Mondd meg, hogyan kell főzni a sovány burgonyát. Az étel receptje nemcsak a böjt és a vegetáriánusok számára lesz érdekes. A burgonya burgonya ízelítőt nem csak a böjtben lehet megenni, hanem húst és halat szolgálnak fel, és ebben az esetben díszítés nélkül vagy anélkül is meg lehet őket venni. Még az ízelítő is jó a büféasztalokhoz és a "svéd" asztalokhoz.
A sütés általános ötlete: keverjük össze a burgonyát egy ragasztóanyaggal (sajt vagy keményítő), ebből a tömegből tortát készítünk, amelybe töltjük például a darált halat vagy a gombát és a zöldséget.
A burgonyát kavics és gomba töltsével zurálja
összetevők:
- burgonyapürével - 600-800 g;
- sajt keményen reszelt vagy olvasztott - 3-5. kanalak (cserélhető keményítő vastag oldatával);
- hagyma - 1 db;
- káposzta (például brokkoli vagy fehér káposzta) -200 g
- champignons - 200 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldek;
- földi fűszerek;
- vaj vagy növényi olaj.
előkészítés
Keverjük össze a burgonyapürét keményítőoldattal vagy reszelt sajttal (használhatjuk a részt úgy, hogy a másik rész a töltelékbe kerüljön). Kissé szezessze a keveréket fűszerekkel.
A káposzta apróra vágott. Finomra apróra vágott hagymát és gombát töltsünk az edényben az olajban, adjunk hozzá káposzta és pattogás 20 percig. A töltelékben aprított fűszernövényeket is hozzáadunk, fokhagymás szezont adunk hozzá reszelt sajtot és fűszereket. gondosan
A burgonyából süteményeket készítünk, amelyek mindegyikében lezárjuk a tölteléket, vagyis penészgéppel formázzuk őket, próbálva kis kerek patty alakját adni nekik. Elvben az őrület már edényes, és ebben a formában. Most már lisztet (kukoricát vagy búzát, vagy ezek keverékét) vagy zsemlemorzsába lehet dobni, és aranybarna színűre sütni. Még jobb, süsse a sütőben, zsíros formában és öntő mártással zsíros krémmel.