Nem mindenki tudja, hogyan kell kagylót készíteni. Néha, miután ilyen terméket kipróbált, kevés rajongó marad. Ez annak köszönhető, hogy a kagylókat nem mindig megfelelően főzték. Végtére is, hogy a vendégeket egzotikus ételekkel lássa el, teljes felelősséggel kell megközelítenie annak érdekében, hogy ne rontsák el az edényt.
Mennyire finom a kagyló kagylóhéjban tartása?
összetevők:
- kagyló a héjban - 675 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- olívaolaj - 25 ml;
- pikáns sajt - 45 g;
- bazsalikom zöld levelek - 5 g;
- rózsaszín tűk - 5 g;
- fehér kenyér kekszek - 45 g;
- citrom - 125 g;
- tengeri só és bors.
előkészítés
Óvatosan óvatosan mártsd le a kagyló héját egy levélből, és egy réteggel tálaljuk egy sütőlapra. A keverő edényében száraz kenyeret, hámozott fokhagymás szegfűszeget, bazsalikomos leveleket és rozmaring szeleteket adjon, öntsön egy kis olívaolajat, szórja meg a sót és a sajtot. Az összetevőket egy kis morzsára vágjuk, és a kagylókat egy sütőlapra öntsük. Most azonban csak egy negyedóra órán át melegített 180 fokos sütőben sütjük a puhatestűeket, és az étkezést az asztalra töltjük, egy szeletelt citrommal kiegészítve.
Mennyire ízletes főzni fagyasztott kagylót?
összetevők:
- kagyló - 975 g;
- a kakukkfű ága;
- fokhagymacsíra;
- saláta - 25 g;
- "Rusztikus" olaj - 25 g;
- Lavrushka;
- fehérbor - 175 ml;
- liszt - 15 g;
- tejszín - 175 ml;
- kenyérmorzsák - 75 g.
előkészítés
Illessze össze a babér és a kakukkfű leveleit. Könnyen hagyjuk a mogyoróhagyma és a fokhagyma, küldje a sütés hús kagyló és illatos gyógynövények. Öntsük a bort, és addig hagyjuk, amíg forrni kezdjük a jeleket. Tegyen egy darab vajat, szórja meg a lisztet, jól keverje össze. Öntsünk egy teljes pohár krémet, és mindent daráljunk, amíg a mártás világos megvastagodása el nem telik.
A kagylókat mártással töltsük át egy sütőedénybe, és morzsákat szórjuk meg. Helyezze el mindent a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben a grill alatt. Azonnal szolgálja az edényt.
Milyen finom, hogy friss kagylót főzzön otthon?
összetevők:
- egy marék hámozott kagyló ;
- saláta - 45 g;
- érett, sűrű paradicsom - 3 db;
- édes paprika - 1 darab;
- olívaolaj - 45 ml;
- oregano.
előkészítés
Rántott hagymát egy kicsit, borsot vágjunk több darabra, távolítsuk el a magokat, és vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot felforrósították forró vízzel, lehúzták, és törölgették a rácsot, a pépet pürévé alakítva. Hűtsük le az olajat, szárítsuk meg hagymát és borsot, adjuk hozzá a paradicsompürét és csökkentjük a hőt.
A folyadékot körülbelül felére kell párolni, majd helyezze a kagylókat. Tomite a kagylókat a fedő alatt 5 percig, majd adjunk oregánót. Önt egy evőkanál citrom- vagy lime-levet, akkor kivesszük a fokhagymát. Általában ilyen kagylókat szolgálnak fel, hogy megszórják a fete.