Tápláló hot manti - ez egy nagy étel a hideg évszaknak, amely hosszú órákig képes leküzdeni az éhséget. Ezenkívül, amikor az ízletes friss zöldség elvész az eladásból, az ilyen receptek olyan igazi találatokká válnak, amelyeket a téli gyümölcsök gyenge választékából lehet készíteni. A manti tölteléke lehet a legváltozatosabb, de úgy döntöttünk, hogy hús és burgonya keverékét éljük meg, amely hűvös időben is széles körben elérhető.
Manty - recept húsával és burgonyával
összetevők:
A teszthez:
- víz 235 ml;
- tojás - 3 db;
- liszt - 540 g.
A töltéshez:
- bárány vagy marhahús - 640 g;
- hagyma - 440 g;
- burgonya - 3-4 darab;
- őrölt kömény - 1/2 ts;
- víz 410 ml.
előkészítés
Keverje össze a lisztet néhány nagyszerű sós sóssal, és készítsen egy "jól a közepén". A lyukba öntsük a vizet, majd megverjük a tojásokat és elkezdjük gyúrni a tésztát egy villával, felszedve a lisztet a szélekről. A dagasztás és a tészta összegyűjtése után állítsd félre, a film csomagolása után.
A burgonyára és a húsra szánt manti tölteléket elkészítik és könnyebb: elegendő a húst és az íjat finom vágni, majd keverni őket egy burgonyával, egy köminnel és egy sóval. Hígítsuk fel a keveréket vízzel úgy, hogy a töltés sütés után lédús legyen.
Dobja ki a pihentetett tésztát, és egyenlő négyzetekre vágja. Helyezze a töltelék nagyvonalú részét minden egyes tészta darab középpontjában, és kényelmesen rögzítse az éleket. Az apróra vágott húsos burgonyát és a burgonyát különleges mantovarkákban főzzük, melyet egy dupla kazánnal vagy egy hagyományos edényvágóval lehet helyettesíteni, amely egy forralt vízcserép tetején helyezkedik el, és fedővel fedett. Készítse elő az edényt körülbelül 40 percig, és tálaljuk vajjal és bőséges frissen őrölt borssal.
Hogyan főzni a török manti burgonyával és hússal?
összetevők:
- tészta manti - 340 g;
- darált hús - 320 g;
- víz - 90 ml;
- hagyma - 170 g;
- burgonya - 2 db;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- vaj - 115 g;
- reszelt paprika - 2 teáskanál;
- Szárított menta - 2 tk.
- forró bors - ízlés szerint;
- joghurt - 460 ml.
előkészítés
A sütési folyamat megkönnyítése érdekében a vágott hús helyett kész húsdarált húst használhat. A daráláshoz finoman apróra vágott hagymát és burgonyát adunk, öntsük a vizet, hozzáadjuk a fokhagymából és a sóból készült paszta keveréket. A tésztát lehetőleg vékonyra kell tekerni és apró négyzetekre vágni. Helyezze el a töltés középpontját, összegyűjti a széleket, és hússal és burgonyával tálalja a mandulát 7-10 percig.
Megolvasztja a vajat, és megkeveri paprikával, mentával és borssal. Tegyen egy pár kanál joghurtot a köntösök tetejére, és töltse meg fűszeres vajjal. Ízletes manti húsával és burgonyával mindig forró.