A levesek jó kiindulópontot jelentenek minden asztalhoz, különösen akkor, ha a leves vastag és tele van. A megfelelő leves kiválasztása segít a jó hangzásnak az egész vacsorára. De ez nem jelenti azt, hogy csak egy könnyű zöldség vagy egy jó adag hús legyen. A levesnek meg kell nyitnia az összes ízlelőbimbót, és enyhén telítettnek kell lennie, lehetővé téve a szervezetnek, hogy élvezhesse az étkezési élményt. Az egyik ilyen leves a lazac finn krémleves. A finom lazacos hús és krém felejthetetlenné teszi ízét.
Krémleves lazacal
összetevők:
- lazac filé - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 2 db;
- vaj - 50 g;
- krém 20% - 200 ml;
- só, bors;
- kapor;
- víz - 2 liter.
előkészítés
Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőbe, és benne a finomra vágott hagymát és a sárgarépát. Burgonyát vágott kockákra, és adjunk hozzá a serpenyőbe. Ezután öntsük a vizet és főzzük körülbelül 15 percig. A lazacfiléket kisebb darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőbe. Ezután bors és só ízlés szerint. 5 perc múlva öntsünk fel krémet a levesbe, és főzzük még 5 percig. A tálaláskor díszítse a levest a kaporfűvel.
Fűszeres, krémes leves halból
Hogyan készítsünk krémes levest úgy, hogy csavarja? Például, hogy kissé élesebb volt, de nem apró. Elég könnyű csak bevinni a képzeletedet.
összetevők:
- lazacfilé vagy lazacfilé - 500 g;
- zöldségleves - 0,7 l;
- krém 20% - 100 ml;
- vaj - 75 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- éles mustár - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors;
- zöldek.
előkészítés
Alaposan öblítse le a filéfilmet, szárítsa meg, borssal és sóval. Helyezze a halfilmet 20 percig 180 fokos sütőbe. Megolvad a vajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá lisztet. Keverjük állandóan 2-3 percig. Adja be a pirított lisztet a tűzbe helyezett forró levesbe. Főzzük, keverjük, körülbelül 5 percig. Ezután hozzáadjuk a mustárt és újabb percig főzzük. 3. Távolítsuk el a tányért a tányérról, töltsük fel a tejszínt a levesbe. A mélylemezeken néhány halat rakjunk fel, töltsük fel a húsleveset és díszítsük zöldre.
Krémleves lazac
A finn krémlevesek az összetevők hasonló összetételének ellenére eltérőek lehetnek. Valaki szeret egy folyékonyabb levest zöldség hozzáadása nélkül, és valaki inkább vastagabb. Nagyon sok csodálója van a krémleveseknek és a lazacos tejszínes levesnek. A legfontosabb dolog ebben az egészben a megfelelő összetevők megfelelő arányban történő kiválasztása, hogy a levest rendszeres zabkává ne alakítsuk.
összetevők:
- lazacfilé - 500 g;
- burgonya - 4 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- tejszín 15% - 200 ml;
- víz - 3 l;
- zeller gyökér - 1 darab;
- fél fehér kenyér;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- citrom - 1 darab;
- olajbogyó;
- só, bors;
- száraz fű.
előkészítés
Először főzzük meg a krutont. Vágjuk le a kéregből a kéreget, és vágjuk szeletekre. Egy tálban keverje össze az olívaolajat, a tört fokhagymát, a sót, a borsot és a szárított fűszereket. Hagyja a keveréket körülbelül 10 percig állni. Ezután mindkét oldalán zsírozzuk a kenyeret egy keverékkel, kockára vágjuk és 5 percig szárítsuk a sütőbe. A cukrászoknak rózsásnak kell lenniük.