Pácolt cukkini - csak egy télen. Kinyitjátok az edényt - és máris nagy kalácsot, húst és forró edényt kapsz. Ízlés szerint nagyon hasonlóak a gombákhoz, csak enyhébbek.
Nézzük veled a recepteket a pácolt csontvelőkre, és örömet szerezzünk szeretteinek egy finom falatellel.
Pácolt cukkini koreai
összetevők:
- olívaolaj - 0,5 tétel;
- sárgarépa - 2 db;
- cukkini - 1,5 kg;
- édes paprika - 1 darab;
- hagyma - 2 db;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint;
- almaecet - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
előkészítés
Zucchini tiszta a héj és távolítsa el a magokat, vágott szeletekre. Ezután tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és lassú tűzön forraljuk fel. Ezután távolítsa el a tálat a tányérról, és tegye vissza a cukkiniet egy szűrőanyagra. Miután az összes víz kifolyik, átviszi őket egy mély tálba.
A hagymát fél gyűrűkkel tisztítják és vágják, a sárgarépát vékony csíkokra vágják. Sózzuk a főtt zöldségeket az olívaolajban, amíg aranybarna.
Mártjuk az édes paprikát, távolítsuk el a szárat és a magokat. Szalma szeleteljük, adjunk hozzá zöldséghez és 7 percig sütjük. Ezután tegye a rántott fokhagymát, olajat, sót, borsot, szójaszószt és ecetet, keverje össze mindent, és főzzön további 2 percet.
Töltse fel a cukkiniet egy tálban egy elkészített zöldségpamaradinnal és jól keverje össze. Fedje le a tálat fedéllel, és hagyja lehűlni a tartályt, időnként összekeverve. A marinált cukkiniet a hűtőszekrényben 10 órán át eltávolítjuk. Az idők végezetéig ízletes snacket szolgálunk fel az asztalhoz, és élvezzük a félelmetes ízlést.
Saláta pácolt csontvelővel
összetevők:
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- ecet - 1,5 ts.
- só, bors - ízlés szerint;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- szezámmag - 2 tk.
- cukor - 1 teáskanál;
- Bolgár bors - 2 db;
- sárgarépa - 3 darab;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 db;
- szezámolaj - 1 evőkanál. kanál;
- cukkini - 3 db.
előkészítés
Zucchini, ahogy kellene, mosni, tisztítani és vágni vékony szeletekre. Mindegyik kört félbe vágjuk, egy kis sót, és 1,5 órán keresztül elnyomás alatt megtisztítjuk. A sárgarépa tisztítja és vágja a szalmát. A bolgár paprika esetében eltávolítjuk a magokat, a magot, öblítjük és csíkokra vágjuk.
Fokhagymát préseljük a sajtón keresztül, és adjunk hozzá a növényi keverékhez. Alaposan összekeverjük a szezámmagot, szójaszózt, szezámot és növényi olajat, cukrot és ecetet. Ismét keverjük össze az összes összetevőt, és távolítsuk el a marinált, gyors főzéssel készült cukkini salátát 1 órán át a hűtőszekrényben. Tálaljuk snackként bármilyen meleg ételhez!
És ezekből a csodálatos és hasznos zöldségekből, télen jól kenyeret főzhet, vagy tálaljuk a süteményeket.