A szőlőkompote a legízletesebb konzerv ital, ezért feltétlenül télre készítse el. Ezt az italt mindenki szereti, és az ünnepeken először részeg.
Az eredeti ízléshez hozzáadhat más gyümölcsöket vagy bogyókat a komposzthoz, sterilezés nélkül nem lesz nehéz.
A szilva és a szőlő összetétele a télen sterilezés nélkül
összetevők:
- cukor - 375 g;
- szilva - 975;
- szőlő - 550 g;
- a víz.
előkészítés
A szilva jól mossa és óvatosan vágja el, távolítsa el a csontokat. A szőlő fél órán át vízben áztassa. Küldj gyümölcsöt tiszta, alaposan lemostatott edényekbe, öntsük forró vízbe, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután öntsön minden vizet a serpenyőbe, tegye be a cukrot, és várja meg a szirup forrását. Forraljuk fel a forralást az edények körül, és tekerjük őket. Csomagolja be az edényeket egy meleg takaróval és hagyja kihűlni. Az alagsorban hosszú ideig tárolják. De a legkedvezőbb ilyen gyümölcsitalok tárolása legfeljebb két évig.
Az Isabella szőlő tésztának összetétele
Az Isabella szőlőből meglepően gazdag italokat kapsz, akár bor vagy alkoholmentes kompóta. Az ilyen megőrzés biztosan segít, ha valami különlegeset akarsz.
összetevők:
- a víz;
- szőlő - 455 g;
- cukor - 275 g.
előkészítés
A szőlő választja az érett, mossa meg, és vegye fel az elrontott bogyókat. Ezután távolítsa el a gallyakat. Sterilizálja az edényeket és a fedőt a gőz fölé. Ezután töltse fel a tartályt a szőlő mennyiségének negyedével.
Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, és keverjük egy kanállal, forralva, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezután finoman tölti meg a szőlőt forró sziruptal, takarja le a fedeleket és várjon néhány percet. Ezután óvatosan öntsük a szirupot egy serpenyőbe, várjunk, amíg megint forrunk, és azonnal töltsük őket szőlődobozokkal. Keverjük a kompozíció fedelét, és néhány napig sötét helyen hagyjuk. Tartsd meg ezt a kellemes megőrzést a hűvösben.
Az őszibarack és szőlő szőlő tésztának összetétele
összetevők:
- Hámozott őszibarack - 350 g;
- kishmish - 150 g;
- víz - 2 l;
- cukor - 170 g.
előkészítés
Távolítsa el a csontokat a hámozott lédús őszibarackból. Ha a gyümölcsök nagyok, vágjuk szeletekre, helyezzük őket egy edénybe. Most készítsd el a szőlőt. Meg kell mosni, gallyakból és rossz bogyókból tisztítani. Öntsük a szultánt a barackhoz az őszibarackhoz.
Készítsünk édes szirupot a vízből és a cukorból. Töltse fel a gyümölcsöt a forró sziruptal és fedje le a fedelet. Ebben az esetben az italnak legalább 24 órán át kell állnia. Másnap szedje le a szirupot, és várja meg, hogy forralja újra, öntsön ismét a gyümölcsöt, majd parafát.
Hogyan készüljünk a fehér szőlőből és körtekrémből a télen?
Ez az ital kiderül, hogy különösen ízletes és őrülten édes, mondhatjuk cukros. Ezért a recept összetételében hozzáadtunk egy citromsav-egyensúlyt.
összetevők:
- fehér szőlő (kishmish vagy muscat) - 375 g;
- körte Duchesse - 6 db;
- citromsav - 2 csipet;
- cukor - 175 g.
előkészítés
Válasszuk el a szőlőt a gallyakból. A körték felére csökkentek, és mindegyik fél 3 részből áll, vágja el a magokat. Sterilizáljuk az edényeket a gőz felett és terítsük fel a gyümölcsöket. Öntsük a gyümölcsöt forró vízzel egy negyedóra, majd öntsük a vizet megfelelő serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, várjunk, amíg a szirup forr, és az összes cukor feloldódik. Minden edényben adjunk hozzá egy csipet citromlevet és öntsük a tartály tartalmát forró sziruppal. Roll az üvegek, azonnal csomagolja meg egy meleg takarót, és hagyja kihűlni. Télen hűvös helyen tárolják.