A gomba gombás tészta kiváló termékek kombinációja, amelyből sokféle eredeti és gazdag étel kapható. Tökéletesen diverzifikálják a napi asztalukat, és biztosan megkóstolják a legigényesebb ínyenceket is. Nézzünk veled néhány receptet a gombás gombás hajdinázáshoz .
Hajdina gombával egy potban
összetevők:
- hajdina diófélék - 0,5 tétel;
- tojás - 1 darab;
- víz - 1 elem;
- gomba - 50 g;
- csirkefilé - 100 g;
- izzó - 1 darab;
- vaj - 30 g;
- fűszerezés - ízlés szerint.
előkészítés
A hajdina mosott, apróra vágott gomba és csirkefilé, és mind az ötven edényt elrendezte. Az izzót megtisztítjuk, félgyűrűvel aprítjuk, hozzáadjuk az edényeket, hozzáadjuk az összes sót, a szezont fűszerekkel, öntsünk forró vizet. Ezután fedje le a tetőt a fedéllel és küldje az edényt a sütőbe 45-55 percig. Végül óvatosan vegye ki az edényeket, tegyen egy kis krémes vajat, és törje meg a tojást. Ezután ismét tegye a hajdina csirkével és gombával a sütőben, és várjon még 5 percet.
Hajdina gomba és hús
összetevők:
- hús - 500 g;
- víz - 4 elem;
- hajdina dara - 2 termék;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g;
- friss gomba - 100 g;
- mustár - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerezés - 1 teáskanál;
- friss édeskömény - 2 ág;
- fűszerek, fűszerek;
- növényi olaj.
előkészítés
Most mondd el, hogyan kell főzni egy finom vacsora a hajdina és a gomba. A húst feldolgozzuk, mossuk, kis darabokra vágjuk, sóval, borssal, megszórjuk a fűszerekkel és keverjük össze. Ezután tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá majonézist, mustárt, és hagyjuk fél órán át marinálni.
Ezúttal a hajdina mosott, forró vízzel öntjük, finoman apróra vágott kaport adunk és sót dobunk. Zárja le a fedelet, és hagyja a pengét 10 percig párologatni. Egy fűtött serpenyőben növényi olajjal sütjük meg a pácolt húsdarabokat és a szeletelt gombákat, majd öntsünk egy kis vizet, és pároljuk fel, amíg félig főtt.
Most pedig formázzuk a sütéshez, zsírozzuk olajjal, párolt hajdina eloszlassuk, egyenletesen elosztjuk a húst és a gombákat, helyezzünk egy pár vajat, szorosan csukjuk le a fedelet, és küldjük az edényt forró sütőbe. Bake hajdina gombával a sütőben, amíg 180 fokos hőmérsékleten főzött 30-40 percig, a sütő kapacitásától függően. A készételekhez előételként a pácolt gombák ideálisak minden otthoni "raznosol" számára.
Hajdinadarabok gombákkal
összetevők:
- hajdina dara - 1 tétel;
- friss gomba - 200 g;
- burgonya - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Hajdina főzzük, amíg kész a sok víz. Ezután a kész zabkert lehűtik és alaposan összeszereljük villával, hogy ragacsos legyen. A burgonyát, a fokhagymát és a hagymát tisztítják, mosják és dörzsölik finomabbra. Ha száraz gombát használsz - elő-áztasd őket, majd préselj és őrölje meg. Friss gombák mossák, feldolgozzák és apróra vágják. Most keverjük össze egy mély tálban reszelt burgonya, gombák, tört hajdina, hagyma és fokhagyma. Add hozzá a tömegben ízlés szerint sót, fűszereket, megszórjuk egy kis lisztet. Alaposan összekeverjük mindent, amíg homogén sűrű tömést nem kapunk.
Ezután nedvesítsük a kezünket hideg vízben, formázzunk apróra vágott csipkéket, sütjük az olajjal, amíg aranyat nem kezdünk, majd fordítsuk át, fedjük le, és 10 percen át sütjük a közepes hőt a másik oldalról, töltsük fel az elkészített hajdina szeleteket friss salátával és zöldségekkel .