A hagyományos és zöld bab, tökéletesen kombinálva a paradicsommal. Egy vacsorára vagy vacsorára egy tányéron vagy egy tálra készülhet. A második lehetőség, részletesebben megvizsgáljuk receptjeinket, és megtudjuk, hogyan készítsünk el hasonló előkészületet.
Zöldbab konzerv paradicsom receptben
összetevők:
- vese bab - 1 kg;
- friss paradicsom - 820 g;
- granulált cukor - 30 g;
- só, nagy, nem jódozott - 20 g.
előkészítés
A babos hüvelyek paradicsomának konzerválásakor levágtuk a csúcsokat, és maguk a hüvelyek darabokra vágva, három centiméter hosszúságú darabokra vágva. Három percig leforrasztjuk őket forró vízben, majd beolvadunk egy szűrőedénybe, azonnal kiöntöttük a jeges vízzel, és engedjük leengedni. Most a babot a tiszta edényekkel terítjük ki, kissé tompítottunk. A paradicsom az enyém, törölje szárazra, ezt követően vágja fel a részeket, és dörzsöljük egy keverővel vagy egy húsdarálóval. Helyezzük a paradicsomot a tányér főzőlapjára, adjunk hozzá sót és cukrot, hagyjuk forralni, forraljuk öt percig, és öntsük a babos tálra.
A fémdobozokat előkészítő edényekkel fedjük le a tartályokat, és tartályaink forró vízzel rendelkeznek. A hüvelyes babot paradigmában sterilizáljuk negyvenöt percig, majd lezárjuk a fedelet, fordítsuk fel az edényeket fejjel lefelé, lezárjuk őket, és hagyjuk őket lassú hűtés és ön sterilizálás céljából.
Hogyan főzni paradicsomot a zöldségekkel a télen?
összetevők:
- hüvely bab - 2,4 kg;
- édes paprika - 2,4 kg;
- friss paradicsom - 3 kg;
- fokhagymafejek - 4 db;
- Napraforgóolaj aroma nélkül - 240 ml;
- granulált cukor - 210 g;
- ecet (9%) - 210 g;
- só, nagy, nem jódozott - 95 g.
előkészítés
A télen paradicsommal és babral készített saláta elkészítéséhez, kezdetben mosott paradicsommal, eltávolítjuk a bőreket, néhány másodpercig leengedjük a gyümölcsöt meredek forrásban lévő vízben, majd jégvízbe. A paradicsomot több darabra vágjuk, aztán egy húsdarálón keresztül forgatjuk, és tálba vagy serpenyőbe tesszük. A paradicsomtömeghez sót, cukrot, növényi olajat és ecetet nem tartalmazó paradicsomtömeget adunk, a fokhagymát leszorítjuk, daráljuk, és hagyjuk, hogy a massza felforrázzon rendszeres keveréssel és forraljuk húsz percig.
Ez idő alatt a babom a borsó és a paprika édes bolgár. Ez utóbbi megszabadul a lábszárnyaktól a vetőmag dobozokkal együtt, és csíkokra vagy négyzetekre vágja. Megszüntettük az összes felesleges babot a babból, és több részre vágtuk a hüvelyeket. A felkészült borsot és a babot a főtt paradicsomra terjesztjük, majd ismételt forralás után kb. Harminc percig főzzük az állományt.
A salátát forraljuk előre sterilezett edényeken , fedjük le főtt fedéllel, és lassan hűtjük meleg takaró vagy takaró alatt.
Bab paradicsom recept
összetevők:
- bab - 1 kg;
- friss paradicsom - 3 kg;
- chilipaprika (opcionális) - 0,5 db;
- borsó fekete és édes paprikával - 10 gramm;
- átlagos méretű babér levelei - 4 darab;
- granulált cukor - 55 g;
- só, nagy, nem jódozott - 30 g.
előkészítés
Amikor a téli bokrokat szüretelik, a babot hideg vízben egy éjszakára kell áztatni. Másnap tiszta vízzel mossuk le és forraljuk, amíg puha, hozzáadunk egy kis vizet ízlés szerint.
Miközben a babot főzzük, készítsük el a paradicsom alapját. Friss paradicsomokat, néhány másodpercig meredten forrós vízbe, majd a jeges vízbe, majd egyszerűen eltávolítani a bőreket, és a pépet keverőben vagy húsdarálóban őröljük. Adjon hozzá egy bors paprikát, cukrot, kénsót, borsót kétféle paprikából és babérlevélből, főzzön húsz percig, majd tegye a főtt babot, és tíz percig főzze tovább.
Amikor elkészül, a korábban készített steril edények szerint paradigmán forraljuk fel a forralt babot, lezárjuk őket, fejjel lefelé fordítjuk, és egy napra lezárjuk őket lassú hűtés és ön sterilizálás céljából.