni a húsrostok emésztésével, hozzájárulva az egyszerű emészthetőséghez. A juiciness és az aroma, a zöldség és a hús sült marinádák és szószok alapján sör vagy bor.
összetevők:
- bárány láb - 2 kg;
- fokhagymás szegfűszeg - 6 db;
- gyömbér gyökér - 2 cm;
- kömény - 10 g;
- sárgarépa - 3 darab;
- hagyma - 2 darab;
- olaj - 40 ml;
- sör - 250 ml.
előkészítés
- Nashpigute bárány fűszerekkel.
- Hagyja a húst a hagyma és a sárgarépa szeletére, és öntsön sört.
- A sütőben sült bárányhúst 200 ° C-on 2 órán át főzzük.
Báránygombot a sütőben
Ha a bárány lába a sütőben már nem meglepő, akkor a bárány bárányhúsa 100% -os pontossággal ütközik. A lédús, látványos és illatos tekercs, 45 perc alatt főzve kiváló kártalanítást biztosít azok számára, akik nem kímélik a birka lábát. Ugyanolyan ízletes meleg és hideg, így egész héten át változhat a hazai menü.
összetevők:
- bárány láb - 3 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- mustár - 20 g;
- zeller állomány - 1 db;
- olaj - 60 ml;
- száraz bor - 200 ml.
előkészítés
- Távolítsa el a csontot a bárány lábából.
- Hús és fokhagyma fokhagymával, zellerrel és sárgarépával.
- Kenje meg vajjal, mustárral és tekerje a tekercsbe.
- Sütjük 10 percig, öntsük a bort és 45 percig 180 fokig sütjük a fóliát.
Bárány láb sült a sütőben burgonyával
A bárány lábát egy sütővel és egy burgonyával kiváló lehetőséget kínál egy kiadós vacsorára. A burgonya mindig táplálékot és színes forró ételeket tartalmazott. Ezt a zöldséget különféle módokon lehet főzni: szeletekre vagy egész gumóra sütni, vékony vágást végezni a felületen, hogy a húsból kifolyó gyümölcslevek áztathassák és barnítsák a zöldséget.
összetevők:
- bárány láb - 2 kg;
- burgonya - 1 kg;
- fokhagymás szegfűszeg - 6 db;
- olaj - 100 ml;
- Balzsamecet - 40 ml.
előkészítés
- Pároljuk a bárányt 3 órán át fokhagymán, ecettel és 60 ml vajat.
- A teljes burgonyagumó 5 percig vágott és főzött.
- Hagyjuk meg olajjal és 180 fokos sütés közben 1,5 órán át sütjük.
Bárány lábat tésztából, sütve a sütőben
A sütőben lévő birkabőrre vonatkozó recept nem korlátozódik a hagyományos főzésre. Nem kevésbé ízletesek, lédúsak és finomabbak a tésztából sütött birka. Ez egy kiváló lehetőség ízletes, egyszerű és hasznos a hús kiszáradását és vacsorázni nemcsak illatos és puha bárányhús, hanem rozsdás, gyümölcslevekkel, kenyérrel áztatva.
összetevők:
- bárány láb - 2,5 kg;
- liszt - 750 g;
- víz - 200 ml;
- só - 15 g;
- fehérjék - 6 db;
- zöldségek - 40 g;
- kenyérmorzsák - 80 g;
- mustár - 20 g;
- olaj - 80 ml;
- fekete őrölt bors - 10 g.
előkészítés
- Lisztből, sóból, fehérjéből és vízből keverje össze a tésztát.
- Cserje a bárányt sóval és borssal és megsütjük.
- Hűtsük le, zsírozza meg a mustárt, morzsákat és zöldségeket.
- A tésztát egy rétegbe tekerjük, rákötjük a lábát, és 200 fokos, 90 perc alatt sütjük.
Báránybogár töltött borssal a sütőben - recept
A töltött bárány lábat, amelyet a sütőben sütnek, változatos töltelékkel és főzési technikával. Bárány a klasszikus keleti konyha. Ott fűszerekkel, diófélékkel és birszel töltötték. Nem alkalmas arra, hogy egy kemény birs eszik, a sütés folyamán lágyságot és finom ízeket kapjon, hozzáadva a hús kellemes savanyúságát és illatát.
összetevők:
- bárány láb - 1,7 kg;
- olaj - 100 ml;
- birs - 2 db;
- pisztácia - 30 g;
- kenyérrém - 70 g;
- fekete őrölt bors - 10 g.
előkészítés
- Vágja le a bárányt, és olajjal és borssal vágja el a húst.
- Tisztítsa meg a tiszafát, vágja és megsütje a pisztáciát.
- Hűtsük össze, keverjük össze a morzsákat és a vajat, és helyezzük a tölteléket a sarokba.
- A juhok töltött lábát, amelyet a sütőben sütnek, 190 fokos 80 perc alatt főzünk.
Bárány láb sült a sütőben mézzel
A sertéssütés a sütőben kiváló eredménnyel jár, ha mézes pácban pácolták . Az elkészítés folyamán a mézzel borított hús édeskés, aromás lesz, és fényes kéreget kap. Megjegyzendő, hogy a méz nem szereti a hőt, ezért a sütő hőmérséklete nem haladhatja meg a 180 fokot.
összetevők:
- bárány láb - 1,5 kg;
- méz - 40 g;
- olaj - 50 ml;
- 5 g paprika keverék;
- citromlé - 40 ml.
előkészítés
- Keverje hozzá a mézet vajjal, borssal és citromlével.
- Kenje meg a lábat marinádal.
- A sütőben sült bárányos pácolt lábat 90 percig főzzük 180 fok alatt.
Bárány láb és rozmaring a sütőben
A sültben roston sült báránygomb a műfaj klasszikusa. A citrusfélék, a kámfor és a fenyő, a rozmaring illatával a hús pikáns és illatos. Ez tökéletesen illik a fokhagymához és a jól ízesített mártásokhoz. A legfontosabb dolog nem túlzás a mennyisége miatt, a felesleges fűszer a hús keserű és nem eszik.
összetevők:
- a bárány lába - 2 kg;
- rozmaring ág - 3 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- egy nagy só - 15 g;
- sör - 400 ml;
- olaj - 60 ml;
- fekete őrölt bors - 5 g.
előkészítés
- Fokhagymát, sót, rozmaringot, vajat és borsot csepegjen.
- A keveréket keverjük össze és húzzuk félbe 30 percig.
- Sütjük 90 percig 180 ° -on.
Bárány lábát borban sült a sütőben
A sütőben a bárányhús sütéséhez klasszikus recept a vörösbor használata. Ez a fajta alkoholfogyasztás megkönnyíti a bárány ízét, és az általa tartalmazott savak marinátként szolgálnak, amely gyorsan lágyítja a kemény húsrostokat. Ilyen termékkel elérheti az ideális ételeket, minimális komponensekkel.
összetevők:
- bárány láb - 1,5 kg;
- hagyma - 3 db;
- fokhagyma fej - 2 db;
- egy rozmaring szelet - 4 darab;
- fekete őrölt paprika - 10 g;
- só - 15 g;
- piros száraz bor - 750 ml;
- húsleves - 250 ml.
előkészítés
- Cserje a bárányt sóval és borssal.
- Tegye a lábát a hagyma, a rozmaring és a fokhagyma "párnájára".
- Öntsük fel a levest és a bort, és 200 ° C-on 2 órán át sütjük.