Egy ilyen készítmény őrült örömet okoz minden érdekes darab szerelmeseinek. Ügyeljen arra, hogy bezárjon egy pár serpenyőt a szőlőből .
A téli szőlővel ellátott pácolt paradicsom receptje
összetevők:
- paradicsom - 3,5-4 kg;
- könnyű szőlő - 1 kg;
- torma levelek - 2-3 db;
- száraztörlők - 2-3 db;
- édes paprika - 8 db;
- fokhagyma - 9 fog;
- konyha só - 4,5 sz. kanál;
- granulált cukor - 1/2 termék;
- ecet - 2/3 elem;
- ivóvíz - 2,4 liter.
előkészítés
A sűrű paradicsomot nagy mennyiségű vízzel alaposan megmossák. A paradicsom pincéje ezen a recepten jobb lesz a 1,5 literes bankoknál, a kibocsátásnál öt ilyen tartályt kell kapnia.
Tehát a dobozok megfelelő mennyiségét mossák és sterilizálják. Mosott a folyó vízfolyása alatt 3-4 tételes darabokból, tetejjel levágva, melyek közül kettő az üvegtartály alján található. Szintén öblítse le a száraztesteket, és tegye bele ugyanolyan darabszámba, mint a torma. Mindegyik dobozban két rudacskát rögzítünk, majd behozzuk őket annyi borsót, amely édes illatú borsot tartalmaz. Húzzuk ketté a fokhagyma gerezdéket, és helyezzük a felét a tartályainkba, aztán 8-10-et helyezünk el a szőlő ágaktól. Az utolsó bankok forgalmazzák a paradicsomot, amelyet azonnal meredek forró vizet öntünk és 13-15 percig hagyjuk őket ebben a formában. Mi egyesítünk egy kis hűtött vizet, belépünk asztali ecetben, fehér granulált cukorral egy nagy konyhai sóval, keverjük és forraljuk a sós lombikot pár percig. Ezután gyorsan, de óvatosan töltsük meg őket paradicsommal, dugjuk be őket fémborítással, és meleg takaróval vagy takaróval borítsuk rá.
A konzerves cseresznyeparadicsom receptje szőlővel és levelekkel a télen
összetevők:
- cseresznye paradicsom - 1,6 kg;
- sötét fajták szőlője - 1,2 kg;
- szőlőlevél - 12 db;
- torma gyökér - 1 db;
- torma levél (nagy) - 1 db;
- cukor, só - 4 desszert kanál;
- asztali ecet - 120 ml.
előkészítés
Cseresznye nagyszerűen jelenik meg a kis literes tégelyekben, a bemutatott összetevők számának megfelelően 4 darabra van szükségük.
Egy nagy tál tálat mossák és 4 részre osztják. A szőlőleveleket is mossa és osztja szét a sütőben, az arány: 1 rész torma levelek és 3 egész szőlő levelek. Most töltse meg minden tartályt egy réteggel, gondosan lemosva és elválasztva a kék szőlő ágaitól, ugyanazon réteget tiszta cseresznyeparadicsomra helyezzük rájuk, és ebben a váltakozásban töltsük mind a négy dobozt. Csak akkor, ha a tartályok felfelé vannak feltöltve, mindegyikben hozzáadunk néhány teáskanál reszelt torma gyökeret. Töltött töltött tányéron töltsön egy nagy sót, granulált cukrot 1 desszertkanálra, és öntsön egy száz és fél pohár asztali ecetet 1/3-ra. Töltsük meg a paradicsomokat forró vízzel, majd 15 percig sterilizáljuk, majd szorosan lezárjuk.
A paradicsomszirup receptje a téli szőlő nélkül ecettel
összetevők:
- közepes méretű paradicsom - 2,4 kg;
- könnyű és sötét szőlő - 1 ág;
- Bolgár bors (sárga) - 1 db;
- babérlevél - 3 db;
- torma gyökér - 10-15 g;
- ivóvíz - 1 l;
- aszpirin - 1 asztal;
- sós só - 1,5 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 2,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
A 3 liter térfogatú tartályt további tartósításra készítjük. Alján feküdt a száraz levelek babérja, 1 evőkanál apróra vágott egy éles késsel torma, egy tabletta aszpirin és egy gondosan lemosott fürt sötét szőlő. Ezenkívül tiszta paradicsomot teszünk fel a kapacitás felénél, majd kirakjuk a második (könnyű) csomó jól lemosott szőlőt. Ezenkívül kiegészítjük a fennmaradó helyet paradicsommal, és meredek forró vízbe öntjük a tartályba. 15 perc múlva alaposan leürítjük az egész vizet egy serpenyőbe, nagy csirott sót csepegtetünk, keverjük és helyezzük a forró főzőlapra, forraljuk. Forró sóoldatot forralunk a nyak szélére, fedjük le a palackot fedővel, amelyet forró vízzel kezelünk és lezárjuk, amíg meg nem áll. Megfordítjuk, rázzuk fel a tartályt egy kis falatozással, és fedjük le egy pamut takaróval egy napig.