Sokféle recept van az uborka megőrzésére. Egy másik érdekes lehetőség, amit most elmondunk. Hogyan zárjuk le az uborka a szőlőlevél a téli, tanulni ezt a cikket.
Szőlőlevélkúrák - recept
összetevők:
- uborka;
- tisztított víz - 1,5 liter;
- homokcukor - 50 g;
- szőlőlevél ;
- só - 50 g;
- fokhagymát.
előkészítés
Nos a szőlőlevélem és az uborka. A malacok forralják a forró vizet, majd hűtik, majd befedik őket szőlőlevélbe. Az elkészített sterilizált edény alján a hámozott fokhagymát helyezzük, és felülről leveleket hozunk a levelekbe. Nagyon szorosan kell csomagolni, hogy töltés után ne forduljanak el. A sós vizet forró vízzel, sóval, cukor öntse. Töltsük meg az uborka, hagyjuk állni 5 percig, majd a sós vizet ülepítik, forraljuk, és öntsük újra az uborka. Az eljárást ismét megismételjük, majd feltekerjük. Ha az uborka jól csomagolva van, akkor nem fog elveszteni a színt, és továbbra is élénk zöld marad. A télen a szőlőlevélben levő uborka a legmegfelelőbb a hidegben.
Pácolt uborka szőlőlevelekkel
összetevők:
- az uborka nem nagy;
- szőlőlevél;
- csipke virágzása - 2 db;
- fekete borsó - 5 db;
- asztali ecet - 90 ml;
- Ribizli levelek - 5 db;
- borsos illatos borsó - 5 db;
- só kő - 30 g;
- vodka - 50 ml;
- cukor - 50 g;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg.
előkészítés
A hideg vízben áztassa az uborka és hagyja néhány órát. Aztán feltöltjük őket forró vízzel és hűtsük le hideg víz alatt. Vágja le az uborka hegyeit. A szőlőleveleket forró vízzel töltöttük és 5 percig hagyjuk. Egyesítjük a vizet. Minden uborka egy levélbe van csomagolva. Az elkészített mosott és sterilizált dobozok alján tegyük fel a ribizli, kapor, fokhagyma leveleit, tányérokra, borsra vágva. Sűrűn lefektetett uborka borított levelek szőlő. Töltse fel az uborka forrásban lévő vízzel, forraljuk 15 percig, majd ürítsük ki a vizet, sót, cukrot és forraljuk fel. A második alkalommal öntjük uborka, adjunk hozzá vodkát, ecetet. Közvetlenül lezárjuk a dobozokat ón fedéllel, fejjel lefelé helyezzük és hagyjuk kihűlni.
Uborka betakarítása szőlőlevélben
összetevők:
- szőlőlevél;
- tisztított víz - 1 liter;
- almalé - 300 ml;
- uborka - 2 kg;
- cukor - 50 g;
- kősó - 50 g.
előkészítés
A szőlőlevél és az uborka jó az enyém számára. Minden uborka szorosan beültett egy levélbe, és sűrűn csomagolt egy üveg. Az alma juice vízzel keveredik, cukrot és sót adunk, és forraljuk a marinadát. Töltsük meg őket uborka, hagyjuk állni körülbelül 7 percig, egyesül, forraljuk fel és öntsük újra. Ismét megismételjük, majd tekerjük.